De lente is de beste tijd om naar The Crescent City te reizen. Het is warm, maar de zinderende hitte van de zomer moet nog aankomen en de stad als geheel heeft na Mardi Gras zijn spreekwoordelijke uitademing vrijgegeven. Hoewel het vooral bekend staat om zijn bacchanalen van vóór de vastentijd, bestaat The Big Easy niet alleen uit kralen en drank. Nee, het is voornamelijk drank - en wijn, en enveloppend eten en een hele puinhoop van charmante, vrolijke mensen die weten hoe ze de decadente voordelen van het leven moeten waarderen.

Wijn en dineren

Stop voor zilte Gulf oesters in de halve schaal en 24 wijnen per glas in de brasserie van John Besh, Lüke , waar de geliefde tweekleppigen dagelijks tussen 15.00 en 18.00 uur slechts vijftig cent kosten. U wilt ruimte besparen voor haute nieuwkomer Restaurant R'evolution , met zijn iPad-wijnlijsten, 36 wijnen per glas en een wijnkelder met een capaciteit van 10.000 flessen. Het luxe zuidelijke tarief, zoals door bier gehavende krabbeignets, mag je niet missen. Op inventief, eclectisch Serendipiteit , probeer dan zeker de hypercreatieve, gegrilde 'griezelige' paddenstoelen met huitlacoche-brandewijnboter en 'tumblin' dobbelstenen spiesjes van watermeloen en tonijn met venkel-stuifmeelkorst.

Brunch

Als je hier op zondag wakker wordt, is er geen betere plek om de klap van je zaterdag te verzachten dan met de beroemde jazzbrunch op Commander's Palace , gevestigd in een iconisch Victoriaans herenhuis uit circa 1880. De bestelling: een klassiek ijsblok - Vodka Bloody Mary, Turtle Soup en Eggs Cochon de Lait - een stevig bord met eieren, langzaam gerookte varkensschouder, karnemelkkoekjes, gesmoord in een champignonfricassee en een pittige tasso Hollandaise-saus.

Blijven

Gelegen op slechts enkele blokken van de Franse wijk, Het hotel modern , met zijn high-design opgravingen, heeft ook cocktailmekka Bellocq, waar de lokale bevolking samenkomt en drinkt in de kenmerkende schoenmakers van de bar met gemalen ijs. Et toi!