Amelia Carver verkocht haar eerste fles wijn uit haar winkel aan de haven Orcas-eiland , Washington, terwijl bedekt met bouwstof, elektrisch gereedschap in de hand.

'Mensen dachten dat we aannemers waren die van wijn afwisten', zegt haar verloofde Brian Crum.

Het paar opende hun winkel, De Bodega bij Champagne Champagne , in de zomer van 2017 om geld binnen te halen toen ze een aangrenzende ruimte in de wijnbar verbouwden Champagne Champagne , die in februari 2018 debuteerde.

De naam van de winkel verwijst zowel naar de oorspronkelijke betekenis van bodega, het Spaanse woord voor wijnkelder, als naar de informele definitie als een winkel op de hoek. '[Het is een] duikstaafformaat met een geweldige selectie,' zegt Carver.

De winkel, gelegen in de etalage van een oude ijssalon, ligt op een steenworp afstand van de enige veerhaven van het eiland. Vijftien minuten de heuvel op is Eastsound, het bevolkingscentrum van het eiland met ongeveer 5.000 mensen. Dat aantal neemt enorm toe tijdens zomerweekenden wanneer bezoekers over orka's vliegen, de grootste van de San Juan-eilanden ​Het is een populaire bestemming voor stadsbewoners uit Seattle, een reis van 130 kilometer naar het noorden en een tocht van een uur met de veerboot.

Afbeelding met dank aan Champagne Champagne

Achter de selectie van de bodega

De afgelegen locatie, het beboste landschap en het trage levenstempo staan ​​in contrast met de opwindende flessenlijst en deskundige eigenaren van The Bodega.

Carver zegt dat ze proberen een ervaring voor hun klanten samen te stellen. Ze proberen hun flessen te koppelen aan het avontuur dat klanten zullen beleven, of het nu gaat om een ​​picknick van vers geschilde oesters bij Buck Bay Shellfish Farm of een ‘chuggable’ fles mousserend roze om te zwemmen. Ze willen bezoekers ook laten proeven van hoe de lokale bevolking leeft en zich vermaakt, zegt Crum.

'[Onze klantenkring is] een coole dwarsdoorsnede van eilandbewoners, buurtbewoners en heel veel bezoekers,' zegt hij. '[Wij zijn] de eerste stop van de boot, de laatste stop op het eiland.'

De baanbrekende door een familie gerunde wijnmakerijen van Washington

De hoogste prioriteit van het paar bij de inventaris is dat de producent duurzame landbouw beoefent.

'95% van onze wijnmakers zijn ook boeren, mensen zijn echt op de druif afgestemd, ze gaan helemaal tot aan de fles', zegt Carver. Het volgende criterium is of een wijn verfrissend is. Hun grootste categorie is 'Fizzy Lifting Drinks', die Crémant de Loire, Baskische cider, Txakoli en alles omvat, van 'Farmer Fizz' tot Champagne van de teler.

Recent aanbod omvat flessen zoals de Catalaans huisdier-nat Avignon 2017 mousserende naaldwijn, Catherine & Pierre Breton 2012 Bourgueil Clos Sénéchal en Francesco Cirelli 2017 Rosé ​

Afbeelding met dank aan Champagne Champagne

Het stel ontmoette elkaar Cambridge, Massachusetts , als Carver, een inwoner van Orcas Island, woonde MIT en Crum bij, werkte in de restaurantindustrie. Na een zomerbezoek beloofden ze om daarheen te verhuizen als ze klaar was met school. Plannen om in de kleinschalige landbouw te stappen, kwamen op de achtergrond toen ze het bord 'te huur' zagen op een afbrokkelend gebouw.

'Het was een waanzinnige opknapper', zegt Carver, een proces dat doorgaat naarmate het bedrijf evolueert. Maar de winkel was hun eerste prioriteit.

'Je loopt er niet eens tegenaan', zegt Crum. 'De luifels klappen gewoon omhoog.'

Klanten staan ​​op straat om de ongeveer honderd flessen te kopen. En ja, de lokale bevolking is naar boven gelopen op zoek naar ijs en vertrok met een fles Frank Cornelissen Susucaru. Carver gelooft dat het de kleinste wijnwinkel ter wereld is.

Om vanuit Seattle naar Orcas Island te komen, is het 2 uur rijden en een uur durende tocht met de veerboot.

Crum, geboren aan de oostkust, begon de lijst met tamelijk Old World-centrische bottelingen, maar het paar werd verliefd op producenten die ze nog niet eerder hadden geproefd, zoals Mooie helling ​

'Als iemand het me 10 jaar geleden vertelde, zou ik openen met een Willamette Valley Chardonnay … ”Zegt Crum, terwijl zijn stem verwonderd verdwijnt bij de gedachte.

Hun Pacific Northwest locatie bracht ze naar de West Coast-wijnen, en ze hebben ook wat ogen geopend. 'Minstens 30 klanten hebben me verteld dat ze nog nooit echte champagne hebben gehad', zegt Carver. 'We willen dat mensen worden blootgesteld aan dit mooie ding.'

Naarmate de winkel in populariteit groeide, kwam er een verrassend publiek langs. Een fluisternetwerk onder skaters die regelmatig naar het skatepark van orka's gaan, verspreidde het nieuws Vos en haas , een funky Oostenrijkse pet-nat die blijkbaar perfect is voor een dagje shredden.

'Het was spannend om van jonge bierdrinkers wijndrinkers te maken', zegt Carver.

De aanpak past bij een jong stel dat een gokje waagde op een vervallen oud gebouw op een afgelegen eiland. Maar hun diepe wortels in gastvrijheid blijkt uit de manier waarop ze wijnen kiezen - 'Als je een slechte dag hebt', zegt Carver, vragen ze elkaar en drinken ze een bepaalde wijn: 'Voel je je beter?' - en hoe ze service benaderen, zich aanpassen aan de behoeften van het eiland.

Het ongeschreven addendum bij elke kwitantie is Carver's kijk op hun wijnverkoopfilosofie: 'Neem dit ding. Ga een mooie ervaring beleven. '