Deze Cinco de Mayo, Give Mexican Wine Some Love

Alami

Alle aanbevolen producten zijn onafhankelijk geselecteerd door ons redactieteam of medewerkers. Wine Enthusiast accepteert geen betaling om productbeoordelingen uit te voeren, hoewel we een commissie kunnen verdienen op aankopen die via links op deze site zijn gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.

De eerste keer dat ik erover hoorde Vijf mei was toen een restaurant er reclame voor maakte. Natuurlijk zei de verstrekte informatie niets over de geschiedenis achter de vakantie. Toen zag ik niet-Mexicaanse mensen sombrero's dragen en ik wist dat er iets niet klopte.

Na wat onderzoek te hebben gedaan, realiseerde ik me dat het probleem ligt bij het vieren van Cinco de Mayo zonder de betekenis ervan te kennen of de Mexicaanse cultuur te leren kennen. Aan de andere kant hebben sommige Mexicanen en Mexicaans-Amerikanen een nieuwe betekenis aan deze datum toegevoegd. Een betekenis die, denk ik, wijn - een drank die universeel symbool staat voor gemeenschap en cultuur - ons kan helpen ontdekken.

De diepe geschiedenis van wijnmaken in New Mexico

Dus, wat is Cinco de Mayo?

Deze datum verwijst naar de Slag bij Puebla. 1862, Frankrijk stuurde een leger om binnen te vallen Mexico . Een groep soldaten en burgers onder leiding van generaal Ignacio Zaragoza versloeg de Franse soldaten die in de minderheid waren in Puebla. Dit was slechts een symbolische overwinning, want kort daarna stuurde Frankrijk een groter leger en slaagde erin Mexico binnen te vallen, dat aan de macht bleef tot 1867. De moed van deze mannen en hun overwinning wordt echter herinnerd als De slag bij Puebla . Het wordt nog steeds enorm gevierd in deze stad, terwijl het ook wordt herinnerd door alle Mexicanen.

Dat zijn de feiten. Nee margarita's , taco's of bier waren betrokken bij deze strijd, en het heeft weinig zin om deze datum terug te brengen tot een dag bier drinken en tacofeesten. Ik ben geen Mexicaan, maar als immigrant weet ik dat de grens tussen culturele waardering en culturele toe-eigening erg dun is.

Daarom deed ik, om de ware betekenis van Cinco de Mayo te achterhalen, wat er gedaan moest worden: ik vroeg Mexicanen en Mexicaans-Amerikanen wat Cinco de Mayo voor hen betekent en wat zij vinden van niet-Mexicaanse mensen die deze 'feestdag' vieren.

Een breed scala aan interpretaties

Terwijl sommige Mexicanen in de Verenigde Staten vier Cinco de Mayo niet en vind het een verdraaiing van waar deze datum over gaat, anderen hebben er een nieuwe betekenis in gevonden - misschien een die alleen Amerikanen van de eerste generatie en degenen die te lang ver van hun moederland hebben gewoond zal begrijpen.

In deze situatie willen die individuen hun cultuur op elke mogelijke manier levend houden en hebben ze een diep verlangen om het door te geven aan nieuwe generaties. In dit geval kan elke viering die hen aan hun erfgoed herinnert, welkom zijn.

Voor Master of Wine Martin Reyes, die ook wijnmaker, importeur en activist is, is de commercialisering van Cindo de Mayo problematisch. 'Bedrijven erkenden dat bieren, margarita's en tequila's kon worden geduwd. Ze profiteerden daarvan en maakten er een gecommercialiseerde inspanning van, op die manier Kerstmis En Dankzegging Zijn. Dus ja, we hebben een gecompliceerde relatie met Cinco de Mayo, 'zegt hij. Reyes, die alleen Spaans tegen zijn kinderen spreekt om hen aan hun afkomst te herinneren, begint Cinco de Mayo echter te zien als een manier om contact te maken met familie en vrienden.

Met een onderscheidend terroir en gevarieerde microklimaten streeft Baja California in Mexico ernaar zijn karakter te behouden

'In plaats van de kapitalisten te verwijten dat ze de oorspronkelijke betekenis verdraaien, kies ik ervoor om te kijken naar wat er positief uit voortkomt en wat er uit die menselijke connectie kan voortkomen', zegt hij. 'Dit is waar ik altijd naar op zoek ben.'

Op dezelfde toon, de Mexicaans-Amerikaanse Tomas Bracamonte, oprichter van De concurrentie importeert , hoopt dat deze datum een hulpmiddel wordt om mensen aan beide zijden van de Río Grande met elkaar te verbinden. 'In plaats van een excuus om 'borracho' [dronken] te krijgen, hoop ik dat het een viering wordt van de Mexicaans-Amerikaanse cultuur en hoe wij als buren kunnen leren en van elkaar kunnen profiteren.' Om dit doel te bereiken, zegt hij, 'kan het delen van een fles Mexicaanse wijn met vrienden en familie een stap in de goede richting zijn.'

Mexico's groeiende wijnscène

De geschiedenis van de Mexicaanse wijnbereiding gaat terug tot de dagen van de Spaanse invasie. De eerste wijnmakerij werd opgericht in de 16e eeuw. Om deze reden, hoewel tequila een meer bekende Mexicaanse drank is, is wijn niet nieuw in de Mexicaanse cultuur. Als resultaat van een renaissance van de lokale wijnindustrie in de afgelopen vijftien jaar, is er tegenwoordig een breed scala aan witte, roos , rood en egaal mousserende wijnen die perfect kan matchen met een uitgelezen Mexicaans gerecht.

'Gezien het boetiekkarakter van de Mexicaanse wijnindustrie, zijn bijna alle wijnmakerijen in Mexico eigendom van een familie', voegt Bracamonte toe. 'Of je nu op bezoek bent lager Californië , Queretaro, guanajuato of Coahuila, deze wijnregio's zijn anders dan alle andere regio's ter wereld. Als je een nerd van wijn en eten bent, bezoek ze dan allemaal. Mexicaanse wijn en gastronomie behoren tot de beste, maar 'el secreto de México, es la gente.'”Vertaling: Het geheim van Mexico zijn de mensen.

Het zijn immers mensen die betekenis geven aan dingen, of het nu gaat om kunst, een strijd tegen Frankrijk of de geuren van wijn. Wat belangrijk is, is dat je een beetje nieuwsgierig bent en geeft om wat symbolen of feestdagen voor anderen betekenen.

Voor de Mexicaanse en Mexicaans-Amerikaanse gemeenschap in de Verenigde Staten is Cinco de Mayo niet alleen een datum om nooit te vergeten De slag bij Puebla, maar om te vieren met familie en vrienden, en hun Mexicaanse cultuur door te geven aan nieuwe generaties. Als je geïnteresseerd bent in het vieren van Cinco de Mayo, begin dan met begrijpen wat dit betekent en pak misschien een of twee flessen uitzonderlijke Mexicaanse wijn.

Opmerkelijke Mexicaanse bottelingen

“ Bruma Vinicola Ocho Rood 2020 paren sappig met quesadilla's, tlayuda's of geroosterd vlees omdat het een gehemelte heeft met een diepte van compl Het is xiteit ”, zegt Martha Cisneros, een in Mexico opgegroeide New Yorker, maker van inhoud en oprichter van Latina wijnclub . “Het heeft een stevige maar elegante aanval, fluwelig tannines op het middelste gehemelte, en een lange maar afgeronde afdronk.”

Bruma Vinicola Ocho Rood 2020 $ 63,99

Totaal Wijn & Meer

Ondertussen stelt Bracamonte voor om een knapperig wit uit Baja California te combineren ceviche . Ook geweldig? 'Een uitstekend Marselaan van Querétaro is een homerun met barbacoa en een grote rode van Coahuila's Parras-vallei is de perfecte combinatie voor een biefstuk.”

Reyes adviseert daarentegen om op zoek te gaan naar wijnen uit Chihuahua. “Mijn familie komt uit Chihuahua, dus daar moet ik wel een plug voor maken Pinesque-wijngaarden , dat is een van de eerste wijnmakerijen in Chihuahua', zegt hij. “Mensen denken niet aan chihuahua behalve aan de hond. Ze zien het niet als een wijngebied. [Het is een] enorm, enorm ingewikkeld terroir en een leuke plek voor mensen om wijn te maken.”

Pinesque 5e 2019 $ Varieert

Wijnzoeker

Al deze bottelingen zijn uitstekende manieren om de Mexicaanse cultuur te ontdekken. 'Zoveel [mensen] denken dat het vieren van Cinco de Mayo gaat over genieten van de Mexicaanse keuken, en dat terugbrengen tot chips, guacamole en margarita's', zegt Cisneros. 'Het is echter veel meer.'