Iedereen die ooit wijn heeft gestudeerd, zal je vertellen dat er bijna altijd iets nieuws te leren valt. Dus waarom zou je niet met je studie op pad gaan? Van educatieve mogelijkheden in New York Vinger meren , naar Schotland, Portugal en verder is er geen tekort aan cursussen die je kunt volgen en regio's om te verkennen.

En er zijn zoveel soorten leermogelijkheden als het gaat om wijneducatie. Of u nu uw doel wilt bereiken Wine & Spirit Education Trust diploma (WSET) of volg lessen in alles, van de basisprincipes van wijnbouw tot druivensoorten, hier zijn de coolste plekken om wijn te studeren over de hele wereld.

8 wijncursussen over de hele wereld

---

De wijnschool van WOW

Porto, Portugal

In het hart van de nieuwe culturele wijk van Portugal, de Wereld van wijn (WOW) biedt volop mogelijkheden om te leren over vino, de Portugese cultuur en daarbuiten. Afgezien van de zeven wijn musea en 12 eet- en drinkgelegenheden waar gasten op hun gemak kunnen leren en genieten, WOW heeft zijn eigen wijnschool.

Weet je niet zeker waar je moet beginnen? De twee uur Workshop demystificerende wijn behandelt de basisprincipes van wijn, zoals de basisprincipes van hoe het wordt geproduceerd, belangrijke terminologie en het proeven en analyseren van wijn voor ongeveer $ 32. En als je tevreden bent met niveau één, kun je je aanmelden voor niveau twee, drie of vier om je kennis uit te breiden chocolade en wijn, Portugese wijngebieden en wereldwijde druivensoorten.

Go Here, Not There: 3 alternatieve bestemmingen voor populaire wijnregio's

Als je op zoek bent naar iets intensievers, biedt WOW WSET I- of II-cursussen in zowel het Engels als het Portugees. Voor de WSET-cursussen moet u zich vooraf aanmelden en de data fluctueren dus bezoek hun website voor de volgende beschikbare sessie. Daarnaast biedt WOW inloop-, privé- en gepersonaliseerde proeverijen en masterclasses via hun wijnschool.

Vernaccia Di San Gimignano Wijnervaring La Rocca

San Gimignano, Italië

Een wandeling naar de top van dit middeleeuwse Toscaanse heuvelstadje is de moeite waard voor liefhebbers die klaar zijn om zich onder te dompelen in Italiaanse wijn, met name San Gimignano's Vernaccia -de populairste witte wijn van de regio.

De Wijn ervaring is een masterclass van twee uur die deze witte Toscaanse variëteit verkent. De les begint met een overzicht van de wijnproductie, geschiedenis en wijngaarden van Vernaccia. Van daaruit leren studenten over de aroma's van de druif in een parfum- en kruidenkamer. Daarna is er een proeverij van zes wijnen en een gastronomische paringsles, waarin studenten leren hoe ze Vernaccia kunnen combineren met alles van bruschetta tot pecorino-kaas. De masterclass kan in het Italiaans, Engels en Frans worden gehouden.

Extreem wijnblauw eiken

Provence, Frankrijk

Voor een langere, volledig meeslepende cursus zullen oenofielen Chêne Bleu's willen bekijken Extreme wijn of Beyond Extreme-cursussen voor respectievelijk WSET II en WSET III. De programma's van een week kosten ongeveer $ 8.500 en omvatten volledige kost en inwoning op het Chêne Bleu-landgoed, gastronomische maaltijden en eersteklas wijnen, certificering op WSET-niveau (waarvan ze een slagingspercentage van 100% hebben sinds de start van de klas in 2008) en de eigen wijnkenniscertificaat van de accommodatie.

De cursussen worden gegeven door experts in het veld, zoals Clive Barlow, Rod Smith en Nick Dumergue. Er zijn ook speciale gasten, zoals Adrianna Catena, wijnmaker van de vierde generatie bij Catena Zapata in Argentinië . En in het verleden hebben klassen uitstapjes gemaakt naar Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf Paus En Gigonda's .

Rekken en retourneren

Barcelona, ​​Spanje

Rekken en retourneren is opgericht door drie vrienden met een gedeelde liefde voor wijn en toewijding om WSET I tot en met WSET III cursussen te geven. Maar deze versie is iets anders. Als je een WSET-cursus hebt gevolgd, weet je dat proeven een cruciaal onderdeel is. Rack and Return-studenten zullen echter niet alleen wijnen proeven die doorgaans in een WSET-klaslokaal te vinden zijn, maar ook wijnen ervaren met minimale tussenkomst en andere selecties die steeds populairder worden.

Een andere unieke factor is dat alle docenten van Rack and Return zelf wijnen maken of ambassadeurs van zijn Cava , Canarische wijnen , Sherry En Alicante . Cursussen zijn beschikbaar in het Engels en Spaans.

Eens Finger Lakes

Finger Lakes, New York

Voor een rustige gelegenheid om meer te weten te komen over een van de Verenigde Staten' grootste wijnregio's, en om persoonlijke WSET-cursussen (niveau I tot en met III) bij te wonen, probeer de Kweek FLX programma aangeboden in de proefruimte van Once Finger Lakes. De WSET-lessen worden wekelijks gegeven, niet langer dan twee uur per keer, met wisselende data gedurende het jaar, en worden gegeven door internationale wijnexperts.

Maak voor een minder intensieve cursus gebruik van een van de vluchtopties van het proeflokaal om meer te weten te komen over de Finger Lakes. De Discovery FLX-vlucht toont vier van de wijnen uit de regio rond een bepaald thema. Terwijl de Vluchten & happen option helpt studenten kennis te maken met de opties voor het combineren van wijn en spijs in de regio.

Lothian Wijnschool

Edinburgh, Schotland

Deze onafhankelijk wijn educatief bedrijf biedt een verscheidenheid aan cursussen in Edinburgh. Beginners kunnen zich inschrijven voor een introductiecursus wijn van twee uur of een startcursus van vier weken. Deze lessen hebben een wijnassortiment met onderwerpen waaronder wijnen uit Bourgondië , Loire En Rhône tot Spaanse tapas en wijnarrangementen.

Misschien is een van de meer informele en relevante voor bezoekers van Edinburgh hun Schots Eten en wijn paringscursus waarin zeven culinaire combinaties centraal staan. Eerdere combinaties waren onder meer Highland-wildterrine met Nieuw-Zeeland Pinot Noir en Loch Rannoch gerookte eend met valpolicella .

Wie meer wil weten over een specifiek wijngebied (vanaf Frankrijk naar Australië ), zou naar hun gespecialiseerde twee uur moeten kijken Wereld van wijn programma's. Lothian biedt ook aan WSET-cursussen .

Bob Campbell's Wine Certificate-cursus

Auckland, Nieuw-Zeeland

Expliciet ontworpen voor consumenten, deze dagvullende cursus wordt gehouden in de wijnwinkel, caro's , en wordt geleid door Master of Wine Bob Campbell.

De dag bestaat uit het combineren van eten en wijn en lessen over de kenmerken van de belangrijkste wijnsoorten, hoe wijn te bewaren , hoe te bepalen serveertemperaturen en meer. De cursus kost ongeveer $ 160, inclusief een notitieboekje, een certificaat en de tientallen wijnen die gedurende de dag worden geproefd.

Bourgondische wijnschool

Beaune, Frankrijk

Cristina Otel opgericht Bourgondische wijnschool in 2009 na het behalen van verschillende diploma's in wijnbouw en oenologie in de Bourgogne. De wijncursussen richten zich treffend op de gelijknamige verscheidenheid van de regio met cursussen voor zowel beginners als gevorderden.

Burgundy by Barge: een onconventionele manier om te genieten van een klassieke wijnregio

Otel's inleidende les over Bourgondische wijnen is een gelegenheid van twee uur voor studenten om het overzicht van de regio en de wijn te leren, inclusief haar weergave van het landschap waaruit Bourgondië bestaat, de noties van smaak en de geschiedenis van de plaats. (Ze begint de les zelfs met een blanco vel papier waarop ze dit landschap tekent). Het tweede uur gaat helemaal over proeven, inclusief zorgvuldig uitgekozen wijnen uit vijf subregio's van Bourgondië met een gemiddelde totale waarde van ongeveer $ 971 (ze gebruikt een Coravin, dus de klas is niet zo prijzig). De klas loopt voor ongeveer $ 248.

Voor gevorderden biedt Otel tweedaagse lessen die Bourgondië in nog meer detail laten zien, met de eerste dag gericht op Bourgondische blanken. Bovendien krijgen studenten de kans om elk dorp van de stad te bezoeken Kust van Beaune en vergelijk proeven van 15 tot 20 labels. De tweede dag omvat rode Bourgondië, een bezoek aan het hele gebied van de Kust van nachten en een soortgelijke smaakvergelijking. De klas kost ongeveer $ 1.550.