Boter is een geliefd ingrediënt in keukens over de hele wereld. Het maakt een taartdeeg super schilferig, zorgt voor luchtig glazuur en wordt een smakelijke saus voor pasta. Wanneer we een nieuw stuk boter openen, staan ​​er markeringen op de verpakking om de hoeveelheden van de eetlepels te onderscheiden. Maar wat als u een recept gebruikt waarin de ingrediënten worden vermeld op gewicht (grammen en ponden) in plaats van op volume (kopjes en eetlepels)?

Als je eraan werkt om meer op Julia Child te lijken en je Franse kookvaardigheden aan te scherpen, bestaat de kans dat die gewogen ingrediënten metrische metingen vereisen in plaats van het imperiale systeem dat we in de Verenigde Staten gebruiken. Het kan lastig zijn om erachter te komen hoe de wiskunde in elkaar steekt bij het meten van het gewicht van boter; We hebben die informatie hier. Houd de onderstaande cijfers vast, zodat u weet hoeveel gram er in een klontje boter zit en vermijd giswerk.

Eindelijk: een conversietabel voor vloeistofmetingen voor elk recept

BHG / Andrea Araiza

Deze handige lijst met bakvervangers zal u in een mum van tijd redden

Hoeveel weegt een stuk boter?

Het meten van boter (en bijna alle ingrediënten , wat dat betreft) wordt altijd het nauwkeurigst gedaan met behulp van a keukenweegschaal . Als je al veel bakt, weet je waarschijnlijk hoeveel eetlepels er in een klontje boter zitten (8 eetlepels). Hier is een overzicht van de standaard Amerikaanse klontjes boter om elk recept te kunnen vertalen:

Boterstokken	Kopjes	Eetlepels	Ons	Gram
½ stok	¼ kopje	4 eetl.	2 oz.	57 gr
1 stok	½ kopje	8 eetl.	4 Oz.	113 gr
1½ stokjes	¾ kopje	12 eetl.	6 ons.	170 gr
2 stokken	1	16 eetl.	8 Oz. (½ pond)	227 gr

De 15 beste maatbekers

Boter wegen versus hoeveelheden boter meten

Als het om bakken gaat, is precisie van cruciaal belang. Hoewel het mogelijk is om gewoon een half stuk boter af te snijden en dit aan je recept toe te voegen, is de enige manier om ervoor te zorgen dat de koekjes of taarten die je bakt elke keer precies hetzelfde zullen blijken te zijn: weeg de ingrediënten .

BHG / Andrea Araiza

Boter soorten

Omdat boter in verschillende vormen verkrijgbaar is, zal het kennen van het gewicht van boter nuttig zijn bij het bereiken van de perfecte bakvorm. De USDA-standaard voor Amerikaanse boter moet minimaal 80% vet bestaan. Het verschil in botersoorten wordt echter bepaald door de verschillende kwaliteiten (AA, A en B). De smaken hebben misschien iets verschillende smaken, maar kunnen allemaal door elkaar worden gebruikt in recepten waarvoor stickboter nodig is.

Europese boter (of Ierse boter ) is een ander soort boter om te overwegen. Het heeft een iets hogere prijs, maar staat bekend om zijn rijke smaak vanwege een hoger vetgehalte. Je kunt dit ook gebruiken in recepten waarin stokboter nodig is, maar omdat het meestal in blokvorm wordt geleverd, wil je de weegschaal gebruiken om de boter te wegen.

Als je halverwege het recept bent en een hele kop (twee stokjes) nodig hebt zachte boter maar je hebt nog maar één klontje boter, zorg ervoor dat je die van ons bewaart botervervangers lijstje handig.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen