In professionele keukens, waar voedsel vaak in veel grotere hoeveelheden wordt bereid dan in thuiskeukens, zul je recepten vinden waarin de hoeveelheden ingrediënten op gewicht worden vermeld in plaats van kopjes en eetlepels. Uiteraard zijn deze keukens afhankelijk van voedselweegschalen. Maar een betrouwbare keukenweegschaal kan ook thuiskoks ten goede komen. Hoewel er verschillende keukenhulpmiddelen zijn ontworpen om tijd te besparen en de voedselbereiding in de keuken te verbeteren, zijn er maar weinig producten nuttiger dan een digitale voedselweegschaal. Deze hebben tal van voordelen, waaronder het bereiken van een betere consistentie, het vereenvoudigen van de bereiding en het nauwkeuriger maken van portiegroottes. Het hebben van een voedselweegschaal is een must-have voor elke keuken, en hier zijn een paar redenen waarom.

Met dank aan Oxo

Redenen waarom u een voedselweegschaal in uw keuken nodig heeft

Als je je gewoon niet kunt voorstellen waarom je een keukenweegschaal nodig hebt, zijn hier de beste redenen die we kunnen bedenken.

Samenhang

Hoe vaak heb je een familierecept uitgeprobeerd en de aanwijzingen nauwkeurig gevolgd, maar het resultaat is niet helemaal zoals verwacht? Als dit u vaak overkomt, meet u mogelijk de ingrediënten verkeerd af. Het bereiken van consistente, nauwkeurige resultaten is een van de belangrijkste redenen om te stoppen met het opscheppen van ingrediënten en ze te gaan wegen. De smaak of textuur van het eindproduct kan gemakkelijk veranderen als u de ingrediënten lichtjes opschept of in de maatbeker verpakt. Als u de bovenkant afvlakt of ophoopt, kan het uiterlijk of de grootte veranderen. Door ingrediënten met een voedselweegschaal te wegen, is de kans veel groter dat u elke keer een consistent product creëert.

Vergeet niet dat u ook porties van bijvoorbeeld koekjesdeeg kunt afwegen voordat u gaat bakken, zodat u gedurende de hele batch een consistente grootte en gelijkmatige gaarheid kunt garanderen.

Vereenvoudig uw voorbereiding

Raakt uw aanrecht rommelig met de theelepels, eetlepels, droge maatbekers en maatbekers voor vloeistoffen? In plaats van al deze te gebruiken, kunt u tijd en ruimte besparen door grotere mengkommen ($ 20, Target) te gebruiken om uw ingrediënten te wegen.

Het gebruik van een keukenweegschaal maakt dit eenvoudig: plaats uw kom op de weegschaal en tarreer deze (zet de weegschaal op nul). Voeg uw eerste ingrediënt toe aan de hoeveelheid aangegeven in uw recept en reset het opnieuw voordat u het volgende toevoegt. Maak het proces eenvoudiger door dit met zowel droge als natte ingrediënten te doen, wanneer uw recept vereist dat ze afzonderlijk worden gemengd.

Met een keukenweegschaal blijft uw keuken schoner en overzichtelijker zonder al dat extra gereedschap. Vergeet niet om de schaal tussen elk ingrediënt te tarreren, zodat u zich tijdens het bakken geen zorgen hoeft te maken over wiskunde.

Gemakkelijke conversie

Bijna alle moderne digitale keukenweegschalen hebben de mogelijkheid om voedsel eenvoudig met één druk op de knop om te zetten van ponden en ounces naar grammen. Hoewel mensen misschien een beetje huiverig zijn bij het wegen van ingrediënten in metrische eenheden, maakt het meten in grammen de zaken uitzonderlijk nauwkeurig en veel gemakkelijker wanneer de hoeveelheid van een recept moet worden verhoogd of verlaagd. In plaats van tijd te besteden aan het bedenken hoe je het recept met ⅓ kopje bloem kunt verminderen met een maatbeker of lepel, zul je het zoveel gemakkelijker vinden om 40 gram bloem te verminderen met je keukenweegschaal.

Portiegroottes kennen

Door een keukenweegschaal te gebruiken, kunt u de portiegroottes van ingrediënten en etenswaren adequaat meten. Voedingsetiketten bevatten informatie zoals hoeveel het artikel weegt, de portiegrootte en het aantal porties per verpakking. Dit is vooral handig bij het plannen van het diner, zodat u er zeker van kunt zijn dat er voldoende voedsel voor elke persoon is. Weten hoeveel een portie is, kan ook nuttig zijn bij het voldoen aan de voedingsbehoeften en -doelen.

U kunt ook een voedselweegschaal gebruiken om onverpakte producten te verdelen, zoals gemalen vlees . Een keukenweegschaal maakt het giswerk overbodig bij het verdelen van een pakje hamburger van een pond in vier gelijke porties. Plaats uw kom op de weegschaal en tarreer hem voordat u al het gehakt in de kom doet. Een pond is gelijk aan 16 ounces, dus verwijder er vier tegelijk voordat u ze in een bal rolt en erop drukt.

Nu u de voordelen van een keukenweegschaal heeft afgewogen, vindt u hieronder enkele van onze beste kookweegschalen die uw succes in de keuken zullen garanderen:

• Escali Primo Precision keukenweegschaal ($25, Amazone )
• ZWILLING Enfinigy Voedselweegschaal ($50, Krat & Vat )
• Cuisinart PrecisionChef digitale keukenweegschaal ($40, Bedbad en verder )
• Ooni digitale weegschaal met twee platforms ($50, Williams Sonoma )

Als het idee om uw kookproces te vereenvoudigen en nauwkeurigere resultaten in de keuken te bereiken aantrekkelijk klinkt, begin dan uw nieuwe keukenavonturen door een voedselweegschaal te bestellen. Ontdek zelf hoe nuttig het kan zijn voor uw kook- en bakwerk.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen