Van gin tot single-malt whisky, deze sterke dranken vangen de pittige aantrekkingskracht van Chardonnay
Chardonnay's veelzijdigheid en pittig zuurgraad spreekt creatievelingen aan geesten en mixen cocktails .
Hoogstwaarschijnlijk heb je het al in je gehad martini : De druif gaat vaak incognito in het wit vermout en aperitiefwijnen, soms als onderdeel van een blend (bijvoorbeeld Italië's Carpano Bianco mengt het ermee Trebbiano En Cortese druiven). Anderen zijn meer openhartig en verkondigen lokale variaties als een teken van micro-terroir: Atsby Vermouth gebruikt een basis van Long Island Chardonnay, terwijl Californië aperitiefmaker Mommenpop heeft gewerkt met wijn uit de Napa , Sonoma En Mendocino Regio's.
Geen Chardonnay-fan? Deze lijst kan van gedachten veranderen
Chardonnay 'voegt body en textuur toe aan onze producten en aan alle cocktails gemaakt met Mommenpop', legt oprichter Samantha Sheehan uit. De aperitiefmaker werkt met vroeg geplukte druiven, die 'zuurheid en citruskarakter toevoegen - letterlijk meer citroenzuur', een ideale achtergrond voor zoetzure bottelingen zoals Makrut Lime en Kumquat-Pop.
De zachtere tonen van eiken gerijpt Chardonnay trekt ook fans. Met name is de Classic Chardonnay-expressie van Glen Moray afhankelijk van Chardonnay-vaten afkomstig uit Frankrijk Bourgondië regio voor zachte laagjes tropisch fruit en steenfruit voor een dram die de single maltproducent omschrijft als 'zoet benaderbaar'.
Benieuwd hoe Chardonnay speelt in cocktails? Probeer de Reis naar de Melkweg , die een hele fles waard is naast ananasgomsiroop, Sauternes en gekruide fluwelen falernum.
Undercover Chardonnay-flessen om te proberen
Mama Pop Kumquat-Pop
Deze seizoensrelease krijgt zijn overheerlijke rimpeling van biologische kumquat en persimmon, plus Chardonnay-druiven afkomstig van Carneros aan de kant van Napa, 'dus het is dicht bij de inham van de baai waar het koeler is', wat een scherpere smaak betekent. Probeer het eens in een Spritz.
$ 32,50 Bittertjes & FlessenERTS. 118 Rauwe Veganistische Gin
Gedistilleerd uit een Chardonnay-druivenbasis bij temperaturen die nooit hoger zijn dan 118°F, in overeenstemming met de principes van raw foodisme, heeft deze gin een uitgesproken fruitig aroma en smaak, eindigend met een peperige kick.
$ Varieert WijnzoekerGlen Moray Klassieke Chardonnay Cask Finish
Deze zes jaar oude Speyside single malt brengt nog eens twee jaar door in Franse Chardonnay-vaten en voegt hints van banaan en abrikoos toe aan de vanille en eikenhouten kern van de Scotch.
$ 34,99 Totaal Wijn & MeerNonino Grappa Chardonnay
Het Italiaanse Nonino heeft naam gemaakt met grappa's van één variëteit, en deze botteling laat zien waarom. Het vertoont een voorbijgaande gelijkenis met de ongedestilleerde wijn, met sappig vers fruit en een lichte vanillegeur.
$ 71,99 Totaal Wijn & MeerAtsby Vermout Amberdoorn
Een rijke kijk op witte vermout van een ambachtelijke producent uit de staat New York, met Long Island Chardonnay versterkt met cognac uit de staat New York. Let op hints van honing en kamille.
$ Varieert WijnzoekerWestward Whiskey Chardonnay Cask 2022
Een Oregon single malt gefinisht in Franse eikenhouten vaten die voorheen Chardonnay bevatten voor een Russische wijnmaker uit River Valley. Het eindresultaat voegt een heldere zuurgraad toe aan de van nature aardse, kruidige kern van de whisky.
$ 99,95 Westward WhiskyThomas S. Moore Chardonnay Cask Finish Kentucky Straight Bourbon
Een van een trio van met wijn afgewerkte whisky's die in 2020 zijn geïntroduceerd door Barton 1792 Distillery, dit is een pure bourbon (minstens vier jaar oud) die nog eens één tot drie jaar heeft gerijpt in een leeg Chard-vat, wat hints van citrus en tropisch fruit toevoegt .
$ 79,99 Totaal Wijn & MeerEen versie van dit artikel verscheen oorspronkelijk in de uitgave van april 2023 van Wijnliefhebber tijdschrift. Klik hier om vandaag nog in te schrijven!
Wij Aanbevelen:
