Wanneer heb je voor het laatst een fles geopend? Syrah , het rood dat varieert van kruidig ​​en vol tot delicaat en bloemig? Deze wijn krijgt lang niet de eer die hij verdient.

De reputatie van Syrah, een van de meest aangeplante druiven ter wereld, kreeg een klap toen goedkope, jamachtige flessen uit Australië de Amerikaanse markt overspoelden. Jaren 80 en 90. (Daar wordt de druif vaak genoemd Shiraz .) Maar Syrah heeft altijd fans gehad die begrijpen dat, in de handen van bekwame producenten, de genuanceerde druif kan veranderen in enkele van de meest bevredigende wijnen op de markt. Het is eigenlijk de beste variëteit voor wijnliefhebbers als schrijver in het algemeen Matt Kettmann , die wijnen uit Californië beoordeelt. 

“Ook al proef ik een eindeloze reeks verrukkelijke dingen Pinot Noir van over de Centrale Kust , ik verklaar nog steeds dat Syrah mijn favoriete rode druif is,” schreef hij onlangs in het gedrukte novembernummer van Wine Enthusiast.

Dit vind je misschien ook leuk: Hallo allemaal, Syrah is niet slecht

Afhankelijk van hoe het gemaakt is, zal Syrah verschillende kwaliteiten uitstralen. Wijnmakers uit de Nieuwe Wereld kiezen vaak voor helderder fruit, terwijl klassieke wijnboeren in Franse stijl de intensiteit van de druif versterken om gedurfde, aardse en hartige smaken te produceren.

Het opwarmende klimaat heeft ook een interessant effect op Syrah. “Het is gemakkelijker om een ​​sappige Syrah te kweken, waar ter wereld je ook bent: Geslaagd , Noordelijke Rhône , Australië En Toscane ”, zegt Wine Enthusiast Tasting Director Anna Christina Cabrales . “Je krijgt echt prachtige weergaven van de variëteit met de essentie van het lokale terroir. Producenten doen er goed aan om Syrah echt sexy, zijdezacht en gemakkelijk drinkbaar te maken.”

Dit vind je misschien ook leuk: Alles wat u moet weten over Syrah

Naarmate veel Syrahs ouder worden, doen ze dat ook rijpen tot kruidige, vlezige wijnen . Onze gewaardeerde groep proevers hield dat in gedachten bij hun selectie van 11 Syrahs die het proberen waard zijn, die hieronder worden vermeld. 

“Deze wijnen zijn heel aangenaam en zullen in de loop van de tijd nog verleidelijker worden”, zegt Cabrales. “Ik geloof heilig in ‘drink nu goed, drink later goed’, en veel van de Syrahs die ik heb geproefd zijn prachtig, wat tot uiting komt in de scores die we de laatste tijd hebben uitgegeven.”

Henschke 2008 Heuvel van Grace Shiraz (Eden Valley)

Omdat de vintage van 2019 zo klein was, heeft Henschke een paar museumuitgaven aangeboden van vintages die qua climax vergelijkbaar waren met die van '19. Dit is een zeldzame kans om de evolutie van de beroemdste single-vineyard-wijn van Australië te proeven - en hoe sexy het is. Met baksteentinten die aan de randen beginnen, zijn de bedwelmende aroma's van een wijn in zijn tweede decennium van transformatie onmiddellijk duidelijk: gekruide gemacereerde kersen en bramen, mokka, de gebarsten ruggen van oude boeken, rauw rundvlees en met hoisin geglazuurde champignons. Het is zijdezacht in de mond, de tannines zijn nog steeds stevig en poederachtig, maar worden zachter en buigen zich naar de plooien van de wijn, een gekruide vleesnuance blijft hangen in de lange afdronk. 99 punten . —  Christina Pickard

$ 949,99 Wijn.com

Paardenkracht 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Deze wijn is een genotspaleis vol attracties langs de weg, beginnend met aroma's van stoffige wilde bramen en buikspek. Rijpe zwarte kersen vermengen zich met smaken van rozemarijn, cederhout en het lichte zout van een watercracker. Dit is een stam die 'quench-pour with lamb' wordt genoemd en platen van Donald Byrd. 98 punten . Bewerkers keuze. —  Michaël Alberty

$ 159,95 Woodland Hills Wine Company

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Deze wonderbaarlijke Syrah is het eerbetoon van de wijnmaker aan een overleden vriend en collega. Het is een passend eerbetoon gevuld met aroma's van bramen, bosbessenfruit, geroosterde varkensschouder en tijm die zich opbouwen en opbouwen. Bosbessengelato, natte leisteen en sinaasappelpijptabak smaken tegen massieve tannines en citroenachtige zuurgraad. Geniet van 2024-2034. 97 punten . Kelder selectie. —  M.A.

$ 75 Sleight of Hand-kelders

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Verse aromatische laagjes munt zitten bovenop gemalen rode kersen en wilde aardbeien, met lichte kruidnagel en tijm in de neus. De smaak is rijk en verleidelijk met zwarte kersen, pruimen, rabarber, granaatappelpitjes, zwarte olijven en vers geplukte rozemarijnblaadjes. Geweldige textuur, structuur en verfrissende zuurgraad dragen deze wijn naar een robuuste afdronk van sinaasappelschil en zwarte theebladeren. 96 punten . Kelder selectie. —  Anna Christina Cabrales

$ 280 Dhr. D Wijnen

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Aroma's van zachte, donkere pruimen en viooltjes leiden naar een laagje zwarte olijven en vers geplukte rozemarijnblaadjes. De smaak is stijlvol en accentueert heerlijke zwarte en paarse pruimen en bramen met een vleugje zuurgraad en een steenachtige afdronk. Een elegante begeleider van eendenprosciutto. 96 punten . —  A.C.

$ 79,99 Wijn.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Royaal in de neus presenteert de wijn sappige aroma's van zwarte pruim, bramen en crème de menthe, met een laagje viooltjes en fijne granietmineraliteit. De smaak is even weelderig en presenteert een zijdezachte textuur met smaken van rijpe en verse pruimen, tijm en verpulverde witte peperkorrels. Heerlijk om nu van te genieten. 95 punten . —  A.C.

$ 44,80 Saratoga-wijn

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Verrukkelijke aromaten stralen brunchvibes uit, terwijl de neus doet denken aan bramenjam op botertoast met stukjes zwarte drop erop geschoren. De smaak biedt witte aardbeien, granaatappelsap, rabarber, bramen, rozenblaadjes, groene peper, zoete vanille en kardemom. Tannines worden in evenwicht gehouden door een indrukwekkende zuurgraad, waardoor het moeilijk is om het glas neer te leggen. 94 punten . —  A.C.

$ 43,99 Wijn.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Sint-Jozef)

De neus is intens zwartfruitig en onthult langzaam tonen van crème de menthe en hints van rotsachtige grond. Terwijl zwart fruit en fijne drogende tannines het gehemelte bedekken, zorgt de levendige zuurgraad voor verve en een lange afdronk. Deze wijn past uitstekend bij diverse lamsbereidingen. 93 punten . —  A.C.

$ 39,97 Wijn kasteel

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Santa Cruz-gebergte)

De reducerende hints van teer en verkoold vlees openen zich naar lila, vlierbessen en bosbessen op de gelaagde neus van deze botteling, die voor de kelder is gebouwd. Er is een teerachtige greep op het gehemelte, waar gerookt vlees, gemalen peper en een onderliggende dichte, gedroogde vlierbessenfruittoon diep in de afdronk blijven hangen. Verwacht nog meer grootsheid. Drink nu - 2041. 96 punten . Kelder selectie. —  Matt Kettmann

$ 52 VML-wijnen

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toscane)

Diepe, bijna broeierige bramen, bosbessen, zwarte pruimen, sigarendoosjes en pure chocolade in de neus, maar toch is er een zekere frisheid doordrenkt. Weelderig, dicht fruit zet zich voort in de mond, maar tonen van toplaag en peper behouden een levendige kruidigheid die wordt opgepikt en verhoogd door de hitte in de afdronk. De iconische satijnen tannines van Tua Rita zorgen voor een mondgevoel ergens tussen crème brûlée en wolken. 98 punten . —  Daniëlle Callegari

$ 269,99 Wijn.com

John Duval Wines 2021 Entiteit Shiraz (Barossa)

Aroma's van mollige bloedpruimen en sappige bramen worden onderstreept door laurier en peperige kruiden. Het sappige donkere bessenfruit komt centraal in de mond terecht en creëert een weelderig mondgevoel dat wordt aangescherpt door een zacht vleugje kruidige tannines en frisse zuren. Klassieke Zuid-Australische Shiraz besprenkeld met Duval-stijl. 94 punten . —  CP

$ 41,99 Wijn.com

In de winkel

Wijnliefhebber Somm Universeel handgeblazen wijnglas

Op voorraad | $ 34,99

Winkel nu