drankjes

De beste Duitse bieren, volgens Industry Pros

3 Duitse bieren op een ontworpen achtergrond

Afbeeldingen met dank aan de handelaars

Alle aanbevolen producten zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redactie of medewerkers. Wine Enthusiast accepteert geen betaling voor het uitvoeren van productreviews, hoewel we commissie kunnen verdienen op aankopen die via links op deze site zijn gedaan. Prijzen waren correct op het moment van publicatie.

Wat is er niet om van te houden? Oktoberfest? Nooit eindigende stromen van Oktoberfest bieren zoals amberkleurige märzen, met zout besmeurde krakelingknopen en meer Duitse lekkernijen - ze worden allemaal erg gemist zodra het officiële festival begin oktober is afgelopen.

Hoe dan ook, alleen omdat de zachte klanken van de oompah-bands in het geheugen zijn vervaagd en de dirndls en lederhosen opnieuw uit de mode zijn, is er geen reden om niet door te gaan met het verkennen van de prachtige - en meer diverse dan je zou denken - wereld van Duits bier en brouwen .

De 9 beste Oktoberfest-bieren om dit najaar te drinken

Hoewel drinkers typisch Duits bier associëren met pale pils , heeft de brede geschiedenis en traditie van het Duitse brouwen geresulteerd in een fantastisch scala aan stijlen en smaken. Lagers vormen misschien wel de meerderheid van Duitse brouwstijlen - van Kölsch en Kellerbier tot Helles en Hellerbock - maar daar houdt het plezier niet op. Duits brouwen omvat ook funky zure stijlen Leuk vinden Berliner Weisse en Gose , en het land is misschien wel 's werelds beste in het brouwen tarwe bier .

Hier zijn enkele van de beste bieren in de Duitse brouwcanon, volgens bierprofessionals.

Beste Duitse pils: Rothaus Tannenzäpfle, Badische Staatsbrauerei Rothaus

Rothhaus’ Tannenzäpfle is misschien niet het meest verkrijgbare of zelfs bekende pilsener, maar als je het weet, weten .

'Ik ben dol op het bier zelf, de goudfolie op de flessen, het artwork op het etiket en het is gewoon leuk om te zeggen', zegt Michael Graham, mede-oprichter van Austin Beerworks . 'Het bevindt zich op het perfecte kruispunt van smaak en drinkbaarheid - genoeg karakter om diep te analyseren en te waarderen, en weinig genoeg om te negeren als je gewoon een biertje wilt drinken.'

$ 16 / 11oz 6-pack Totaal Wijn & Meer

Beste Duitse Kölsch: Gaffel Kölsch, particuliere brouwerij Gaffel Becker & Co

“Gaffel is heerlijk bruisend met een lichte mineraliteit dankzij het water in [Keulen]. Het heeft een mooie broodigheid en een heldere bloemen hop aroma”, zegt Corey Blodgett, brouwmeester van Verzamelplaats Brouwen in Wauwatosa, Wisconsin.

'Zoals alle kölsch is Gaffel knapperig en verfrissend met genoeg zoetheid aan het einde om je stange na stange te laten drinken.'

$ 10 / 16,9 oz 4-pack Totaal Wijn & Meer

Beste Duitse Weissbier: Schneider Hopfenweisse Tap 5, Schneider & Sohn

Tap 5, een hopfenweisse gebrouwen in samenwerking met de legendarische brouwmeester Garrett Oliver om de verschillen tussen ONS. en Duitse ingrediënten, is een opvallend voorbeeld van de stijl.

'Het verbaast me altijd hoe dit bier smaakt alsof het is gebombardeerd met Amerikaanse hop', zegt Joe Dick, accountmanager bij de Britse importeur James Clay en zonen. “Maar het is eigenlijk een geweldige weergave van [de Duitse hop] hallertauer. Veel bananen en kruidnagels die de boeken in evenwicht brengen, en griezelig drinkbaar voor 8,2%.”

