Fotograaf Kirsten Georgi is al jaren een wijnliefhebber. Ze begon een blog, Fauteuil Sommelier , om haar perspectief uit te breiden. Ze droomde ervan om sommelier te worden, maar naarmate haar vaardigheden zich ontwikkelden, realiseerde Georgi zich dat de rol niet helemaal paste. Dus woog ze haar opties voor wijnonderwijs af.

'Hoe meer ik leerde, hoe meer ik me realiseerde hoeveel ik niet wist', zegt Georgi. 'Dus als ik verder zou gaan dan‘ een soort van studeren ’, wist ik dat ik organisatie, deadlines en een dreigend examen nodig had.'

Proef wijn zoals de pro's / Getty

Wine & Spirit Education Trust

Georgi ging bij Wine & Spirit Education Trust (WSET). Het biedt kwalificaties in niveaus, van eendaagse beginnerscursussen tot het gevorderde niveau 4-diploma. Het onderwijs van WSET wordt gegeven via geaccrediteerde klaslokalen en online providers over de hele wereld, en al zijn examens worden persoonlijk afgenomen.

Voor eindexamens voor certificering van niveau 3 en 4 zijn proefevaluaties vereist, gecodificeerd in de algemeen erkende WSET Systemische Proeverijbenadering ​ WSET's grid , die dieper wordt naarmate de leerlingen hoger komen te liggen, classificeert de zintuiglijke handelingen die betrokken zijn bij het drinken van wijn. Dit is gunstig voor studenten die hun smaakpapillen en smaakvaardigheden willen aanscherpen. Het programma wordt steeds populairder. Volgens WSET waren er tijdens de academische periode 2017-2018 14.204 kandidaten in de VS, een groei van 24% ten opzichte van de voorgaande periode.

Georgi zegt dat de WSET parallelle sommeliertraining aanbiedt, maar studenten met verschillende doelen bedient. 'Zoek uit voordat je begint of je de dienstroute wilt gaan of meer een strikt educatieve route', zegt Georgi. 'Hoe dan ook, ze vereisen allemaal gedisciplineerde studie en een aanzienlijke tijdsbesteding.'

Vage voorwaarden voor wijnproeven en wat ze echt betekenen

Hof van meestersommeliers

Een sommelier biedt klanten rentmeesterschap en service, meestal in een on-premise setting. Dergelijke expertise heeft echter waarde buiten die omgeving.

Tami Wong is een gecertificeerde sommelier via de Hof van meestersommeliers , en ze heeft succes gehad in restaurants en hotels. 'De rechtbank heeft een serviceaspect dat de meeste andere certificeringsprogramma's niet hebben', zegt Wong.

Maar de certificering is veelzijdig. Wong dient nu als ambassadeur voor de wijnen van San Diego County en werkt ook als wijnmakerij en vertegenwoordiger, opvoeder en wijnrechter.

Voor wijnliefhebbers met een diepe toewijding om te leren, bieden de lessen een rijke en uitdagende ervaring. 'Een consument of liefhebber zou profiteren van de uitgebreide informatie die wordt gepresenteerd', zegt Wong, die zegt dat het programma veel studie vereist om te slagen.

De studie van Court of Master Sommeliers wordt afgedekt door vier examenniveaus die uitmonden in de Meester-sommelier (MS) Diploma-examen, naar verluidt een van 's werelds meest uitdagende tests. Er zijn wereldwijd slechts 255 Master Sommeliers.

An Institute of Masters of Wine Symposium / Foto door Dillon Osbourne

Institute of Masters of Wine

Naast de strenge MS-aanduiding, is de Institute of Masters of Wine (IMW). Er zijn momenteel slechts 379 Masters of Wine (MW) in de wereld, inclusief Wijnliefhebber Bijdragend redacteur Anne Krebiehl MW ​Deze personen hebben een zelfgestuurd onderzoek in drie fasen voltooid ter voorbereiding op het notoir moeilijke MW-examen ​De regeling omvat werk met een mentor, een onderzoeksrapport en een jaarlijks residentieel seminarie.

Voor aanmelding bij de IMW is het WSET-diploma of gelijkwaardig vereist, zoals een bachelor- of masterdiploma in wijn of een sommeliercertificering van het hoogste niveau. Vereisten omvatten ook drie jaar huidige en voortdurende professionele wijnbetrokkenheid, een aanbeveling van een huidige MW of senior handelsprofessional en het voltooien van een praktische en theoretische opdracht.

Jimmy Smith geeft een WSG-cursus aan de West London Wine School / Foto met dank aan Wine Scholar Guild

Wine Scholar Guild

Voor studenten die zich liever op een bepaald land concentreren, is de Wine Scholar Guild (WSG) biedt Franse en Italiaanse studies aan met Spaans vanaf de herfst van 2019, die allemaal verder kunnen worden gespecialiseerd met certificeringen op masterniveau voor verschillende wijnregio's.

WSG biedt klassikaal en online curriculum dat door een instructeur wordt geleid of onafhankelijk wordt bestudeerd, beide ondersteund door leesmateriaal, quizzen en een uitgebreide handleiding. Examens worden ook persoonlijk afgenomen of met een online proctor. Studenten komen ook in aanmerking voor immersie studiereizen en lidmaatschapsvoordelen zoals toegang tot eerdere webinars en een privéforum. Bijna 30% van de WSG-studenten zegt dat ze niet in de wijnindustrie werken.

Jodi Kennedy Gaffey is eigenaar en Chief Experience Officer van De epicurische conciërge , dat samengestelde Franse reiservaringen biedt. Ze schreef zich in voor een WSG Master-Level Wines of Languedoc-Roussillon-studie om haar gasten te helpen informeren.

'Alle wijnprogramma's die ik heb gevolgd, hadden wijnprofessionals,' zei Kennedy Gaffey. “Niets belet je om hetzelfde kennisniveau te ontwikkelen als zij. En vergeet niet dat je klasgenoten er zijn omdat ze dezelfde informatie nodig hebben als jij. '

Een SWE-conferentie / foto met dank aan de Society of Wine Educators

Society of Wine Educators

Society of Wine Educators (SWE) biedt een scala aan zelfstudieprogramma's aan. Ze omvatten certificeringen voor specialisten en docenten op het gebied van wijn en sterke drank, evenals een cursus voor horeca en dranken. De programma's worden afgesloten met een multiple-choice examen afgenomen in testcentra in de meeste grote steden.

De Gecertificeerde wijnspecialist (CSW) is de meest nagestreefde aanwijzing van de organisatie, met meer dan 8700 afgestudeerden. Studenten kunnen een studiegids, flashcards, quizzen, werkboek, webinars, seminars en ander ondersteunend materiaal van SWE gebruiken.

'Ik ben dol op de CSW-cursus omdat je een seminar in een regio kunt volgen en daarop kunt voortbouwen om je diploma te behalen', zegt Thea Dwelle, oprichter en directeur van Vine Wire Consulting ​Dwelle zegt dat blootstelling aan de wijngaard en het wijnbereidingsonderzoek achter het CSW-curriculum haar helpt bij het adviseren van klanten. 'Begrijpen waarom een ​​wijn wordt verkocht - de stijlen, variaties en groeiregio's - is een geweldige opsteker.'

Is het gemakkelijker om advocaat te worden dan een meester in de wijn?

Internationaal Sommeliergilde

Internationaal Sommeliergilde (ISG) cursusaanbod begint met het internationale wijncertificaat van acht weken, dat bestaat uit zes uur studie per week. Na succesvolle afronding kunnen studenten doorgaan naar het 16-weekse Advanced Wine Certificate, ook zes uur per week, en uiteindelijk de 30 weken durende, 10 uur per week, sommeliercertificering volgen. Onderwijs vindt plaats via klaslokalen over de hele wereld en online, met contact met instructeurs en eigen materiaal.

Romanschrijver Patrick Ember schreef zich in voor een ISG-programma nadat hij wijnboeken en online leermogelijkheden had verslonden. Toen hij zelf begon te quizzen, wist hij dat het tijd was voor een formele cursus.

Ember gebruikte zijn opleiding om te schrijven en te publiceren Wijn loopt diep (FriesenPress, 2018), een roman die zich afspeelt Paso Robles's wijnland.

'ISG is een gerespecteerde entiteit met een lange geschiedenis in het verstrekken van kwaliteitsonderwijs, en de klassikale benadering en toegang tot een instructeur die een getrainde sommelier is, sprak me aan', zegt hij.

Meer leren over wijn heeft aanzienlijke voordelen buiten de formele certificering. “Een andere reden om een ​​wijncursus te volgen, is om een ​​gemeenschap op te bouwen”, zegt Dwelle. 'Ik heb veel vrienden gemaakt tijdens mijn wijnlessen, en er is niets leuker dan studeren met een wijn uit de les van die week.'

'Velen die van wijn houden, weten er heel weinig van, maar als je eenmaal begint te leren, is het fascinerend om te begrijpen dat er zoveel factoren zijn', zegt Kennedy Gaffey. 'Deze kennis is nuttig in omstandigheden zoals een zakendiner, wanneer u wordt gevraagd de wijn voor alle gasten te selecteren.'

Alle opties vereisen tijd, toewijding en geld, dus het is belangrijk om geïnspireerd te blijven. 'Als je de teeltmethoden, klimaatverschillen en wijnbereidingsregels en -stijlen begrijpt, zie je echt waarom wijn zo leeft', zegt Dwelle.