Het verschil tussen fruit en groenten lijkt voor de hand liggend. We weten bijvoorbeeld allemaal dat appels fruit en groenten zijn komkommers zijn groenten . Maar zijn ze dat ook echt? Appels zijn inderdaad vruchten, maar het zal je misschien verbazen als je hoort dat komkommers botanisch gezien ook vruchten zijn. Er zijn eetbare planten waaraan we groenten en fruit toewijzen op basis van hun smaak en de manier waarop we ze gebruiken bij het koken, maar door deze manier van identificatie te gebruiken, worden sommige planten vaak verkeerd geclassificeerd.

Het meest controversiële voorbeeld van verkeerd geclassificeerde producten is de tomaat – is het een vrucht of een groente? Het heeft zaden en een structuur als een appel, maar het heeft niet dezelfde zoete smaak als de meeste vruchten. De meesten van ons zouden tomaten een groente noemen omdat je ze in een moestuin kweekt aardappelen , sla en wortels (dit zijn groenten). Sinds een uitspraak van de rechtbank uit 1893 worden tomaten in de Verenigde Staten als groenten beschouwd. Maar wetenschappelijk gezien zijn tomaten eigenlijk vruchten. Hier zijn nog een paar feiten over groenten en fruit die je misschien tot nadenken aanzetten.

10 planten die je nooit samen mag laten groeien

BHG / Cara Cormack

Het verschil tussen fruit en groenten

Vanuit culinair oogpunt is het verschil tussen fruit en groenten gebaseerd op smaak: fruit is zoet of zuur, en groenten zijn mild en hartig. Fruit is een geweldige garnering, dessert of sap, terwijl groenten een stevig bijgerecht of basis voor een hoofdgerecht zijn.

Wat de voedingswaarde betreft, is het enige grote verschil tussen fruit en groenten dat zoete vruchten doorgaans meer natuurlijke suikers bevatten. Afgezien daarvan variëren vitamines, suikergehalte, vezels en koolhydraten sterk per individuele plant. De USDA raadt aan om gedurende de dag een mix van fruit en groenten te eten om een ​​grotere verscheidenheid aan vitamines en voedingsstoffen binnen te krijgen.

Hoewel we deze groenten en fruit op een bepaalde manier in de keuken gebruiken, is het verschil tussen groenten en fruit gebaseerd op hun botanische samenstelling. Vruchten komen van de bloem van de plant waaraan ze groeien. Als het product zich in andere delen van de plant dan de bloem ontwikkelt, wordt het als een groente beschouwd. Vruchten bevatten zaden. Groenten bestaan ​​uit wortels, stengels en bladeren.

Alles wat u moet weten over het binnen kweken van fruit

Vruchten die vaak ten onrechte als groenten worden geclassificeerd

Het feit dat we denken dat sommige producten die in hartige maaltijden worden gebruikt groenten zijn, betekent niet dat het technisch gezien ook groenten zijn. Hoewel deze vruchten mild en hartig van smaak zijn, komen ze van de bloem van de plant waarop ze groeien. Ze hebben ook zaden (of een pit).

• Avocado
• Tomaat
• Komkommer
• Paprika's
• Aubergine
• Olijven
• Pompoen
• Erwten
• Courgette
• Squash
• Oké
• Bonen

In de keuken maakt het niet uit of het plantaardige product dat je gebruikt fruit of groente is; groenten kunnen in een dessert worden gebruikt (hallo, worteltaart). Fruit kun je gebruiken in hartige gerechten, zoals een zomerse dinersalade. Hoewel het uw manier van koken niet zal veranderen, is het altijd goed om te weten waar u mee te maken heeft als het gaat om groenten en fruit, vooral als u de producten zelf kweekt. En nu je het verschil kent tussen fruit en groenten, kan je nieuwe kennis je misschien helpen op je volgende trivia-avond.

Groenten en fruit die misschien nieuw voor u zijn

• 10 ongebruikelijke groenten en fruit om leuke variatie aan uw tuin toe te voegen
• Hoe je Dragon Fruit eet en waarom je het zou moeten proberen
• Seizoensgebonden Easy-Peel Sumo-sinaasappels zijn een zoete citrusvrucht die u zeker moet proberen
• Hoe jackfruit te eten, inclusief pellen, voorbereiden en koken
• Hier leest u hoe u vers persimmonfruit kunt bereiden en koken

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen