Hoewel examens, detentie en gymles gelukkig in ons verleden zijn, hebben sommige bars een brutaal academisch thema. In de geest van het back-to-school-seizoen zijn hier plaatsen die een A + krijgen.

The Old School Yard Bar & Playground in Londen heeft een plafond beschilderd met lucht en wolken (doet denken aan een speeltuin), kluisjes en atletische trofeeën. Kenmerkende drankjes gaan over academische onderwerpen, zoals de Hemingway Daiquiri en Fizzy Reactions.

School in Toronto ziet eruit als een klaslokaal, compleet met schoolborden en klokken, en biedt een brunch van een week. Drankjes zijn onder andere School Caesar, Apple A Day en Hot for Teacher. Combineer je cocktail met een voorgerecht van de avondschool, zoals vistaco's en biologische cheeseburgers - het moet een verbetering zijn ten opzichte van schoollunches.

Het ding gevestigd in San Francisco, serveert ontbijt en lunch in een omgebouwde schoolbus. Groepen (tot 14 personen) kunnen de bus huren voor een diner in combinatie met lokale bieren of wijnen. In een bus zitten was nog nooit zo leuk.

---

Kom in de schoolgeest met deze cocktail met een scholastisch thema.

Appel per dag

1½ ons Maker's Mark Bourbon
1 ons appelsap
1 ounce appelsiroop (verminder appelsap met 50%)
1 ons vers citroensap
Scheutje ginger ale
2 plakjes rode appel

Vul een stenen glas met ijs en leg aan weerszijden twee plakjes verse appel. Combineer Bourbon, appelsap, appelstroop, citroensap in een cocktailshaker en zeef over glas. Werk af met een scheutje ginger ale.

Terug naar school: de 26 beste universiteitsbars