Dus je begon lijnzaadmeel toe te voegen aan je ochtendsmoothies en een paar maanden later vond je een geopende zak achter in je voorraadkast. Kunnen lijnzaad of gemalen lijnzaad (ook wel lijnzaadmeel genoemd) bederven? Ja, net als elk zaadje zullen ze uiteindelijk veranderen. Maar voordat u dat pakket weggooit, kunt u eerst onze tips gebruiken om erachter te komen of u het nog steeds kunt gebruiken. Nadat we enkele basisprincipes van lijnzaad hebben besproken, bespreken we hoe lang je lijnzaad kunt bewaren en hoe je kunt bepalen of het nog steeds veilig is om te eten. Je leert ook hoe je lijnzaad bewaart, zodat het zo lang mogelijk meegaat als je het aan dat broodrecept wilt toevoegen of als je iets nodig hebt. veganistische eiervervanger .

Hele lijnzaadjes zijn iets groter dan sesamzaadjes. Blaine Moats

Wat is lijnzaad?

Voordat het wordt gedroogd en geoogst voor zijn zaden (op sommige plaatsen ook wel lijnzaad genoemd), bloeit vlas als een blauwbloemige vaste plant. Historisch gezien vlasplantgewassen werden verbouwd in de VS. vanwege hun vezelige stengels, die tot materiaal voor kleding konden worden verwerkt. Tegenwoordig worden de zaden gebruikt als een veelzijdige (en betaalbare) manier om toe te voegen vetzuren, vezels en ijzer aan uw dieet. Lijnzaad heeft een licht nootachtige smaak en kan in zijn geheel of gemalen worden geconsumeerd, maar dat is het wel aanbevolen door de meeste voedingsdeskundigen grond te consumeren. Gemalen lijnzaad is gemakkelijker te verteren, dus je zult er meer van oogsten gezondheidsvoordelen .

Gaat lijnzaad slecht?

Alle commercieel gekochte lijnzaden hebben een uiterste houdbaarheidsdatum op de verpakking, maar dat betekent niet noodzakelijkerwijs dat het moet worden weggegooid zodra die datum aanbreekt. Hoe lang lijnzaad houdbaar is, hangt af van hoe het is verwerkt, waar je het bewaart en welke vorm (zaad of grond) je hebt. Als je hele lijnzaadjes hebt, kunnen ze maanden na de houdbaarheidsdatum meegaan, vooral als ze in de koelkast worden bewaard (meer daarover hieronder). Wat gemalen lijnzaad betreft, het kan al een week na de houdbaarheidsdatum bederven. De beste manier om te bepalen of uw lijnzaadproduct ranzig is, is door het een geurtest te geven. Wanneer ze hun bloeitijd hebben bereikt, geven de omega-3 vetzuren in de zaden een onaangename zure geur af. Als het de snuiftest niet heeft doorstaan ​​of als er enige vorm van bittere smaak is, is dat het teken om je lijnzaad of lijnzaadmaaltijd weg te gooien.

We beslechten het debat: hier kunt u al uw producten opslaan

Hoe lijnzaad te bewaren

Houd uw lijnzaad langer vers door ze in een luchtdichte verpakking te bewaren. Heel of gemalen, het hoeft niet in de koelkast bewaard te worden. Een koele, donkere voorraadkast zou prima moeten zijn. Hoewel het bewaren van noten in de koelkast de houdbaarheid verlengt, geldt hetzelfde voor lijnzaad en lijnzaadmeel. Volgens de USDA's Foodkeeper-app Lijnzaad gaat tot een jaar mee als het in de koelkast of vriezer wordt bewaard.

Als je denkt dat je niet door een zak gaat lijnzaad maaltijd ($5, Doel ) snel genoeg, kies voor het kopen van duurzamer heel lijnzaad. Vervolgens maalt u de hoeveelheid die u nodig heeft voor uw courgettemuffins of saladedressing.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen