Galicië, dat de noordwestelijke hoek van Spanje bezet, is een uniek deel van het land dat de gevarieerde geschiedenis van Spanje weerspiegelt. Gevestigd door Kelten rond 600 voor Christus. en Visigoten in de 5e eeuw, is Galicië nog steeds de thuisbasis van de Gallego-taal, een overblijfsel van zijn vroegere inwoners. De vier provincies van de regio vormen de smaragdgroene oase van Spanje, waar overvloedige hoeveelheden regen in de winter en de lente rivieren doen opzwellen en het platteland groen maken.

Een groot deel van het groene landschap omvat wijngaarden, waarbij de wijngebieden Rías Baixas, Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras en Monterrei uitstekende toeren en proeverijen bieden. Voeg de uitstekende zeevruchten van Galicië toe en de regio kwalificeert zich als een topbestemming voor avontuurlijke wijn- en spijsliefhebbers.

Shutterstock

Waar te dineren

Loaira Lunch House in Pontevedra is de populaire wijn- en tapasbar van chef-kok Iñaki Bretal, waar borden als tonijnsashimi, gestoomde mosselen en gebakken heek worden gecombineerd met ambachtelijke Galicische wijnen. In Santiago de Compostela, De zestien staat bekend om zijn octopusgerechten, terwijl in A Guarda, dat aan de monding van de Miño-rivier ligt die Spanje van Portugal scheidt, Bitadorna is tops voor gegrilde kreeft. Voor spannende diners met een vast menu in de nieuwe Spaanse stijl, ga naar Yayo Daporta in Cambados.

Waar te verblijven

Paradores (door de overheid gerunde hotels die vaak in monumentale gebouwen zijn gehuisvest) zijn ongeveer net zo Spaans als logies krijgen. De parador in Santiago de Compostela zit op een centraal plein, op een hoek van de monumentale kathedraal van de stad. Het beweert het oudste hotel ter wereld te zijn. In Pontevedra, Baron's House bevindt zich in de oude stad. Verder landinwaarts, Casal de Armán in de wijnstreek Ribeiro is een charmant hotel in een wijnmakerij, terwijl je terug bent in het stedelijke Vigo, Grand Hotel Nagari is eerste klas.

Parador in Santiago de Compostela / Foto met dank aan Santiago de Compostela

Meer activiteiten

Verken het Kathedraal van Santiago de Compostela , het eindpunt van The Way of St. James. Bezoek de bateas (drijvende platforms waar schelpdieren worden geoogst) die langs de riviermondingen langs de Galicische kustlijn stippelen. Enkele van de steilste wijngaarden ter wereld bevinden zich in de wijnstreek Ribeira Sacra. Stop in het dorp Doade om een ​​boottocht te maken door de Sil River Canyon.

Budgettip

Wandel langs een ongerept strand in de vorm van een halve maan. Topkeuzes zijn onder meer A gelanceerd , gelegen nabij Pontevedra, en Rodas Beach op de Cíes-eilanden, die in het Vigo-estuarium liggen.

Wanneer te gaan

Tijdens het late voorjaar en het begin van de zomer is het landschap weelderig en worden de witte wijnen van het voorgaande jaar uitgebracht.

Foto door Michael Schachner

Waar te proeven

Albariño is de belangrijkste druif van Rías Baixas en levert bloemige maar minerale wijnen op die goed samengaan met zeevruchten. Martín Códax , gelegen op een heuvel in Cambados, is een van de meer bezoekersvriendelijke wijnmakerijen van de regio Rías Baixas.

Touropties variëren van een eenvoudige walkthrough en proeverij tot dagarrangementen met varen op een riviermonding en het oogsten van je eigen schaaldieren. Ook in Rías is Baixas Paleis van Fefiñanes , die voor het eerst Albariño bottelde in de jaren 1920. Het is gevestigd in een voormalig 17e-eeuws paleis aan de waterkant van Cambados en biedt de smaak van de druif in zijn meest verfijnde vorm.

Albariño is de belangrijkste druif van Rías Baixas.

De terrasvormige wijngaarden van Ribeira Sacra leveren verfijnde rode wijnen op, gemaakt van Merenzao (a k a Trousseau) en Mencía, en ook fijne Godello (een witte variëteit). Wijnmakerij Alghero in Ribeira Sacra is eigendom van Fernando González. Geniet tijdens de lunch van zijn wijnen in het restaurant O Castelo van de wijnmakerij. In Valdeorras, het meest oostelijke wijngebied van Galicië, Bodegas Valdesil is een familiebedrijf dat gespecialiseerd is in oude wijnstok Godello. Wandel door wijngaarden die in 1885 zijn geplant en waar wijnstokken groeien met stammen zo groot als bomen.