$6 / 750ml Wijnzoeker

Beste Duitse Doppelbock: Korbinian, Beierse Staatsbrouwerij Weihenstephan

'Er is geen ander bier waardoor ik de koudere maanden in wil stoppen dan Weihenstephaner Korbinian', zegt Jenny Pfäfflin, brouwer en marketingmanager bij Zwaluwstaartbrouwerij in Chicago.

'Deze rijk getinte dubbelbock danst met robijnrode highlights wanneer hij tegen het licht wordt gehouden, zoals de vlam in een open haard. Het voelt luxueus aan, met zijn cappuccino-gekleurde schuim en diepe smaken van dronken rozijnen, geroosterde hazelnoten en Rolo-snoepjes, maar in de behendigheid van meesterlijk Duits brouwen, voelt het nooit alsof het te hard zijn best doet.

$ 4 / 16.9oz Totaal Wijn & Meer

Beste Duitse Helles: Augustiner Helles, Augustiner-Bräu

Een rode draad in het debat onder bierliefhebbers is wat de betere helles is: Augustijner of Tegernseer. Beide zijn uitstekend, maar er kan er maar één als beste uitkomen.

'Ik vind [Augustin] de perfecte combinatie van iets waar je aan kunt denken en ook kunt uitschakelen en niet aan kunt denken, omdat het zo goed gemaakt is', zegt Jonny Hamilton, brouwer bij Newbarns-brouwerij in Edinburgh, Schotland. “Over het algemeen is het een van de meest consistente bieren die ik kan bedenken. Het is de perfectie van helles voor mij, het is wat ik wil maken.”

$ 14 / 12oz 6-pack Totaal Wijn & Meer

Beste Duitse Rauchbier: Helles Schlenkerla Lagerbier, Schlenkerla

Hoewel er buiten gerookte bieren bestaan? Duitsland en Polen, deze twee landen zijn leiders in de stijlen, respectievelijk in de vorm van rauchbier en grodziskie. Hoewel tal van verschillende brouwerijen in de stad Bamberg, Beieren , rauchbier produceren, misschien wel de meest bekende is Schlenkerla . Zijn märzen is zijn vlaggenschip, maar de Helles is ook uitstekend.

'Het is een perfecte introductie tot de stijl zonder te 'ham-achtig' te zijn, en echt een geweldige manier om een gerookte helles te waarderen', zegt bierschrijver Samer Kudairi. 'Een veel lichtere benadering van wat mensen associëren met deze stijl, en zeker verpletterbaar.'

$5 / 500ml Totaal Wijn & Meer

Veelgestelde vragen

Wat is pilsener?

De werkpaardstijl van pilsener is misschien wel de meest bekende Duitse stijl, en misschien niet voor niets: het is een gemakkelijk drinkbare, goed afgeronde bleke pils die geschikt is in bijna elke bierdrinksituatie.

Wat is Kolsch?

Kölsch is het onderwerp van veel discussie. Hoewel sommigen beweren dat het een pils is die is gefermenteerd met een biergist, of zelfs een bier dat is gefermenteerd met een pilsgist, is het in feite een gelagerd bier. Dat wil zeggen: een licht, knapperig pale ale (hoewel in geen enkel opzicht vergelijkbaar met een Amerikaans pale ale) dat langzaam wordt gefermenteerd met een alegist bij een lagere temperatuur. Zacht maar pittig en knapperig maar genuanceerd, kölsch is het fantastische neefje van een pilsener.

Wat is Weissbier?

Weissbier is zowel verdeeldheid zaaiend als, paradoxaal genoeg, ongelooflijk benaderbaar. Het kan ook dienen als een uitstekend gateway-bier. De relatief brede en knapperig smakende familie van Duits witbier biedt een breed scala aan smaken: banaan, kruidnagel, peper, citrus, brood, kauwgom en meer.

Wat is Doppelbock?

Doppelbock lijkt eenvoudiger percepties van pils uit te rekken. Als een bleke, gouden pils in je opkomt bij het overwegen van pils, kan het rijke, moutige en donkere fruitige karakter van een doppelbock als een verrassing komen.