Of het nu je eerste jaar is dat je de kalkoen braadt voor Thanksgiving of je wilt weten hoe je te gaar koken kunt voorkomen, je wilt weten op welke temperatuur kalkoen klaar is. Het kennen van de juiste interne temperatuur van gekookte kalkoen is van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat het hoofdgerecht niet superdroog wordt door een te lang verblijf in de oven of niet gaar is (en onveilig om te eten).

Volg onze methode om er zeker van te zijn dat u uw kalkoen op de juiste manier bereidt. We geven u de details voor het nauwkeurig aflezen van de interne temperatuur, inclusief waar u de vogel moet controleren. Wees gerust, u weet wanneer uw geroosterde kalkoen veilig is en klaar om aan de feesttafel te worden aangesneden.

Hoe u kalkoen kookt in een elektrische braadpan om ovenruimte vrij te maken

BHG / Crystal Hughes

Download onze gratis braadtabel voor pluimvee

Bij welke temperatuur is Turkije klaar?

Ongeacht de grootte van uw kalkoen , is het veilig om te eten zodra de interne temperatuur 165 ° F bereikt, wat je kunt meten met behulp van een vleesthermometer . Wanneer kalkoen braden , hier volgen de temperaturen:

Hele kalkoen:Op uw vleesthermometer moet een hele gekookte kalkoen een interne temperatuur van 165 ° F in de borst en 175 ° F in de dij bereiken. Hele kalkoen, gevuld:Het midden van de vulling moet een temperatuur van 165 ° F bereiken. Kalkoenborst, zonder been:Het dikste deel van de kalkoenborst moet een temperatuur van 165 ° F bereiken. Kalkoenborst, met been:Het dikste deel van de kalkoenborst moet een temperatuur van 170 ° F hebben.

Hoe u een vleesthermometer gebruikt voor buitengewoon malse resultaten

Waar kunt u de temperatuur in Turkije controleren?

Het controleren van de interne temperatuur van de kalkoen op de juiste plek is essentieel voor een veilige maaltijd. U kunt een oventhermometer gebruiken door deze in het midden van een binnenkant van de dijspier te steken, waarbij u erop let dat u het bot niet aanraakt. Als u een direct afleesbare thermometer gebruikt, steek deze dan ook in het midden van de binnenkant van de dijbeenspier en controleer de temperatuur op verschillende plaatsen.

Timing is belangrijk bij het braden van een kalkoen. Gebruik onze gids voor hoe lang u kalkoen moet braden zodat de timing overeenkomt met de grootte van uw vogel. Als het bevroren is, vergeet dat dan niet ontdooi je kalkoen ruim op tijd voordat ze worden geroosterd voor het feestmaal. Als je niet zeker weet waar je moet beginnen als het gaat om het kiezen van een kalkoen, gebruik dan deze uitgebreide gids om te leren hoe je gemakkelijk door alle labels van de supermarkt kunt navigeren.

Zo maak je rosbief in de oven zonder het uit te drogen

Wat te doen met restjes kalkoen

Je kunt veel meer doen dan alleen maar kalkoensandwiches maken met je restjes als de maaltijd voorbij is.

• Maak een rijke en heerlijke kalkoenbouillon zodra je het vlees uit het karkas haalt.
• Bereid Vietnamese Pho voor een warme en smaakvolle soep om op te warmen op een winterse dag.
• Zeg olé met Mexicaans geïnspireerde Kalkoenmol Enchiladas voor iets zoets kruidigs.
• Voor lichtere gerechten kunt u wat spek bewaren van uw zondagse Thanksgiving-weekendbrunch en knapperigheid toevoegen aan een kalkoenbaconsalade.
• Als u een deel van de overgebleven kalkoen , plaats het in een diepvrieszak en sluit het goed af. Voeg voor extra vocht en smaak een beetje jus toe aan het zakje. Het kan bevroren blijven drie tot vier maanden .

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen