10 eersteklas single-malt whisky's die geen whisky zijn
Afgelopen week heeft de Werelddrankprijzen maakte de winnaars van haar bekend Wereld Whisky Awards 2023 categorie. Onder de winnaars viel een paar single malts op. De eerste was een fles met de titel World's Best Single Malt, M&H Elements Sherry Cask, een Israëlische whisky die bekend staat om zijn gedistilleerde dranken op lage hoogte, wat een intense, houtachtige smaak creëert. De tweede, genaamd World's Best Single Malt Small Cask, was JJ Corry The Flintlock nr. 3, een Ierse whisky .
Terwijl de inheemse whisky van Schotland zichzelf verzilverde met een overwinning voor 's werelds beste voor Single Cask Single Malt-categorie— Glen Scotia First Fill Bourbon Cask nr. 372— dat zijn twee van de drie onderscheidingen voor niet-Schotse single malts.
Het onverwachte verhaal achter de eerste Amerikaanse single malt
Puristen kunnen geschokt zijn. De conventionele wijsheid is immers dat 'single malt' synoniem is met 'Scotch'. Maar steeds meer whiskyliefhebbers weten dat dit niet altijd waar is. Single malt – gedefinieerd als whisky gemaakt van gemoute gerst, afkomstig uit een enkele distilleerderij – wordt over de hele wereld gemaakt, ook in de snelgroeiende Amerikaanse Single Malt categorie. Deze wereldwijde single malts bevatten tal van opvallende drams die het proberen waard zijn.
'De basis van alle goede whisky's, waar ze ook ter wereld worden gemaakt, is dat ze de cultuur en de plaats waar ze zijn gemaakt, evenals de ingrediënten, vieren', zegt David Vitale, oprichter van Starward Australian Whisky, dat single malts in zijn portfolio.
Met dat in gedachten is hier een verzameling single malts van over de hele wereld, allemaal met een score van 90+ Wijnliefhebber - en geen whisky onder hen. (P.S. Kan je het niet verdragen om afscheid te nemen van single malt Scotch? Dat is oké, we hebben je .)
10 wereldwijde single malts om nu te proberen
Australië: Starward Nova Single Malt
92 punten wijnliefhebber
Deze single malt whisky rijpt twee jaar in vaten waar voorheen rode wijn in zat. Het eindresultaat is een heldere topaaskleur en een relatief zoet, licht fruitig aroma. Het gehemelte opent eikenachtig en drogend, met een afgeronde kersennoot in het midden van de mond en eindigend met zachte borstels van vanille en bakkruiden. Door water toe te voegen komt er een onverwachte espressonoot naar voren. —Newmans werk
$ 50,99 Totaal Wijn & MeerEngeland: Cotswolds Single Malt Whisky
93 punten wijnliefhebber
Deze Engelse single malt is gerijpt in vaten gekruid met droge oloroso en zoete PX-sherry's. Het resultaat zijn de aroma's van bruine suiker en marsepein. Het gehemelte echoot slechts vluchtig die zoetheid, leidend naar sandelhout en cederhout, eindigend met pikante citroen en gember en cayennepeper. Mix in Penicillines, je hebt hier een voorsprong. Top 100 sterke dranken 2022 —K.N.
$ 57,99 CaskersFrankrijk: Bastille 1789 Single Malt Whisky
91 punten wijnliefhebber
Deze gouden single malt werd gefinisht in Franse eikenhouten vaten die voorheen Sauternes, rode Bourgogne en Sherry bevatten. Het aroma doet denken aan honing en lichte rook. Het gehemelte opent met citroen- en grapefruitschil, evolueert naar honing en rook. Een lange en overheerlijke pepernoot markeert de afdronk. —K.N.
$ 41,99 CaskersIndië: Rampur Asava Indiase Single Malt Whisky
94 punten wijnliefhebber
Gerijpt in ex-bourbonvaten en afgewerkt in Indiase Cabernet Sauvignon-vaten, biedt deze single malt een topaastint en gedurfde smaken van gedroogd fruit. Gedroogde dadel, vijg en peperkoek kronkelen naar een middengehemelte van mokka en een lange afdronk doorspekt met sandelhout, kardemom en piment. Top 100 sterke dranken 2022 —K.N.
$ 109,99 Totaal Wijn & MeerIerland: Limavady Single Malt Whisky Single Barrel nr. 0040
96 punten wijnliefhebber
Het milde, grasachtige aroma heeft een zweem van groene appel. Ondertussen leidt het gehemelte met bruine suiker en karamel. Een scheutje water trekt een diep geroosterde graannoot naar voren, eindigend met bittere espresso plus kardemom en zwarte peperhitte. Een beetje appelachtige frisheid keert terug bij de complexe uitademing. —K.N.
$ 47,49 Totaal Wijn & MeerItalië: Puni Vina Marsala Edition Whisky
90 punten wijnliefhebber
Deze Italiaanse whisky heeft vijf jaar gerijpt, ook in vaten die voorheen Marsala bevatten, de versterkte wijn van Italië. Het eindresultaat is een amberkleurige tint en rozijnenaroma, en een slok die vluchtig een ander Italiaans hoofdbestanddeel kanaliseert: Luxardo-kersen. Vooral met een scheutje water glijden gedroogde kersen, pruimen op siroop en plakkerige marmelade in een lange afdronk van cacao en gedroogde vijgen. Mix in Manhattans. —K.N.
$ Varieert WijnzoekerJapan: De Akkeshi Single Malt Whisky
95 punten wijnliefhebber
Deze licht geturfde whisky van Hokkaido's Akkeshi-distilleerderij heeft een gouden tint en milde, geroosterde aroma's van amandel en vanille. Het vurige gehemelte opent met citrusachtige pit en een rookwolk, die overgaat in een lange espresso en vanille. Het toevoegen van water lokt meer rook en vanille naar voren en verzacht de hitte van de alcohol. —K.N.
$ 99,99 Totaal Wijn & MeerZweden: High Coast River Single Malt Whisky
95 punten wijnliefhebber
Zoek naar een bleke strotint en frisse bloemen- en citrusaroma's. De smaak opent fruitig en mild, met een lichte, licht bruisende textuur. Citroenmousse en ananaszoetheid zijn gelaagd met hints van kastanje en vanille. —K.N.
$ 62,76 De WhiskybeursNederland: Millstone Peated PX Nederlandse Single Malt Whisky
91 punten wijnliefhebber
4 jaar gerijpt in vaten die voorheen Pedro Ximenez-sherry bevatten. Vanille en een vleugje turfrook parfumeren de neus. Het gehemelte opent met vanille en een bescheiden zweem van zoete rook, lang uitlopend en overheerlijk met hints van anijs, zwarte drop, donkere chocolade en zwarte peper, plus een hint van citroen. —K.N.
$ Varieert WijnzoekerVERENIGDE STATEN VAN AMERIKA: Cedar Ridge American Single Malt Whisky De typische kenmerkende blend
95 punten wijnliefhebber
Zoek naar een lichtgouden tint en heldere, verleidelijke aroma's van ananas, peer en vanille. Het gehemelte weerspiegelt die fruittonen, gehuld in een sluier van turfrook, die overheerlijk, levendig en helder eindigt. Deze Amerikaanse single malt is gefinisht in verschillende sherry-, cognac-, rum- en wijnvaten, 'minutieus getrouwd en gerijpt', zegt de producent. Top 100 sterke dranken 2022 —K.N.
$ 54,99 Totaal Wijn & Meer Wij Aanbevelen:
