Waarom uw cake in het midden zonk, en hoe u dit kunt oplossen
Dus je hebt de tijd genomen om een taart helemaal opnieuw te maken en jezelf af te vragen: 'Waarom zakte mijn taart in het midden in?' als je het controleert nadat het is afgekoeld. Helaas, wanneer een cake is afgekoeld, zijn de rijsingrediënten gedeactiveerd en zijn de luchtgaten die de lichte textuur van de cake creëren gesloten en aan elkaar geplakt, dus als je de cake terug in de oven zet, is deze niet meer te redden.
Hoewel u uw oorspronkelijke plan voor het decoreren van taarten misschien niet kunt verwezenlijken, kunt u nog steeds uw dessertcursus inwisselen. Gebruik de tips van onze Testkeuken om van een ingezonken cake een nieuwe, mooie creatie te maken, en niemand zal van het ongeluk op de hoogte zijn.
Karla Conrad
Wat doet een taart rijzen? Deze 4 dingen zijn essentieel voor pluizige taartenWaarom zonk mijn taart in het midden?
De meest voorkomende redenen waarom een cake in het midden zinkt, zijn onder meer:
- De pan is te klein
- Er is te veel vloeistof
- Het openen van de oven of het verplaatsen van pannen tijdens het bakken
- De oventemperatuur is te laag of de cake is niet lang genoeg gebakken.
Je kunt een cake niet opnieuw bakken om hem te repareren, maar je kunt je cake misschien wel bewaren als hij nog in de oven staat. Als je door het ovenraam kijkt en het midden van de cake inzakt, wacht dan even voordat je de deur opent of de cake eruit haalt.
Hoe je een taart maakt die eruitziet alsof hij uit een bakkerij komtWat te doen als je een ingezonken cake hebt
Als je de gaarheid van de cake met een tandenstoker en het kwam eruit met slechts een paar vochtige kruimels eraan, de kans is groot dat je een gebakken hebt vochtige taart . Als je cake in het midden niet gaar en rauw is, kun je nog steeds de doorgebakken randen gebruiken. Gebruik een van deze verzonken cake-fixes om iedereen te imponeren met je bakvaardigheden.
1. Voeg extra glazuur toe
Als je cake in het midden inzakt, pak dan een extra blikje glazuur om het dieptepunt te verhullen. Voeg nog wat glazuur of slagroom toe en strijk glad tot een gelijkmatig niveau. Je kunt ook een invullen spuitzak ($5, Walmart ) voorzien van een speciaal uiteinde om een uniek glazuurontwerp voor uw verzonken cake te creëren.
Jason Donnelly
2. Maak cakepops
Als je het idee niet leuk vindt om een cake te serveren met een dip in het midden, of als je een gedeeltelijk onvoldoende gebakken cake hebt, gebruik dan het gebakken gedeelte om cakepops te maken. De verkruimelde cake mengen met glazuur en erin dippen chocolade- of snoepmelts geeft je een geheel nieuw dessert. Als je er geen hebt snoep stokken ($11 voor tien, Walmart ), serveer ze zonder, en je hebt taarttruffels.
3. Maak een shake
Er zijn tegenwoordig allerlei leuke shake-creaties met alles van pompoentaart tot je favoriete ontbijtgranen. Onze Testkeuken raadt aan om je favoriete milkshake te maken en verkruimelde stukjes cake aan je blender toe te voegen om een cakeshake te maken.
4. Voeg een vulling toe
Snoep en hagelslag bij de hand? Verwijder het hele gedeelte van de cake dat is ingezonken en maak een cake met een verrassende binnenkant (foto hierboven) door deze te vullen met snoep en vervolgens te bedekken met glazuur. Taartvullingen of fruitjams vormen een smakelijke aanvulling op een ingezonken cake. Als je een chocoladetaart hebt gemaakt, probeer dan onze Zwarte Woud-taarttopper te maken door een beetje kersentaartvulling toe te voegen aan de verzonken cakeplek voordat je de opgeklopte topping toevoegt en afwerkt met nog meer kersen.
