Krantenkoppen

Het 68e Filmfestival van Cannes, dat donderdag 13 mei begint, verwelkomt Baron Philippe de Rothschild's Mouton Cadet weer als de officiële wijnleverancier. Het merk proost bezoekers met de rosé in beperkte oplage van 2014 in de exclusieve Mouton Cadet Wine Bar op het dak van het Palais des Festival. Kun je de met sterren bezaaide festiviteiten niet bijwonen? De botteling met bioscoopthema - een Bordeaux-blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon - zal in heel New York City en de Hamptons worden verkocht voor $ 12,99.

Volgens Karaf ​ De Universiteit van Bourgondië in Dijon lanceert een gratis cursus wijnonderwijs in het Engels en Frans om wijnliefhebbers te helpen meer te weten te komen over het terroir en de wijnbereiding van de legendarische regio. Het Open Wine University-programma, dat op 21 mei 2015 van start gaat, maakt deel uit van een meertalig digitaal leerpartnerschap met andere grote Europese universiteiten., De cursus van vijf weken zal inhoud bevatten die is samengesteld door het onderwijzend personeel van het Jules Guyot Wine and Vine Institute, en onderwerpen zijn onder meer proeftechnieken, terroir, wijngeschiedenis en wijnbouw, gepresenteerd via een reeks online seminars, videoblogs en interactieve proeverijen.

Op maandag 4 mei maakte de James Beard Foundation de winnaars bekend van de hoofdprijs van de voedselwereld. Bijna 2.000 gasten woonden het 25-jarig jubileumgala bij, georganiseerd in de Lyric Opera of Chicago, met een receptie onder toezicht van sterrenrestaurants uit Chicago en gala-medevoorzitters Grant Achatz, Rick Bayless en Paul Kahan. Grote winnaars van de avond waren Michael Anthony van de Gramercy Tavern in New York City voor Outstanding Chef Blue Hill in Stone Barns of Pocantico Hills, New York, voor Outstanding Restaurant en Jessica Largey van Manresa in Los Gatos, Californië, won Rising New Chef. Vind meer winnaars op de James Beard Foundation-website ​

Op 5 mei, populaire blog over restaurantrecensies De verliefdheid lanceerde een bètaversie van zijn nieuwe Text Rex-service in New York City. Text Rex is een persoonlijke restaurantaanbevelingsservice en streeft ernaar dinersuggesties te geven van echte mensen. De service is momenteel alleen beschikbaar in New York, maar wordt binnenkort uitgerold in San Francisco, Chicago en Los Angeles.

In de handel

In een rapport waarin de stijgende kosten van uitgaan in de Verenigde Staten worden benadrukt ​ Bloomberg Zakelijk schreef de trend toe aan de steeds duurdere smaak van Amerikanen, niet aan prijsstijgingen in restaurants en bars. Onder verwijzing naar gegevens die het onderzoeksbureau GuestMetrics verzamelde over de drankverkoop van 6000 bars en restaurants, ontdekte het rapport dat consumenten minder vaak uitgaan en minder drankjes bestellen, maar meer ambachtelijke cocktails en bieren bestellen. Wijnen per glas die meer dan $ 10 kosten, vormen 48 procent van de verkochte wijn, terwijl ambachtelijk bier 31 procent van alle bierverkopen vertegenwoordigt. Hoewel de verkoop van gedistilleerde dranken die meer dan $ 12 kost, slechts 3 procent van het verkochte volume in etablissementen uitmaakt, is het marktaandeel van de categorie 15 procent groter dan in 2013.

Om zijn 20ste vintage jubileum te vieren, Licht van de wijnstok - begonnen als een samenwerking tussen Robert Mondavi en Vittorio Frescobaldi in Montalcino, Italië - gastheer van een speciale klassieke dansvoorstelling van wijlen Merce Cunningham RainForest in het Baryshnikov Arts Center (BAC) in New York City. Met decors ontworpen door Andy Warhol en muziek van David Tudor voerde de Stephen Petronio Company het werk uit in het Jerome Robbins Theatre, gevolgd door een receptie met de introductie van Luce's vintage uit 2012. Om zijn 20-jarige geschiedenis en zijn steun aan de BAC verder te vieren, zal Luce op 18 juni een wijnveiling houden in Christie's New York. , waarbij 100 procent van de opbrengst ten goede komt aan de BAC en de promotie van artiesten over de hele wereld.

The Society of Wine Educators (SWE) De 39e jaarlijkse conferentie vindt plaats van 12 tot 14 augustus in New Orleans. Dit jaar biedt SWE 60 sessies aan die worden gepresenteerd door 67 leiders uit de drankenindustrie, in bekende regio's als de VS, Frankrijk en Italië, maar ook in opkomende gebieden zoals de Republiek Georgië, Turkije, Slovenië en China. Andere hoogtepunten van de sessie zijn onder meer 'The Secret Life of Pinot Noir' en 'Sherry: A Perfect Food Wine', terwijl lokale chef-koks ook sessies zullen organiseren die gericht zijn op de keuken van New Orleans.

Ter plaatsen

Het leven van een redacteur kan hard werken zijn. Vraag het maar aan Digital Editorial Manager Marina Vataj, die een luxe wijnproeverij bijwoonde in de Gramercy Tavern in New York City met Michael Scholz, wijnmaker van Napa’s St. Supéry Estate Vineyards & Winery en Emma Swain, de CEO van het bedrijf. Tijdens een vijfgangenlunch genoot Vataj van een selectie uit de collectie van het merk, waaronder de Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc 2013, de Estate Élu 2012 en de Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2012, plus een speciale schenking van de Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon uit 1997. .

---

In onze voortdurende samenwerking met Amerika's beste kunstfilmhuizen, Bijdragende redacteur Virginie Boone woonde een speciale vertoning bij van Bottleshock in het Christopher B. Smith Rafael Film Center. Lees meer over ons wijn- en filmpartnerschap >>>

---

Kyle MacLachlan, ster van Twin Peaks en mede-eigenaar van wijnmakerij Pursued by Bear, nam het over Wijnliefhebber ' s Instagram account vorige week, met een exclusief kijkje achter de schermen van zijn leven in de wijngaard en bij zijn wijnmakerij. Als je het hebt gemist, moet je het bekijken.

Laat de mengproeven beginnen! Deze glazen stellen stalen voor uit de vaten. Elk glas is een andere variëteit - cabernet, merlot, syrah - en ook van een andere wijngaard. Ik haal mijn druiven uit ongeveer 5 verschillende wijngaarden. Ze halen het niet allemaal! - @kyle_maclachlan Een foto geplaatst door @wineenthusiast op 6 mei 2015 om 11.30 uur