Tomaten van eigen bodem zijn moeilijk te verslaan als ze vers van de plant worden gegeten, maar ze zijn ook eindeloos bruikbaar om te maken saus, sap, salsa, salades en nog veel meer . De beste tomaten in uw tuin dit jaar kunnen ook uw sleutel zijn tot een heerlijke oogst volgend jaar als u weet hoe u tomatenzaden kunt bewaren. Het verzamelen van de zaden vergt wat kennis en tijd, maar het is een eenvoudig proces dat je kunt doen met voorwerpen die je waarschijnlijk al in je keuken hebt staan. Volg onze tips voor het uitzoeken van de beste tomaten voor zaden en volg daarna de acht stappen hieronder om tomatenzaden te bewaren voor volgend jaar.

Studio Omg / EyeEm / Getty Images

Tomatenplanten planten en kweken

Wat je nodig hebt

Uitrusting / Gereedschap

• Mes
• Kleine lepel
• Kleine pot
• Zeef
• Container of zak

Materialen

• Tomaat
• Papieren handdoek of koffiefilter
• Elastiekje
• Etiketten
• Warm water
• Papieren bordje of krant

Instructies

Hoe tomatenzaden te bewaren

Een individuele tomaat heeft vaak 100 of meer zaden. Als je eenmaal weet hoe je tomatenzaden moet bewaren, zal de bestede tijd voldoende zaden opleveren voor jou en een aantal voor je buren. Bewaar zaden goed door dit eenvoudige stappenplan te volgen en u kunt ervan uitgaan dat uw verzamelde zaden, nadat de zaden voor het eerst zijn geoogst, jarenlang robuuste tomatenplanten opleveren.

Bij het besparen van tomatenzaad gaat het om fermentatie. Het fermentatieproces bereidt tomatenzaden voor op opslag door antibiotica te produceren helpen door zaad overgedragen ziekten onder controle te houden . Fermentatie bevordert ook een beschermende zaadlaag die voorkomt dat de zaden ontkiemen totdat ze worden geplant. Sla de fermentatiestap niet over, want deze is essentieel voor het bewaren van tomatenzaden.

1. Kies een perfecte tomaat

   Het beste fruit zal de beste zaden opleveren. Toestaan tomaten volledig rijpen aan de tros en selecteer een grote, smetteloze vrucht met een aangename vorm en kleur.

   Waarom splitsen mijn tomaten? Dit is waarom en hoe u dit kunt oplossen

2. Wassen en knippen

   Goede hygiëne zal een grote bijdrage leveren aan het verkrijgen van de beste tomatenzaden. Diepgaand was de tomaat en laat het aan de lucht drogen. Snijd het fruit doormidden langs het midden.

3. Verwijder de zaden

   Schep met een kleine lepel of je vingers voorzichtig de zaadjes uit de tomatenholtes in een kleine pot. De zaden worden bedekt met een geleiachtig materiaal. Pulp en vloeistof zullen waarschijnlijk ook in de pot terechtkomen. Het zaadpulpmengsel is perfect voor fermentatie.

4. Bedek de pot en fermenteer

   Bedek de pot met het zaadpulpmengsel met een papieren handdoek of een koffiefilter, vastgezet met een rubberen band. Label de pot als u meer dan één variëteit tomatenzaadjes bewaart. Laat de pot drie dagen op een warme plaats staan, idealiter tussen 60 en 70 ℉.

5. Roer het mengsel één keer per dag

   Roer het mengsel één keer per dag voorzichtig door om het geleiachtige materiaal rond de tomatenzaadjes los te maken. Wees niet verbaasd als er na een paar dagen een witte schimmel op het mengsel verschijnt. Deze behulpzame schimmel zal de gelei opeten en de zaden voorbereiden op opslag.

6. Scheid de zaden van de pulp

   Vul de pot na drie dagen met warm water en laat de zaden op de bodem van de pot zakken. Giet het water er voorzichtig uit, samen met de tomatenpulp en eventueel drijvende zaden. De levensvatbare zaden zijn zwaar en zinken naar de bodem van de pot. Herhaal het proces van het vullen van de pot met warm water, zodat de zaden kunnen bezinken, en het weggooien van het water en het vuil totdat het weggegooide water bijna helder is.

   De 11 beste zaadstartende grondmixen van 2024

7. Droge zaden

   Giet de zaden in een zeef, zodat overtollig water eruit kan druppelen. Verdeel de zaden vervolgens op een papieren bord of krant. Laat de zaden enkele dagen bij kamertemperatuur op een goed geventileerde plaats drogen. Roer de zaden dagelijks met je vingers om ze te scheiden en een gelijkmatige droging te bevorderen.

8. Bewaar in een koele, droge plaats

   Plaats droge zaden in een gelabelde container of tas. De beste opslagplaats is koel, droog en donker. Een kast is ideaal. Zaden hoeven niet gekoeld te worden.

Zaden van erfstuk versus hybride tomaten

Niet alle tomaten hebben zaden die uitgroeien tot planten die op hun ouder lijken (of smaken). Moderne hybriden als 'Big Boy' en 'Celebrity' zijn ontstaan ​​uit twee unieke ouderplanten. Bijvoorbeeld de zaden die een hybride vormen tomatenplant De opbrengst zal niet resulteren in een nieuwe 'Celebrity'-tomatenplant. In plaats daarvan zal het zaad waarschijnlijk een kleine, inferieure vrucht opleveren aan een slanke plant. Voorkom teleurstelling en bewaar geen zaden van hybride tomaten.

Heirloom-tomatenplanten produceren daarentegen zaad dat meestal precies op de ouderplant lijkt. Heirloom-tomaten kruisen zelden met andere tomaten, zodat ze van generatie op generatie uniform fruit creëren. Als u niet zeker weet of uw tomatenplant een erfstuk of een hybride is, zoek dan snel online naar de rasnaam.