Zoete aardappelen zijn tropische planten die verwant zijn aan ochtend glorie en zijn zeer gemakkelijk te kweken. Ze hebben een lang, warm groeiseizoen nodig om te rijpen, en daarom zijn ze al lang een favoriet uit het Zuiden. Nieuwere, sneller rijpende variëteiten maken het echter mogelijk om zoete aardappelen te telen in noordelijke tuinen met een korter groeiseizoen. En hoewel traditionele zoete aardappelvariëteiten veel tuinruimte in beslag nemen (hun wijnstokken bedekken vaak enkele meters grond), zijn er struikvariëteiten die beter geschikt zijn voor kleinere tuinen. Hier leest u hoe u zoete aardappelen in uw tuin plant en kweekt.

Decaan Schoeppner

Overzicht zoete aardappel

Geslachtsnaam	Ipomoea-aardappelen
Gemeenschappelijke naam	Zoete aardappel
Planttype	Groente
Licht	Zon
Hoogte	1 tot 2 voet
Breedte	2 tot 20 voet
Voortplanting	Bladstekken, stengelstekken

Waar zoete aardappelen planten

Kies een plekje in de volle zon om zoete aardappelen te planten. Ze zullen erin groeien minder dan volle zon maar zal niet zo goed produceren. Uw plantplaats moet ook goed gedraineerd zijn, anders kunnen uw zoete aardappelwortels gaan rotten. Als uw grond slecht gedraineerd of rotsachtig is, kweek uw zoete aardappelen dan in verhoogde bedden of grote containers. Deze planten verspreiden zich vaak wijd, dus zorg ervoor dat je voldoende plantruimte hebt.

Scott Klein

Hoe en wanneer zoete aardappelen planten

Zoete aardappelen zijn erg gevoelig voor kou, dus wacht met het planten van zoete aardappelen tot het lenteweer is opgewarmd en alle gevaar voor vorst voorbij is. Zorg ervoor dat de grond is opgewarmd tot ongeveer 65°F, meestal ongeveer drie tot vier weken na de laatste nachtvorst. De ruimte glijdt 12 tot 18 inch uit elkaar in rijen die 3 tot 4 voet uit elkaar liggen.

In koele zomergebieden kunt u de slippen door spleten in vellen zwarte plastic mulch planten, waardoor de grond wordt verwarmd en de ontwikkeling wordt versneld. Als u wat koele nachttemperaturen ervaart, bedek nieuw geplante slippen dan een nacht met een plastic pot of rijafdekking bescherm uw planten tegen een koudegolf .

Verzorgingstips voor zoete aardappelen

Licht

Hoe meer zonlicht je hebt voor het telen van zoete aardappelen, hoe beter. Een minimum van 6 uur directe zon per dag is het beste.

Bodem en water

Hoewel zoete aardappelen het beste groeien op zandgrond, is dat niet het geval goed doorlatende tuingrond met een pH van 5,8 tot 6,2 is het prima. Om de drainage te verbeteren, verrijkt u de grond met organisch materiaal tot een diepte van 8 tot 10 inch.

Geef nieuw geplante slippen regelmatig water totdat ze zich hebben gevestigd, en geef dan ongeveer 2,5 cm water per week aan uw zoete aardappelveld. Verminder het watergeven 2 tot 3 weken vóór de oogst om het barsten van de zoete aardappelschil te verminderen, wat problemen bij de opslag kan veroorzaken.

Temperatuur en vochtigheid

Zoete aardappelen houden van warm weer en groeien het beste bij temperaturen tussen 65-95°F. Ze gedijen goed in gebieden met een hoge luchtvochtigheid, maar verdragen ook een gemiddelde luchtvochtigheid.

Kunstmest

Het beste moment om kunstmest toe te voegen is vlak voor het planten. Omdat zoete aardappelen geen zware eters zijn, compost in de grond werken levert tijdens het planten meestal voldoende voedingsstoffen op. Voorafgaand aan het planten kan ook een organische meststof met langzame afgifte aan de grond worden toegevoegd. Overbemest vooral niet met stikstof, omdat dit leidt tot overmatige bladgroei ten koste van de productie van de zoete aardappelwortels.

Snoeien

Snoei de zoete aardappelranken niet; de bladeren zijn nodig voor de productie van het voedsel dat in de knolwortels wordt opgeslagen. Als uw wijnstokken verder afdwalen dan u wilt, til ze dan gewoon op en laat ze ergens anders groeien.

Ongedierte en problemen

Herten zijn dol op zoete aardappelbladeren en kunnen een beplanting decimeren. Als herten een probleem vormen in uw tuin Bescherm de planten met een hekwerk of gaas. Er zijn maar weinig andere plagen die aanzienlijke problemen veroorzaken, hoewel goudschildpadkevers, bladluizen en een verscheidenheid aan rupsen zich soms met de bladeren voeden. In sommige gebieden kunnen draadwormen en wortelknobbelaaltjes ondergronds voor problemen zorgen.

Fusariumverwelking en zwarte korst zijn schimmelziekten die zoete aardappelen kunnen infecteren. Fusarium-verwelking zorgt ervoor dat bladeren geel worden en wijnstokken verwelken. Zoete aardappelen besmet met zwarte korst ontwikkelen ronde zwarte vlekken op de zoete aardappel. De beste preventie tegen ziekten is het planten van gecertificeerde ziektevrije slippen, het kiezen van resistente rassen en het jaarlijks wisselen van uw zoete aardappelveld.

