Misschien heb je er nog nooit van gehoord, maar Cesanese is klaar om een ​​van de heetste herontdekte rode druiven in Midden-Italië te worden. Wat nog belangrijker is, is dat het wordt toegeschreven aan het plaatsen van Lazio - de regio van de hoofdstad Rome - op de wijnkaart van het land.

'Van de zeldzame rode wijnen van Lazio is Cesanese del Piglio de meest interessante', zegt wijnhistoricus Andrea Gabbrielli uit Rome. 'Tegenwoordig wil de markt wijnen met identiteit en persoonlijkheid en hoewel Cesanese een antieke variëteit is, vertegenwoordigt het een opwindende nieuwe trend.'

Met legendarische wijnregio's als Toscane, Umbrië en Campanië als buren, is de identiteit van de wijnbereiding van Lazio vaak overschaduwd. Het wordt grotendeels geassocieerd met de quaffable wijnen van Frascati en de Castelli Romani geserveerd in klei kruiken in de buurt osterie van Rome om de dorst van hun onhandelbare beschermheren te lessen.

Cesanese geeft geloofwaardigheid aan de groeiende wijncultuur van Lazio. Cesanese del Piglio, geproduceerd in de buurt van het gehucht Piglio, is een van de drie Denominazione Origine Controllata e Garantita (DOCG) wijnbenamingen in Lazio. Het heeft wortels in de wijnbereiding die teruggaan tot 133 voor Christus. en de oude Romeinen die voor het eerst de gunstige ligging en goede bodems van het gebied herkenden.

Het DOCG-gebied, dat dorpen in de provincie Frosinone omvat, wordt beschermd door Monte Scalambra en de heuvels van Paliano en Anagni. Blootstellingen in het zuidwesten houden het klimaat gematigd en vorst is zeldzaam. Bodems zijn rood en donker van kleur, en vulkanische tufsteen is gebruikelijk in het gebied van Colli Albani.

'Cesanese drukt perfect zijn territorium van oorsprong uit', zegt Claudio Latagliata van Principe Pallavicini. 'Het is veelzijdig en levert verrassende resultaten op, aangezien Lazio tot voor kort ten onrechte werd gezien als toegewijd aan de productie van witte wijnen.' Cesanese, zegt Latagliata, is de best verkochte wijn van zijn landgoed.

Er zijn twee ondervariëteiten van Cesanese: Comune (algemeen) en d’Affile (met oorsprong in de nabijgelegen stad Affile). Cesanees heeft de neiging om fijne aroma's te bieden van bosgrond, moerbei, bosbes, violet en jeneverbes. Warmte, balans en elegante tannines kenmerken ook de wijnen. Combinatiemogelijkheden zijn onder meer aardappelgnocchi, polenta en worst, varkensribbetjes, abbacchio (lam) of schapenstoofpot.