Wijngesprekken en kopieën worden vaak bestrooid met het woord ‘kloon’, maar wat betekent het eigenlijk en hoe vertaalt het zich in het glas en in de mond?

Om een ​​kloon te maken, worden wijnstokken vermeerderd met stekken van een geselecteerde 'ouder'.Druiventelers zullen soms een wijnstok vinden met een specifieke eigenschap, zoals droogte of ziekteresistentie of de gewenste grootte, smaak of aroma die ze willen repliceren. In tegenstelling tot veel andere planten, zijn wijnstokken zelfbestoven, zodat ze zich kunnen aanpassen aan omgevingsstressoren, waardoor nieuwe varianten of klonen ontstaan. Een bekende kwetsbaarheid van wijnstokken is Phylloxera. Het kleine insect kwam eind 19e eeuw op de wijnscene, met een nieuwe resistente soort die een eeuw later Californië trof en naar schatting tweederde van de aanplant van Napa Valley op zijn pad wegvaagde.

Vastbesloten om enkele van de beste Cabernet Sauvignon-wijnstokken uit de regio te redden, selecteerde de University of California Davis (UC Davis) Foundation Plant Services een paar onderscheidende klonen en noemde ze Heritage Clones. Deze klonen waren vastbesloten om gezond te zijn, wijnstokken - en misschien wel het belangrijkst - met een reputatie voor de productie van kwaliteitswijn. UC Davis heeft slechts drie Cabernet Sauvignon-erfgoedklonen in Californië aangewezen - en alleen een van Stags Leap District.

UCD 30, bekend als de 'Disney-Silverado Heritage Clone', is die wijnstok. De naam is geïnspireerd door Walt Disney's weduwe Lillian Disney, die Silverado Vineyards oprichtte met haar dochter en schoonzoon Diane en Ron Miller in 1981 (de kinderen en kleinkinderen van Ron en Diane zijn nu eigenaar van de wijnmakerij.) De wijnstokken die later UC Davis 'zeldzame Heritage-classificatie werd in 1968 op de Silverado Vineyard geplant door Harry See, bekend van See's Candy.

Beginnend met de vintage 2002, heeft Silverado Vineyards besloten om een ​​enkele wijn te creëren die een weerspiegeling is van deze enkele gerespecteerde kloon, die op deze enkele site wordt verbouwd. Elk jaar blijven ze deze buitengewone kloon eren met SOLO Cabernet Sauvignon. De steile leisteenbodems van Silverado Vineyards en de westelijke blootstelling aan de late namiddagzon komen samen om een ​​cabernet te produceren met het karakter en de structuur waarvoor het Stags Leap-district bekend werd. Gemaakt door wijnmaker Jon Emmerich, de vlaggenschipwijn van de wijnmakerij is te koop voor $ 125. SOLO kan worden gekocht bij winkels en restaurants op nationaal niveau, via de club of website van de wijnmakerij, of kan worden genoten op de eigenlijke wijngaard die de geschiedenis heeft gecreëerd tijdens de Silverado Vineyard-tour tussen enkele zeer belangrijke wijnstokken.