Als u eenmaal onder de knie heeft hoe u een kalkoenborst moet bereiden, bent u altijd minder dan 30 minuten voorbereidingstijd verwijderd van een adembenemend, sappig familiegerecht. Dus of uw kooktijd voor een kalkoenborst nu snel is, opgeklopt in een snelkookpan of uw Instant Pot of de airfryer, of een set-and-forget slowcooker-methode, of u verwarmt uw oven voor om onze instructies te volgen voor hoe u Als je een kleine kalkoenborst bakt, duurt het niet lang voordat dit slimme eiwit klaar is om te braden.

Met voldoende porties voor een gezin, plus een rondje restjes (de meeste van onze kalkoenborstrecepten serveren 8 tot 12), is het koken van kalkoenfilet een slimme keuze voor zondagse diners of een intiem Thanksgiving-menu.

Een kalkoenfilet bereiden op 4 manieren

Hier is onze complete gids voor de vier beste opties voor het bereiden van een kalkoenfilet, inclusief in de oven, in een slowcooker, in een snelkookpan, zoals een Instant Pot, en in de airfryer.

Andy Lyons

Hoe een kalkoenfilet in de oven te braden

Stap 1: Voorbereiden

Verwarm uw oven voor op 325 ° F. Haal de kalkoenfilet uit de verpakking en dep hem droog. Leg het vlees op een vlakke, licht ingevette braadslede. Voor het beste uiterlijk en de beste smaak bestrijkt u lichtjes met plantaardige olie, bakolie of gesmolten boter.

Stap 2: Seizoen

Breng op smaak zoals gewenst (we houden van de rub op deze Barbecue Spice-Rubbed Kalkoenborst) en bedek de kalkoen vervolgens losjes met folie.

Stap 3: Koken

Steek een vleesthermometer in het dikste deel van de borst, waar deze geen bot raakt. Rooster totdat de sappen helder zijn en een vleesthermometer 165 ° F aangeeft.

Benieuwd naar de kooktijd van kalkoenfilet in de oven? De timing varieert afhankelijk van de grootte en vorm van elke kalkoenborst. Als algemene regel geldt dat u bij het kopen van kalkoen rekening moet houden met 1 pond per persoon met bot of ½ pond tot ¾ pond per persoon zonder bot. Als je van restjes houdt, kies dan voor 1½ pond per persoon.

Verover vakantiekoken met deze vleesbraadgids

Terwijl u vooruit plant voor de kooktijd per pond, gebruikt u deze tijdgrafiek voor het braden van kalkoenborsten als een ruwe handleiding voor het braden:

1¼ tot 1½ pond kalkoenfilet zonder been, helft:Rooster op 325 ° F gedurende 35 tot 40 minuten2 tot 2½ pond kalkoenborsthelft met been:Rooster op 325 ° F gedurende 60 tot 70 minuten2½ tot 3 pond kalkoenborst zonder been:Rooster op 325 ° F gedurende 40 tot 60 minutenHele kalkoenborst van 4 tot 6 pond:Rooster op 325°F gedurende 1½ tot 2¼ uurHele kalkoenborst van 6 tot 8 pond:Rooster op 325°F gedurende 2¼ tot 3¼ uur

Haal het uit de oven en laat de kalkoenfilet 15 minuten rusten. Snijd en serveer naast uw favoriete bijgerechtrecepten.

Hoe maak je een slowcooker kalkoenfilet?

Voor een recept voor kalkoenborst uit de slowcooker, zoals onze op de mediterrane keuken geïnspireerde Griekse borst van Turkije, kun je een soortgelijk plan volgen zoals hierboven uitgelegd. De belangrijkste verschillen:

• Plaats de kalkoenfilet in een slowcooker in plaats van in een braadpan.
• Voeg ¼ kopje kippenbouillon toe en overweeg citrus- en aromatische elementen in plaats van alleen kruiden.
• 'Braad' de kalkoenfilet uit de slowcooker op de laagste stand gedurende 5½ tot 6 uur (voor een middelgrote hele kalkoenfilet) of tot een vleesthermometer geeft 165°F aan.

Hoe maak je snelkookpan kalkoenborst

Hongerig, ongeveer 30 minuten geleden? Ga snel vooruit met een snelkookpan kalkoenfilet. Inclusief de voorbereidings-, kook- en drukontlastingstijd duurt het slechts een klein beetje meer dan een uur om 4 pond kalkoenfilet te koken. Dat is het! Voor recepten zoals onze klassieke snelkookpan kalkoenborst geldt een vergelijkbare methode voor het bereiden van kalkoenborst. Voer gewoon deze kleine aanpassingen uit:

• Plaats de kalkoenborst in een elektrische snelkookpan, zoals een Instant Pot, in plaats van een braadpan.
• Voeg 1 kopje kippenbouillon toe en overweeg citrus- en aromatische elementen zoals uien, knoflook, wortels en selderij.
• Sluit het deksel en verwarm de kalkoenborst van de snelkookpan op hoge druk gedurende 25 minuten voor twee kalkoenfilets van 2 pond of 20 minuten voor twee kalkoenfilets zonder bot van 1½ pond.
• Laat snel de druk ontsnappen en gebruik vervolgens een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het vlees een temperatuur van 165 ° F heeft bereikt.
• Rooster het vlees 15 centimeter van de oven gedurende 1 tot 2 minuten om de schil knapperig en bruin te maken.

De beste Thanksgiving-kalkoenrecepten, van klassiek tot creatief

Hoe maak je Airfryer kalkoenfilet?

Het bereiden van een kalkoenfilet in de airfryer zorgt voor een knapperig vel en sappig vlees. Deze feilloze methode voor het koken van kalkoen vereist slechts een beetje voorbereiding om ervoor te zorgen dat de resultaten perfect zijn. Gebruik ons ​​recept uit de Airfryer Kalkoenborst met Kruidenboter om een ​​heerlijk hoofdgerecht te bereiden. Hier zijn een paar tips waarmee u rekening moet houden als u kalkoenfilet in de lucht frituurt:

• Voeg een boter- en kruidenwrijf toe onder de huid voor maximale smaak en sappig vlees.
• Dep de huid volledig droog voordat u deze in de frituurmand plaatst. Dit zorgt ervoor dat het goudbruin en knapperig wordt.
• Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het vlees goed gaar is.

Kalkoenborst kopen, bewaren en ontdooien

Voedselveiligheid is van het allergrootste belang als u zich voorbereidt op een van deze methoden voor het bereiden van kalkoenfilet. Bewaar rauwe kalkoen in de originele verpakking in de koelkast en bereid het binnen twee dagen na aankoop te bereiden. Voor langere opslag kunt u kalkoen maximaal 2 maanden invriezen. Verpak de kalkoen vóór het invriezen in folie voor het meest verse resultaat. Wanneer u klaar bent om verder te gaan, volg deze tips om uw kalkoen veilig te ontdooien.

Volg een van deze drie methoden voor het bereiden van kalkoenborst, en je bent helemaal klaar om elke avond van het jaar een sappig, mals voorgerecht te serveren.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen