De Thanksgiving-maaltijd draait om kalkoen (jaarlijks ongeveer 46 miljoen vogels!), dus je wilt er zeker van zijn dat er genoeg is voor iedereen rond de tafel. Het is ook de feestdag waar we het meeste naar uitkijken om de dagen erna van die heerlijke restjes te eten. Maar voordat u de ingrediënten voor uw Thanksgiving-menu gaat kopen, welke maat kalkoen moet u dan nemen om het gezin te voeden? Als je voor het hele gezin kookt, heb je misschien veel meer voedsel nodig dan een gewone familiemaaltijd. Met onze handige gids weet u precies hoeveel kalkoen u per persoon moet kopen en of die vogel van 15 pond groot genoeg is of dat er een paar extra kilo's nodig zijn.

De 58 beste gastvrouwgeschenken die zo nuttig zijn dat u ze wilt houden

Brie Passano

Turkije Wiskunde

Als algemene regel geldt dat u bij het kopen van kalkoen rekening moet houden met 1 pond kalkoen per persoon. Dit maakt ongeveer 7 gekookte ounces vlees per portie mogelijk. Maar als je wilt genieten van restjes kalkoen (uiteraard!), raadt onze Test Kitchen 1½ pond kalkoen per persoon aan, zodat iedereen letterlijk met genoeg kan worden gevuld. overgebleven voor een paar extra maaltijden . Hier zijn enkele kalkoencijfers waarmee u rekening moet houden voor Thanksgiving Day:

• 4 tot 6 personen = 4 tot 9 pond. kalkoen (als je zo'n kleine vogel niet kunt vinden, kun je een iets grotere vogel nemen, zodat er meer restjes overblijven. Of kook een kalkoenborst voor een kleinere groep.)
• 8 tot 10 personen = 8 tot 15 pond. kalkoen
• 12 tot 16 personen = 12 tot 24 pond. kalkoen
• 18 tot 20 personen = 18 tot 30 pond. kalkoen

De 8 beste braadpannen van 2024, getest en beoordeeld

Hoewel het bereik van de gewichten die je op kalkoen in de winkel aantreft varieert, is het uiteraard zeldzamer om vogels te vinden die minder dan 10 pond of meer dan 30 pond wegen. Overweeg voor grote groepen mensen om een ​​paar kleinere kalkoenen te kopen om aan de regel van het pond per persoon te voldoen. Dus als je 60 mensen moet voeden, koop dan twee kalkoenen van elk ongeveer 20 pond. Gezinnen die de voorkeur geven aan wit vlees kunnen ook overwegen om alleen kalkoenfilet (of een paar extra naast de vogel) voor uw maaltijd te kopen.

Als je de vogel eenmaal hebt, geef hem dan genoeg tijd om te ontdooien voordat u de juiste kooktijden volgt. Zo verzekert u uw geroosterde kalkoen veilig gekookt en perfect sappig als het tijd is om te serveren. En vergeet niet om die pan-druppels te gebruiken om smaakvolle jus te maken voor je favoriete Thanksgiving-kanten (hallo zelfgemaakte vulling en aardappelpuree!).

Hoe een opvallend kalkoen te roosteren voor ThanksgivingHeeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen