Het is de laatste zucht van de zomer, dus voordat je de grill voor het seizoen opbergt, zijn hier enkele ideeën voor eten en drinken tijdens het driedaagse vakantieweekend. We laten je avocado's pureren, een nieuwe kenmerkende burger maken en springen van zomersippers naar rijke herfstwijnen. Als het om bier gaat, laten we je de heetste trends zien, evenals enkele verrassende tips om cocktails te combineren met eten. Eindelijk een paar out-of-the-box ideeën over een atypisch vat voor het serveren van wijn en een dramatische manier om mousserend te openen.

Van een klassieke dip tot een smokin ’sandwich spread

Foto door Meg Baggott / Styling door Ray Garraffa

Nu het NFL-seizoen komend weekend van start gaat, is het tijd om je chip- en dipspel aan te scherpen. Is er iets beters dan vers gemaakte guacamole? We hebben een klassiek recept en een met een Californische twist ​Laat ons ook weten welke ingrediënten u gebruikt, of zou nooit zetten , in jouw versie van guacamole.

En overweeg ooit om ketchup te roken voordat je die grill voor het seizoen wegzet? Het maakt deel uit van de kenmerkende sandwich spread van chef-kok Tyler Kord, Gerookte Franse Dressing ​Probeer het op een burger of je favoriete broodjeszaak.

Over grillen gesproken, neem de tijd om te leren hoe deze kooktechniek voedsel verandert, en hoe stoven, sudderen of braden ingrediënten kan veranderen , van vlees tot groenten.

Barbecue. Gewoon barbecue.

Wijnen van licht en levendig tot groot en gedurfd

Getty

Albariño is heet en een perfecte wijn om buiten te drinken. Leer het verhaal achter de Spaanse witte wijn die van zeevruchten houdt en ontvang 10 aanbevolen flessen ​

Maar omdat het nog steeds zomer is, wil dat nog niet zeggen dat je rode wijnen uit de boot moet laten vallen. Soms je wilt iets groots en gewaagds ongeacht het weer. Ontdek enkele van onze topkeuzes, variërend van Syrah, Malbec, Cabernet, Zinfandel en rode melanges.

Breek met het gewone bier

Foto door Amber Bach

Klaar om een ​​wilde wandeling te maken als het om bier gaat? Probeer een s onze ​Ze zijn zuur, bevatten weinig alcohol en passen perfect bij een dagje snacken. Breek een gose open, Berliner weisse, dry-hopped zuur of een grodziskie.

Ontdek het ook waarom brouwers besluiten hun bieren niet te filteren , en enkele van de beste bieren die deze trend illustreren.

Cocktails voor cookouts

Foto door Meg Baggott / Beverage styling door Tracy Allan, Q36

Enkele van de beste barmannen in het land komen overeen drankjes met barbecue, hamburgers, vleeswaren, zalm en kreeft ​

Op zoek naar tips voor cocktails die buiten klaar zijn? Haal je favoriete kannen tevoorschijn en vergeet niet om ijs in te slaan. Uitchecken recepten voor vier sangrias , elk gemaakt met een andere Spaanse wijn: Viura, Cava, Tempranillo en Garnacha Rosado.

Hoe wijn te openen en te serveren ... met een twist

Foto door Tracy Allan / Q36 Creative

Van welk glas drink je graag wijn? Er achter komen waarom een ​​van onze redacteuren vaak naar een koffiemok grijpt ​En als je buiten bent en een fles bubbels opent, is dit misschien het moment om (veilig) sabel een fles champagne ​Ook veel openstaande wijnflessen nadat uw gasten voor de avond zijn vertrokken? Hier is vijf manieren om met de restjes om te gaan ​