Afsluiten en thuisblijven als de nieuwe coronaviruspandemie voor een groot deel van de wijnindustrie geen optie is geweest. In plaats daarvan moesten producenten snel uitzoeken hoe ze een veilige omgeving konden creëren, niet alleen voor gasten en servers in de proeflokalen , maar ook voor degenen die in de wijnmakerij werken.

Sommige procedures zijn tijdelijk, zoals het beperken van het aantal mensen dat een ruimte mag delen, het meten van de temperatuur van de werknemers en het uit elkaar plaatsen van werknemers op sorteerlijnen. Anderen zullen waarschijnlijk blijven hangen. We bekijken het veiligheidsprotocol voor werknemers dat zinvol is buiten het virus.

Het schoon houden

Er zijn tal van hygiënerichtlijnen opgesteld door federale organisaties zoals de Food and Drug Administration en Occupational Safety and Health Administration, evenals handelsgroepen zoals de Wijninstituut en Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance ​Deze geven een breed, duidelijk advies over het aanmoedigen van frequent en grondig handen wassen met water en zeep of het gebruik van ontsmettingsmiddel op alcoholbasis als er geen water en zeep beschikbaar is, en desinfectiemateriaal.

Het schoonhouden van een wijnmakerij is natuurlijk altijd essentieel geweest bij het maken van wijn.

'We ontsmetten alles al voor en na gebruik', zegt John Grochau, medeoprichter en wijnmaker bij Rood elektrisch in Portland, Oregon, en om Groces Cellars in Amity, Oregon, op de vraag of hij een protocol uit het Covid-tijdperk wil voortzetten. 'Ik denk dat we dat ontsmettingsproces een beetje zullen verbeteren, misschien door nog een stap toe te voegen.'

Ziekteverlof

Procedures voor werknemers die mogelijk Covid-19 hebben, zijn duidelijk en specifiek. De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat elke werknemer die symptomen van coronavirus vertoont, wordt verondersteld de ziekte te hebben en ten minste zeven dagen, 72 uur nadat de symptomen voorbij zijn, of na twee negatieve tests met een tussenpoos van 24 uur thuis te blijven.

Met ingang van 1 april 2020 vereist de Families First Coronavirus Response Act dat alle bedrijven een ziekteverlof van maximaal twee weken tegen tweederde van het loon bieden, maar alleen tot en met 31 december 2020. Het is nu aan individuele bedrijven om hun beleid voor betaald verlof te evalueren. .

Voor inwoners van wijnlanden is geestelijke gezondheid een prioriteit

'Als je ziek bent, kom dan niet naar je werk', zegt Grochau. 'Ik zal moeten kijken naar budgettering en dergelijke, maar ik denk dat dit meer ziekteverzuim vereist.'

Hij voegt eraan toe dat vanaf nu alle werknemers die met een loopneus of lichte hoest naar het werk komen, maskers moeten dragen.

Het is moeilijk om deze problemen los te maken van gevaren als gevolg van natuurbranden en, in sommige gevallen, lage lonen en slaapzalen voor seizoensarbeid. Maar zeker, er wordt hernieuwde aandacht besteed door groepen zoals de Alliance for a Just Recovery in North Bay in Californië. Gezondere werknemers betekenen betere wijn, en dat is iets waar elke producent naar kan streven.