Tijdens de jaarlijkse presentatie deze week in het Museum of Modern Art in New York City, rapporteerden de Wine Market Council - een onafhankelijke handelsvereniging zonder winstoogmerk - en de Nielsen Company hun bevindingen over de wijntrends van Amerikaanse consumenten. Ze verklaarden dat de 'voorspelling zonnig is, maar pas op voor wolken'. Hier zijn enkele van de hoogtepunten.

Hoger economisch vertrouwen van de consument : Danny Brager, senior vice-president van Nielsen's Beverage Alcohol Practice Area, geeft aan dat in de belangrijkste categorieën consumptiegoederen alleen wijn, koffie en snacks een consistente groei van vijf jaar hebben doorgemaakt (exclusief specifieke categorieën zoals ambachtelijk bier of bereide cocktails). Consumenten zijn ook bereid om gemiddeld 3 procent meer uit te geven aan een fles wijn dan in de afgelopen jaren, maar 'de prijs is nog steeds tussen de $ 10 en $ 15', zegt Brager.

Millennials markt blijven aandrijven : Boomers vormen de basis van hoogfrequente wijndrinkers, volgens John Gillespie, voorzitter van de Wine Market Council, maar millennials (in de leeftijd van 20 tot 37) mogen niet worden genegeerd. 'De jongste millennials zullen in 2015 de wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie hebben bereikt', zegt Gillespie, eraan toevoegend, 'en dat zijn er 70 miljoen.' Millennials vormen 30 procent van de drinkers en kopen regelmatig wijn voor meer dan $ 20, hoewel Boomers gemiddeld nog steeds meer geld uitgeven voor een enkele fles wijn. Boomers voeren ook de binnenlandse markt, maar millennials kopen eerder geïmporteerde flessen, wat de verkenningsgeest van de generatie onderstreept.

Mainstream bier in verval, ambachtelijk bier in opkomst : In de Verenigde Staten heeft de verkoop van wijn en gedistilleerde dranken het marktaandeel van bier teruggedrongen. In 2002 kocht 60 procent van de consumenten bier, terwijl slechts 13 procent en 27 procent wijn en sterke drank kocht. Vandaag de dag heeft bier nog steeds de meerderheid (51,1 procent), maar het maakt niet dezelfde sterke groei door als wijn of segmenten van de gedistilleerde drankenindustrie. Dat gezegd hebbende, groeit de verkoop van aan bier grenzende dranken (zoals ciders en gearomatiseerde mouten), en natuurlijk koestert ambachtelijk bier nog steeds zijn moment van groei met dubbele cijfers, met een derde van het marktaandeel.

Demografische gegevens verwerken : Ambachtelijk bier wordt voornamelijk geconsumeerd door jonge blanke mannen met een hoog inkomen, terwijl de Wine Market Council heeft vastgesteld dat vrouwen eerder hoogfrequente, high-end wijndrinkers zijn. Terwijl wijndrinkers overwegend blank zijn, maken Afrikaans-Amerikaanse en Spaanse drinkers steeds meer kennis met wijn via gemengde wijnen, wat ook een groeiende drankcategorie is. Over het algemeen wordt het drinken van wijn veel inclusiever.

Stijging in de detailhandel : Naarmate wijn rechtstreeks aan de consument wordt verkocht, onderzoeken wijndrinkers hun opties. Toerisme en wijnmakerijbezoeken zorgen voor de meerderheid van de herhalingsverkopen en wijnclubs van een wijnmakerij, maar detailhandelaren voeren ook hun spel op. Volgens Brager zijn er nu 522.000 landelijke verkooppunten voor wijn, bier en sterke drank. Onder verwijzing naar bedrijven die wijn zijn gaan verkopen, zoals Walgreens en 7-Eleven, merkt Brager op dat er nu meer ketens zijn dan onafhankelijke winkels die wijn verkopen. 'Het helpt om occasionele drinkers om te zetten in hoogfrequente drinkers', zei Brager.