Scott Klein

Hoe zoete aardappelen te vermeerderen

In tegenstelling tot de gewone aardappel, die een knol is (een gemodificeerde stengel), is de zoete aardappel een knolachtige wortel. Dit verschil is aanzienlijk in de manier waarop nieuwe planten worden gestart. Aardappelen planten, dat doe je eenvoudig snijd een aardappel in stukjes , elk met een paar ogen, en plant deze. Zoete aardappelen worden geplant uit slippen, dit zijn gewortelde stengels die groeien aan het ontkiemende uiteinde van een zoete aardappel. Het kweken van slippen is niet moeilijk, maar kost wel wat tijd; u kunt ook strookjes kopen via postorder of bij uw plaatselijke tuincentrum.

Naar kweek je eigen zoete aardappelslipjes Koop een gezonde, onbehandelde zoete aardappel en zet deze in de lengte in een bak met potgrond of zand en bedek de onderste helft van de zoete aardappel met potgrond. Houd het vochtig en warm. Binnen een paar weken zullen er aan de ene kant scheuten beginnen te ontkiemen. Wanneer de scheuten ongeveer vijftien centimeter lang zijn, breek ze dan van de zoete aardappel en plaats het onderste uiteinde van de slip in water waar het wortels zal vormen. Eén zoete aardappel levert doorgaans 10 tot 20 slippen op. Als je een lang warm seizoen hebt, kun je stengelstekken van groeiende planten halen en de stekken in water plaatsen om te wortelen voor een tweede planting.

Marty Baldwin

Zoete aardappelen oogsten en bewaren

Oogst je zoete aardappelen in de herfst, wanneer het weer koeler begint te worden en de wijnstokken beginnen te verwelken. Probeer te oogsten vóór de eerste nachtvorst in uw gebied. Een lichte vorst zal de wortels meestal niet beschadigen, maar een harde vorst kan de wortels nabij het grondoppervlak beschadigen.

Gebruik een tuinvork om de zoete aardappelen op te tillen en de aarde van de wortels te borstelen. Beschadigde wortels moeten worden gescheiden voor onmiddellijk gebruik. Onbeschadigde wortels kunnen worden uitgehard voor opslag door ze gedurende vijf of zes dagen in een warme kamer (80 tot 90 ° F), idealiter met een hoge luchtvochtigheid, te plaatsen. Uitharden geneest kleine krasjes en start de omzetting van zetmeel in suikers, wat de smaak verbetert. Indien bewaard in een donkere ruimte waar de temperatuur tussen de 50 en 60 ° F blijft, kunnen gezouten zoete aardappelen enkele maanden worden bewaard.

17 zoete aardappelrecepten die u zeker moet proberen om in uw herfstmenu op te nemen

Soorten zoete aardappelen

‘Beauregard’ is een oude favoriet met een roodachtige schil en diep oranje, vochtig, zoet vruchtvlees. Het is een zware producent, ziekteresistent en rijpt in 100 dagen.

‘Georgia Jet’ is een goede keuze voor tuinders in koelere streken. Het verdraagt ​​koelere temperaturen dan de meeste soorten en rijpt in ongeveer 90 dagen. Het vruchtvlees is helder oranje en heeft een uitstekende smaak.

‘Porto Rico Bush’ produceert grote opbrengsten met compactere planten en is dus zeer geschikt voor kleinere tuinen. Het vruchtvlees is roodachtig oranje en rijpt in 110 dagen.

‘O’Henry’ is een lichtbruine schil met romig geel, enigszins droog vruchtvlees met een delicate smaak. Het produceert goede opbrengsten van zeer grote (soms meloengrote) zoete aardappelen in ongeveer 100 dagen.

'Paars' is een populaire Japanse variëteit met een paarse schil en droog, crèmekleurig vruchtvlees met een rijke, nootachtige smaak. Het duurt 105 tot 120 dagen om te rijpen.

Wat is Ube? Leer meer over de zoete paarse Yam

Veel Gestelde Vragen

• Wat is het verschil tussen een zoete aardappel en een yam?

  Een zoete aardappel is een tropische knolwortel, lid van de ochtendglorie familie, iets waar we allemaal bekend mee zijn. Een yam is een tropische knol die nauwer verwant is aan een lelie. De knol heeft zetmeelrijk, lichtgekleurd vruchtvlees en een geschubde bruine schil. Yams worden voornamelijk verbouwd in West-Afrika, het Caribisch gebied en Zuid-Amerika. Wat veel Amerikanen noemen yams zijn eigenlijk zoete aardappelen.

• Produceren sierplanten van zoete aardappelen eetbare zoete aardappelen?

  Zoete sieraardappelen, gekweekt vanwege hun kleurrijke bladeren als eenjarige bodembedekker of containerplant, produceren wel knolvormige wortels, maar zijn over het algemeen van slechte kwaliteit om te eten. Er worden een aantal nieuwe rassen op de markt gebracht eetbare sier zoete aardappelen . Treasure Island Kaukura produceert bijvoorbeeld smakelijke wortels met oranje vruchtvlees aan wijnstokken met dieppaarse bladeren.
  

• Kun je zoete aardappelen in containers telen?

  Zoete aardappelen groeien goed in containers, maar om een ​​redelijke oogst te oogsten heb je een grote pot nodig (minstens 60 cm breed en 30 cm diep) met goede drainagegaten. Een half whiskyvat is een uitstekende keuze. Gebruik een goed doorlatende potgrond.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen