Ooit algemeen bekend als ' Super Toscanen , ”De huidige populaire bottelingen van de Indicazione Geografica Tipica (IGT) appellatie Toscana stammen af ​​van een handvol rebelse wijnen die een nieuw tijdperk van wijnmaken in Italië inluidden.

Omdat ze zich niet aan de Italiaanse wijnwetten van die tijd hielden, werden deze oorspronkelijk bestempeld als bescheiden Vino da Tavola of tafelwijn. Maar bij baanbrekende namen zoals Tignanello en Sassicaia —De laatste nu geproduceerd in zijn eigen Benaming van oorsprong (DOC), Bolgheri Sassicaia - bewezen successen van de ene op de andere dag, Toscaanse producenten voelden zich aangemoedigd om dingen opnieuw te bekijken.

In de jaren zeventig begonnen ze internationale variëteiten te planten, nieuwe barriques te gebruiken en fantasierijke bottelingen te creëren.

Jarenlang waren deze dure 'tafelwijnen' van wereldklasse technisch superieur aan veel van het traditionele aanbod van Italië, dat werd onderdrukt door archaïsche DOC- en DOCG-voorschriften (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).

Uiteindelijk zouden veel klassieke appellaties hun productiecodes bijwerken om meer variatie in de mix en wijnbereiding mogelijk te maken, maar de rebellen hielden stand, of liever gezegd, naar hun niet-DOC-status.

Om te heersen in wat een pijnlijke situatie was geworden, gaf de Italiaanse regering toestemming voor de oprichting van de Toscana IGT-appellatie die officieel werd goedgekeurd in 1995.

Gemaakt met inheemse en / of internationale druiven en meer flexibele wijnbereidingsregels, de beste benadrukken stijl en hun zonnig Toscaans wortels. Hier zijn de Top 10 IGT Toscana's voor elke kelder.

Marchesi Antinori Tignanello

Marchesi Antinori's baanbrekende Tignanello was ooit een Chianti Classico Riserva met één wijngaard. Onder de stagnerende productiecode van de jaren zestig betekende dit dat het gemaakt moest worden met een bepaald percentage witte druiven.

Maar Piero Antinori had andere ideeën. Omdat hij besefte dat hij niet de geweldige rode wijn kon maken die hij wilde met witte druiven, stopte hij met het toevoegen ervan en trok hij de botteling uit de Chianti Classico-denominatie in 1971. Tignanello is nu een blend van Sangiovese en kleine hoeveelheden Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc ​

Het was een van de eerste wijnen uit de Chianti Classico-zone gemaakt zonder witte druiven en een van de eerste Toscaanse rode wijnen gemaakt met internationale variëteiten, evenals de eerste Sangiovese die in barriques gerijpt was. Met zijn Toscaanse afkomst en flair van wereldklasse blijft het een van de meest gevierde wijnen van het land.

Met de klok mee van linksboven: Isole en Olena Cepparello, Castello dei Rampolla Sammarco, Castello Banfi Excelsus, La Macchiole Paleo Rosso / Foto door Tom Arena

Masseto

Merlot is een populaire variëteit, maar in het warme, zonovergoten Toscane kan het ongeïnspireerde wijnen met ingetogen aroma's creëren. Masseto is een uitzondering.

Gemaakt in het kustplaatsje Bolgheri, was deze cult 100% Merlot ooit onderdeel van Tenuta dell'Ornellaia , opgericht door Lodovico Antinori in 1981 en nu eigendom van de familie Frescobaldi. Antinori huurde de beroemde adviseur enoloog André Tchelistcheff in om de beste locaties voor druiventeelt te kiezen en hij was er al snel van overtuigd dat een bepaalde heuvel die voornamelijk uit compacte klei bestaat perfect zou zijn voor Merlot ​

Tchelistcheff had gelijk: klei in het centrale deel van de helling geeft Masseto zijn ruggengraat, terwijl rots en zand aan de bovenkant elegantie geven. Het resultaat is een rijke, gestructureerde wijn met finesse.

Isole en Olena Cepparello

Hoewel Toscana IGT wordt geassocieerd met internationale druiven, wordt deze rode, voor het eerst geproduceerd in 1980, uitsluitend gemaakt van Sangiovese.

Paolo de Marchi wilde zien of de druif in staat was om geweldige wijnen te maken in Chianti Classico, waar de regelgeving 100% niet toestond Sangiovese bottelingen. Dat bleef het geval tot 1996, toen het zich afsplitste van de grotere Chianti-denominatie.

'De eerste jaargangen waren veelbelovend, maar het was een hagelstorm eind mei 1982, net voor de bloei, die de opbrengsten drastisch verminderde en het ware potentieel van Sangiovese onthulde om wijnen te maken met een natuurlijke concentratie en diepte', zegt de Marchi. Gerijpt in barriques, het is vol, elegant en ageworthy.

Le Macchiole Paleo Rosso

Le Macchiole is een van de meest historische bedrijven van Bolgheri. Het is een pionier in de regio vanwege zijn focus op kwaliteitswijnen die door persoonlijkheid worden gedreven, en werd begin jaren tachtig opgericht door het man-en-vrouw-team, Eugenio Campolmi en Cinzia Merli. Het landgoed wordt nu gerund door Merli en haar zonen, Elia en Mattia.

Hoewel alle wijnen indrukwekkend zijn, blijft de levendige, intense en verfijnde Paleo Rosso een van de beste voorbeelden van Cabernet Franc in Italië.

Voor het eerst uitgebracht in 1989 als een blend in Bordeaux-stijl, is het sinds 2001 100% Cabernet Franc dankzij de uitzonderlijke prestaties van het ras in de zonnige habitat aan zee.

Een beginnersgids voor Chianti en Chianti Classico

Kasteel van Rampolla Sammarco

Rampolla-kasteel maakt aardse, heerlijke wijnen op de boerderij Santa Lucia in Faulle ten zuidwesten van de stad Panzano, in de vallei die bekend staat als de Conca d'Oro of gouden schelp.

Tussen Florence en Siena in de benaming Chianti Classico, wordt dit amfitheater-vormige gebied gevierd om zijn intense zonlicht. De familie Rampolla heeft hier sinds de 18e eeuw land in bezit. Ze begonnen te maken Chianti Classico in 1975 en, niet lang daarna, werd cabernet sauvignon geplant met de hulp van de gevierde enoloog Giacomo Tachis.

Dit leidde uiteindelijk tot de oprichting van Sammarco, met zijn vintage uit 1980, uitgebracht in 1982, en werd meteen een succes. Een blend van 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot en 5% Sangiovese, het is zacht, fluweelzacht, hartig en boordevol soul.

Met de klok mee van linksboven: Monteraponi Baron’Ugo, Biserno Biserno Estate, Fontodi Flaccianello della Pieve, Michele Satta Cavaliere / Foto door Tom Arena

Castello Banfi Excelsus

Opgericht in Montalcino in 1978 door de Italiaans-Amerikaanse broers John en Harry Mariani, Banfi is vooral bekend vanwege het brengen van de ooit zeldzame Brunello di Montalcino naar tafels in de VS en de rest van de wereld. Het hoofdkantoor is gevestigd in het gehucht Sant'Angelo Scalo ten zuidwesten van Montalcino, en het bedrijf maakt ook een aantal wijnen met internationale druiven, zoals Excelsus.

Deze blend van Cabernet Sauvignon en Merlot werd voor het eerst geproduceerd in 1993 en wordt gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde hybride vaten gemaakt van Frans eiken en staal, daarna 18 maanden gerijpt in barriques van 350 liter.

Het resultaat is een intense, elegant gestructureerde, ageworthy wijn met uitgesproken fruit- en kruidensensaties. Hij toont zijn Toscaanse wortels en schreeuwt om voedsel.

Michele Satta Knight

Michele Satta werd verliefd op het Bolgheri-gebied en de ontluikende wijnscene tijdens een vakantie met zijn gezin in het begin van de jaren zeventig. Hij studeerde landbouw op de universiteit en begon in 1974 stage te lopen bij een van de lokale wijnmakerijen. In 1983 pachtte hij oude wijngaarden en een kelder, en kocht vier jaar later zijn eigen land.

Toen, in 1991, kon hij eindelijk zijn eigen wijnstokken planten in Castagneto Carducci. Tegen die tijd werd de Bolgheri-denominatie beschouwd als de spirituele thuisbasis van Italië voor Cabernet Sauvignon, en de keuze van Satta om Sangiovese op die eerste plek te planten, ging tegen de stroom in.

Gefermenteerd met wild gisten en gerijpt in gekruide barriques, biedt Satta's Cavaliere finesse, rijk sappig fruit en uitstekende drinkbaarheid.

Uw spiekbriefje voor de beste Italiaanse rosé

Monteraponi Baron'Ugo

Nu een IGT, deze botteling met één wijngaard bewijst dat de opstandige geest achter Toscana springlevend is. De wijn was een Chianti Classico Riserva tot en met de wijnoogst van 2011. Volgens landgoedeigenaar Michele Braganti werd de vintage van 2012 echter de toegang tot de categorie Gran Selezione geweigerd.

'De minimum alcohol voor Gran Selezione is 13%, en de Baron'Ugo 2012 had 12,5%', zegt hij. “De limiet is naar mijn mening nutteloos. Er zijn geweldige wijnen met 12,5%. Kijk naar Bourgondië. ' Uit protest trok Braganti Baron'Ugo uit de Chianti Classico-denominatie.

Tegenwoordig is de wijn een blend van 90% Sangiovese, 7% Canaiolo en 3% Colorino, geteeld in wijngaarden op grote hoogte en gerijpt in grote vaten. Het is levendig, geurig en heeft finesse en een lange levensduur.

Fontodi Flaccianello della Pieve

Sinds 1968 eigendom van de familie Manetti, Fontodi is gelegen in het hart van Chianti Classico, onderdeel van de beroemde Conca d'Oro-vallei ten zuidwesten van Panzano. Daar zorgen grote hoogten, schilferige leistenenbodems, plaatselijk bekend als galestro, stralend zonlicht en duidelijke dag-nacht temperatuurschommelingen voor een bijna perfecte rijping van de grillige Sangiovese.

Een Colli Toscana Centrale IGT, Fontodi's Flaccianello della Pieve is een andere baanbrekende botteling uit de regio. Het werd voor het eerst uitgebracht in 1981 en volledig gemaakt met Sangiovese, ondergaat een spontane gisting met inheemse gisten en wordt gerijpt in Troncais en Allier barriques.

Stevig gestructureerd, het is een opmerkelijk duurzame wijn, met intense aroma's en sappig fruit.

Landgoed van Biserno Biserno

In 1995 was Lodovico Antinori op zoek naar geschikte gebieden om zijn Ornellaia-landgoed uit te breiden toen hij deze Alta tegenkwam. Maremma eigendom. Onder de indruk van het land, dat heuvelachtiger en steenachtiger was dan Ornellaia, wist hij dat het beter zou zijn om het als een apart landgoed te vestigen.

Nadat hij van Ornellaia was vertrokken, creëerden hij en zijn broer, Piero Antinori, en landeigenaar Umberto Mannoni Biserno landgoed ​

Voor het eerst geproduceerd in 2006 en gemaakt met Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Kleine Verdot , de naamgenoot van het bedrijf, drukt treffend zijn unieke microklimaat uit. Het kenmerkt zich door diepte, finesse en complexiteit.