Zomerse drankjes delen gaat over genieten van goede tijden, al stralende middagen opfleuren en doorgaan met gesprekken lang nadat de zon haar afscheid heeft genomen.

Luchtige feesten, stranden en barbecues in de achtertuin zijn nauwelijks ideale locaties voor high-test India pale ales (IPA's) en andere nuchterheid dieven. Plaats in plaats daarvan ijzige koelers met zure bieren die weinig alcohol bevatten en een hoge smaak hebben.

Doorspekt met Lactobacillus, de zure bacterie die melk in yoghurt verandert, Berliner weisse, gose (uitgesproken als 'go-uh'), grodziskie en dry-hopped zure bieren combineren op wonderbaarlijke wijze zure smaak met verfrissing die net zo stimulerend is als limonade. Beter nog, hun alcoholpeil met een laag wattage zal uw zintuigen niet kortsluiten terwijl de dag zich ontvouwt, ronde na ronde. Zeg hallo tegen je nieuwe zomerse verliefdheden.

5 Ingeblikte cocktails, perfect voor buiten

Gose

Zout in bier lijkt misschien vreemd, maar het is het essentiële ingrediënt van dit bijtende Duitse tarwebier. De smaakmaker helpt de verkwikkende scherpte van gose, die Amerikaanse brouwers graag temperen met fruit zoals abrikozen, bloedsinaasappelen en guave, af te ronden en aan te scherpen.

Proberen: Victory Brewing Kirsch Gose , met zijn levendige karmozijnrode tint en fruitige zuurheid die afkomstig is van kersen. 4,7% alc.

Berliner Weisse

Terwijl ze door Duitsland plunderden, noemden de soldaten van Napoleon de zeer bruisende Berliner weisse de 'Champagne van het noorden'. Zijn citroenachtige kick en heldere zuren helpen het bier naast rauwe oesters en sushi, en het blinkt ook uit als aperitief.

Proberen: Fijne bubbels bruisen in 10 Barrel's lichtdrinkende, tuinvers Komkommer Crush ​ 5% alc.

Dry-Hopped Sour

Deze lip-smakende stijl is tintelend en tropisch, citrusachtig en rimpelig en combineert de intense aromaten van een IPA met de stimulerende zuurgraad van een zuur bier. Het creëert een meeslepende mashup die net zo heerlijk is om op te snuiven als om te nippen. Beter nog, omdat de hop wordt toegevoegd nadat het brouwen is afgelopen, dragen ze niet bij aan een onaangename bitterheid.

Proberen: De opwindende pittige geur van Evil Twin en Immaterible Ales Zure bikini , die explodeert met aroma's van grapefruit en citroenschil. 3% alc.

Grodzisk

Pulled pork, kielbasa en andere gegrilde lekkernijen passen uitstekend bij grodziskie, een oud Pools witbier (ook wel grätzer genoemd) dat tegelijkertijd zuur en verleidelijk rokerig is.

Proberen: Professor Fritz Briem's Grodzisk , dat zijn kampvuurcomplexiteit krijgt door de toevoeging van beukenhoutgerookte tarwemout. 4% alc.