Als je de opdracht hebt gekregen om het op te nemen tegen de kalkoen deze Thanksgiving of een ander feest, is het belangrijk om te weten dat je voor de sappigste en malsste resultaten de juiste kooktijd nodig hebt. Je kunt het aftellen naar Thanksgiving beginnen door de gastenlijst te coördineren, het huis schoon te maken en zelfs het hele Thanksgiving-menu te plannen, maar je kunt je kookstrategie pas plannen als je hebt bepaald hoe lang je een kalkoen moet koken. De sleutel om te weten hoeveel uur je een kalkoen moet koken (ja, het duurt uren) hangt af van het gewicht van de kalkoen. Van een kalkoen van 2,5 kilo voor een meer intieme bijeenkomst tot een kalkoen van 8 kilo die de hele familie voedt: deze richtlijnen laten u precies zien hoe lang u een kalkoen moet koken.

Michela Buttignol

Hoe lang moet ik een kalkoen ontdooien?

Het is belangrijk om te beginnen met koken met een volledig ontdooide kalkoen. Ons handige kalkoen ontdooigids deelt de volledige timing en methoden voor het ontdooien van uw Thanksgiving-kalkoen. Onze favoriete manier om een ​​vogel te ontdooien is door hem in de koelkast te laten staan. Je kunt een kalkoen maximaal vier dagen in de koelkast bewaren voordat je hem gaat koken.

Hoe lang een kalkoen braden

Zodra uw kalkoen is geweest goed ontdooid en naar wens gepekeld, gekruid of gevuld, geroosterd in een pan op 325 ° F, waarbij deze tijden als richtlijnen gelden voor ongevulde kalkoenen. Bepaal de gaarheid altijd met een temperatuurcontrole. Elke tijd is voor één kalkoen koken tegelijk. Jouw vleesthermometer zou 175°F in de dijspier moeten registreren.

Braadtijden voor Turkije
Turkije maat	Tijd
Kalkoen van 8 tot 12 pond	2¾ tot 3 uur
Kalkoen van 12 tot 14 pond	3 tot 3¾ uur
Kalkoen van 14 tot 18 pond	3¾ tot 4¼ uur
Kalkoen van 18 tot 20 pond	4¼ tot 4½ uur
Kalkoen van 20 tot 24 pond	4½ tot 5 uur

Testkeukentip: Wanneer uw kalkoen klaar is met koken, bedek hem dan losjes met folie en laat hem 15 minuten staan ​​voordat u hem aansnijdt.

Timingrichtlijnen voor gevulde hele kalkoenen

Als je de klassieke route volgt en je kalkoen vult in plaats van de vulling in een eigen gerecht te koken, verleng je de bovenstaande braadtijden met 15 tot 45 minuten. Kijk hier voor de timingdetails van gevulde kalkoen . Voer opnieuw een temperatuurtest uit om er zeker van te zijn dat de kalkoen gaar is. Het midden van de vulling moet een temperatuur van 165 ° F bereiken.

Of u nu een Classic Roast Turkey, Maple Sage Turkey, Honey Roast Turkey of het recept bereidt dat uw familie al generaties lang heeft doorgegeven, met behulp van deze tijdstippen als gids kunt u een kalkoen op tafel zetten waar u trots op bent. .

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen