Waarderingen

Chianti beleeft een 'hel van een seizoen' en deze flessen zijn het bewijs

Eén van de bekendste Italiaanse wijnen Chianti is smaakvol, gemakkelijk drinkbaar en past goed bij een verscheidenheid aan gerechten, vooral bij alles wat gemaakt is met klassieke Italiaanse ingrediënten.

Geproduceerd uit de inheemse regio van Toscane Sangiovese druif, die nu overal in het land (en de wereld) wordt aangeplant, beschikt Chianti over klassieke aroma's die verband houden met de druif geliefde variëteit zoals “de scherpzoete tonen van superverse kersen, de metaalachtige smaak van buskruit of vuursteen en aardse, kruidachtige tonen van mediterraan penseel”, zegt Wine Enthusiast Writer-at-Large Daniëlle Callegari , die Toscaanse wijnen beoordeelt.

Maar deze vertrouwde optie is meer dan alleen een slokje voor voetgangers. Een fles Chianti kan een doordeweeks diner naar een hoger niveau tillen, of zelfs dienen als feestelijk drankje voor een speciale gelegenheid of feest.

“Chianti lijkt in veel opzichten op een sportfranchise uit New York: het bestaat al sinds het begin der tijden, bepaalt de voorwaarden voor andere spelers, heeft ups en downs gekend en uiteindelijk is iedereen fan”, zegt Callegari . “Het goede nieuws is dat we midden in een geweldig seizoen zitten.”

`; }

De categorie is beter dan ooit dankzij enkele nieuwe overwinningen. Chianti Classico heeft onlangs zijn aanduidingen vernieuwd met nieuwe markeringen van kwaliteit en territorium, zoals Gran Selezione (een stap boven Riserva) en Unità Geografiche Aggiuntive (of UGA, wat zich vertaalt naar aanvullende geografische eenheid). “De resultaten waren ronduit verbluffend”, voegt Callegari toe.

Dus, welke flessen moet je toevoegen aan je kooplijst?

Callegari raadt over het algemeen aan om Chianti Classico te verkiezen boven Chianti, vanwege een hogere kwaliteit en een betere expressie van het terroir. We hebben echter wel een aantal fantastische, gewone oude Chianti's op de onderstaande lijst staan, waaronder een van een producent die ze kent en waar ze van houdt.

'Ik ben een grote fan van de wijnen van Salcheto omdat ze hard werken aan het testen van modellen van duurzaamheid en regeneratie, en ze geven een heel luchtig tintje aan hun expressie', zegt ze.

Van de milieubewuste flessen tot de alom geprezen Badia a Passignano Chianti Classico van Antinori, een van de grootste spelers in de regio: “deze flessen zijn allemaal geweldige voorbeelden in deze categorie, omdat ze zorgvuldig zijn vervaardigd door producenten die aandacht hebben voor de unieke kenmerken van hun terrein en hun druiven, en zijn hyperspecifieke representaties van het terroir, met opwindende nuances die naar voren komen op basis van de manier waarop Sangiovese zich in hun ruimte gedraagt”, zegt Callegari.

Van de winkel

Vind uw wijn een thuis

Onze selectie rode wijnglazen is de beste manier om te genieten van de subtiele aroma's en heldere smaken van de wijn.

Shop alle wijnglazen

Rocca delle Macìe 2020 Zingarelli Family 50th Anniversary Grand Selection Sangiovese (Chianti Classico)

De neus begint diep hartig, met aroma's van oud leer, balsamico en aarde, en gaat vervolgens moeiteloos over naar zoetere, rijke tonen van pure chocolade, gedroogde vijgen en kersen. Pittige, helderverse kersen en pruimen in de mond, met meer chocolade tegen tonen van sinaasappelschil en venkel. Opvallend levend en verfrissend ondanks een algeheel gevoel van broeierige rijkdom, ongetwijfeld ook dankzij het grote formaat. 95 punten — Daniëlle Callegari

$ 250 Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia a Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

De neus balanceert fruitaroma's van aardbei, kers en framboos met zwaardere, hartige tonen van aarde, grafiet en pure chocolade. De samenhangende, even evenwichtige smaak brengt meer bessen en chocolade met zich mee, waardoor een klassieke, afgemeten, zelfverzekerde Chianti ontstaat. 94 punten — DC

$ 65 Wijn.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

De warme, uitnodigende, bijna sensuele neus bevat een overvloed aan teer en grind, samen met sappige aroma's van bloedsinaasappel, bramen en gekarameliseerde venkel. In de mond verschijnen meer tonen van donkere bessen, gevolgd door een bittere afdronk van citrus en pure chocolade. Kleverige, dichte tannines binden alles samen. 93 punten — DC

$ Varieert San Felice

Salcheto 2022 Biskero Rood (Chianti)

De neus balanceert de zurige zoetheid van bramen en wilde kersen met hartige, warme aroma's van potgrond en gebrande salie. Dat evenwicht zet zich voort in de mond, waarna een hete, opwindende, peperige afdronk ontstaat. Een lineaire, frisse wijn gemaakt met de meest gewetensvolle praktijken - een heel mooi voorbeeld van deze categorie. 92 punten — DC

$ Varieert Vintage Berkley

Castello di Albola 2021 Rood (Chianti)

De neus begint met de warme aardsheid van salie, venkel en bittere sinaasappel, en wordt vervolgens optimistisch met aroma's van grafiet, vochtige grond, zwarte kersen en pruimenschil. De smaak is meer fruitig en luxueus, maar het mondgevoel is eerder genereus dan overdreven. Zuur stroomt geruisloos door muren van steile, ondoordringbare tannines. Beste koop. 92 punten — DC

$ 15 Wijnmakkelijk

Banfi 2022 Chianti Classico Rood (Chianti)

In de neus dringt een scherpe kersenexplosie op tegen de overvloedige umami-aroma's van warme teer, balsamico en vochtige aarde. De smaak brengt meer scherp fruit, maar ook een zoetheid van een subtiele werveling van chocolade en vanille. Tannines en zuren zijn verfijnd en samengesteld. Beste koop. 90 punten — DC

$ 18 Banfi-wijnen

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Een aardse, optimistische neus van aarde, kersen en pure chocolade heeft ook de frisheid van munt en venkel. Kersen en chocolade vullen het gehemelte, tot een bittere afdronk van espresso, sambuca en sinaasappelschil. Een latente kruidigheid contrasteert met een algehele zijdezachte textuur. Beste koop. 90 punten — D.C.

$ 12 Wijnaanbiedingen

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Reserve Sangiovese (Chianti Classico)

De neus is overal hartig en umami, met aroma's van vochtige aarde en bladeren, gemalen bessen en grafiet. Die zoute aardsheid definieert ook het gehemelte, hoewel een assertievere fruittoets en hitte voor nuance zorgen. Tannines en zuren zijn fel en intens. 91 punten — Daniëlle Callegari

$ Varieert Wijn.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

De neus is helder en zoet met aroma's van kers en aardbei, geworteld in ondertonen van warme aarde, wortels, gemalen rotsen en kruiden. Dat samenspel tussen sappig fruit en zacht bittere medicinale eigenschappen zet zich voort in de mond, voordat een peperige, chocoladeachtige afdronk ontstaat. Verfijnde tannines zorgen voor structuur. 92 punten — DC

$ 65 Huis Paladijn

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

In de neus worden intens hartige aroma's van oud leer, balsamico en vochtige aarde verlevendigd door een scheutje kersensiroop. Dat fruitelement explodeert in de mond met een overvloed aan bessen, maar de aardsheid blijft hangen als ondertoon voor een synthetiserende mokka-afdronk. Het zuur overspoelt een vallei van fijnkorrelige tannines. 93 punten — DC

$ 48 Bassins