Zelfs als je nog nooit drakenfruit hebt gegeten, heb je dit opvallende product waarschijnlijk wel eens in de supermarkt gezien of als onderdeel van een fruitsalade. Deze moeilijk te missen tropische vrucht is verkrijgbaar met een levendige felroze schil met groene stekels of een gele drakenfruitschil (beide eetbaar, maar niet aanbevolen). Het binnenste vruchtvlees van de vrucht is paars, wit of rood en bezaaid met kleine zwarte zaadjes (volledig eetbaar).

Als je te geïntimideerd bent om deze buitenaards uitziende vrucht te proberen, aarzel dan niet langer. We duiken in de details van de smaak van het fruit En voedingswaarde. We zullen ook uitleggen hoe je een drakenfruit plukt, hoe je er een snijdt en – belangrijker nog – hoe je er een eet.

Wat is gele watermeloen? Leer alles over het zoete zomerfruit

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Wat is drakenfruit precies?

Drakenfruit (ook bekend als pitaya of aardbeipeer) is ovaalvormig en levendig gekleurd tropisch fruit dat groeit op a familie van cactussen genaamd Hylocereus. De vrucht komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika, maar nu wordt rijp drakenfruit wereldwijd geteeld, geoogst en genoten.

Eén blik op de puntige schubben die uit de drakenfruithuid steken, en je kunt waarschijnlijk raden waar het 'draken'-gedeelte van de bijnaam vandaan komt. De binnenkant van rijp drakenfruit is echter prachtig zoet en qua textuur vergelijkbaar met het vruchtvlees van kiwi's. Het zoete en romige maar toch knapperige vruchtvlees kan als tussendoortje uit de schil worden geschept of worden verwerkt in verschillende recepten voor drakenfruit.

Dus hoe smaakt drakenfruit? Sommigen vergelijken het met een mash-up van een kiwi, een peer en een watermeloen. Vertaling: Erg lekker.

Seizoensgebonden Easy-Peel Sumo-sinaasappels zijn een zoete citrusvrucht die u zeker moet proberen

Drakenfruitvariëteiten

Houd de vier belangrijkste soorten drakenfruit in de gaten.

Roze schil met wit vruchtvlees (Hylocereus undatus): De meest voorkomende en minst zoete stijl, deze kan worden verkocht onder namen als Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson en Vietnamese Jaina. Roze schil met rood of roze vruchtvlees (Hylocereus polyrhizus): Deze drakenvrucht is langer en zoeter dan de soort met wit vruchtvlees en kan zich bevinden in de buurt van borden met de tekst Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child en Zamorano. Roze schil met paars vruchtvlees (Hylocereus guatemalensis): Deze prachtige stijl wordt ook verkocht als 'American Beauty'. Gele schil met wit vruchtvlees (Selenicereus megalanthus): De kleinste en liefste van het stel, deze zijn het moeilijkst te vinden, maar de moeite waard om te zoeken.

Wat is lychee? Een gids voor het subtiel zoete tropische fruit

Wanneer is Dragon Fruit in het seizoen?

Volgens de Centrum voor landbouwmarketingbronnen Juni tot en met september is de beste tijd voor vers, rijp drakenfruit. De meeste soorten zijn op hun best te vinden in augustus en september, hoewel het geelhuidige en witvlezige type af en toe in de winter (vooral van november tot en met februari) te vinden is. De vrucht moet helder en gelijkmatig gekleurd zijn en bij aanraking slechts een klein beetje meegeven, net als een verse perzik.

10 ongebruikelijke groenten en fruit om leuke variatie aan uw tuin toe te voegen

Gezondheidsvoordelen van Dragon Fruit

Drakenfruit is een goede bron van vezels die gezond zijn voor de darmen en bevat een stevige dosis immuunondersteunende vitamine C. De vrucht beschikt ook over slaapbevorderend magnesium en is een van de weinige plantaardige bronnen van ijzer (naast andere vitamines en mineralen). Omdat drakenfruit (zoals de meeste soorten fruit) voornamelijk uit water bestaat, biedt het bovendien een goede dosis hydratatie.

Volgens de USDA's FoodData Central-database , levert een portie drakenfruit van 3 ½ ounce:

• 60 calorieën
• 0 gram vet
• 1 gram eiwit
• 13 gram koolhydraten
• 3 gram vezels
• 8 gram suiker
• 3% van uw dagelijkse vitamine C-behoefte
• 4% van uw dagelijkse ijzerbehoefte
• 10% van je dagelijkse magnesiumbehoefte

Hoe je drakenfruit snijdt

Net als ander fruit (avocado's, appels) is drakenfruit het lekkerst als het in zijn geheel wordt gekocht en vlak voor het eten in plakjes wordt gesneden. Bewaar ze op het aanrecht tot ze klaar zijn voor gebruik. Als je gesneden rijp drakenfruit over hebt, doe het dan in een luchtdichte verpakking en laat het maximaal 1 dag in de koelkast staan. Zodra het bruin begint te worden of te papperig lijkt, composteert u het of gooit u het weg.

Wanneer je klaar bent om je drakenfruit te snijden, rond je een snijplank en een scherp mes rond. Snijd het fruit doormidden, van stengel tot wortel, om twee helften te creëren. Trek vervolgens met een lepel rond de binnenkant van de schil om het vlees eruit te snijden. Draai het vruchtvlees op de snijplank, kijk of er een velletje aan hangt en verwijder het indien nodig. Anders kun je het vruchtvlees in blokjes snijden of snijden om er puur van te genieten, of gebruik het in een van de onderstaande drakenfruitrecepten.

Voor een unieke presentatiestijl kun je ook een meloenballer gebruiken om ronde stukjes te maken die perfect zijn om in je mond te stoppen of door een fruitsalade te gooien.

33 groenten en fruit die u in de koelkast moet bewaren en 7 die u niet moet bewaren

Hoe drakenfruit te eten

Drakenfruit wordt vaak rauw geserveerd, maar kan een complexe en welkome aanvulling zijn op recepten met gegrild fruit.

Wanneer rauw, wordt rijp drakenfruit vaak gebruikt als onderdeel van een:

• Bevroren dessert, zoals sorbet.
• Cocktail (Dragon Fruit Sparkling Sangria, iemand?).
• Fruitsalsa om op te scheppen met frites of te gebruiken als topping voor taco's, visgerechten of poke bowls.
• Smoothie of smoothiebowl.

Hoe je drakenfruit uit zaad kunt laten groeien

Veel Gestelde Vragen

• Hoe smaakt drakenfruit?

  Velen omschrijven de smaak van drakenfruit als een combinatie van peer en kiwi, met een vleugje citrus. Drakenfruit is mild zoet, met zacht vruchtvlees dat met een lepel kan worden uitgeschept.

• Kun je dagelijks drakenfruit eten?

  Absoluut! Drakenfruit is een geweldige bron van vitamine C en andere antioxidanten, dus er is geen reden waarom je het niet elke dag zou kunnen eten als je ervan geniet. Eén ding om te onthouden: Drakenfruit bevat veel vezels, wat kan leiden tot gasvorming, een opgeblazen gevoel of krampen als het in te grote hoeveelheden wordt gegeten.

• Welke kleur drakenfruit heeft meer gezondheidsvoordelen?

  De roze drakenvrucht met rood vruchtvlees bevat het hoogste gehalte aan betalains, wat het slechte cholesterol kan verlagen. Geel drakenfruit ging in 2023 viraal op TikTok vanwege het hoge vezelgehalte en het veronderstelde vermogen om constipatie te verlichten. In werkelijkheid bevatten alle soorten drakenfruit veel vezels. Andere gezondheidsclaims over drakenfruit en de constipatieverlichtende eigenschappen ervan zijn niet bewezen en moeten met uw arts worden besproken.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen