Loslopende drinkers en een trend naar gematigdheid domineerden de discussies in de Wine Market Council's Wine Data 2020 bijeenkomst in San Francisco op dinsdag.

Volgens Danny Brager, senior vice-president van Nielsen's Beverage Alcohol Practice Area, spelen consumenten het veld. 'Exclusieve wijndrinkers vertegenwoordigen slechts een klein percentage van de omzet', zei hij. Meer dan 60% van wijndrinkers drinken ook bier en sterke drank, en 32% consumeert andere soorten volwassen dranken.

Die andere typen worden momenteel in groei geleid door harde seltzer , met name White Claw, gecategoriseerd met bier, hoewel het nooit een gerstekorrel of een knop van hop ziet. White Claw and Truly, eigendom van The Boston Beer Company, zijn nrs. 1 en 2 in de nieuwe categorie die met meer dan 200% is gegroeid tot $ 1,5 miljard aan omzet in de periode van 52 weken die eindigde op 28 december 2019.

Consumenten gaan ook massaal naar harde thee (een stijging van 13% jaar op jaar), alcoholvrij bier (21% gestegen) en harde kombucha (tot 69%).

Volgens Lulie Halstead, medeoprichter en CEO van Lulie Halstead, probeert ongeveer 37% van de Amerikaanse wijndrinkers hun alcoholgebruik te beperken. Wine Intelligence , een internationaal marktonderzoeksbureau. Millennials zijn het grootste segment dat actief hun alcoholgebruik terugdringt, terwijl babyboomers het fort laag houden, aangezien 74% zei dat ze niet bezuinigen.

De laatste gegevens over direct-to-consumer (DTC) wijnverzendingen waren bemoedigender voor leidinggevenden van wijnmakerijen. De waarde van de zendingen van wijnclubs en e-commerce groeide in 2019 met 7%, en met name wijnen uit Sonoma en Oregon maakten sterke vooruitgang, aldus Andrew Adams, redacteur van de Wine Analytics-rapport ​

DTC-wijnen waren gemiddeld $ 39 per fles, vergeleken met ongeveer $ 10 voor wijn in het algemeen. Napa blijft koning van dit dure domein, met 47% van de verkoopomzet, zei Adams. Toch is het groeipercentage van de DTC-categorie gedaald van bijna 12% in 2018.

Brager liet weten dat consumenten geven om gelegenheden en gemak, kleinere verpakkingen, gezondheids- en welzijnstrends en transparantie over wat er in hun dranken zit. Hij vatte zijn advies aan marketeers als volgt samen: 'Geef consumenten wat ze willen, waar en hoe ze het willen.'

Voor iedereen met aanhoudende zorgen, gaf de keynotespreker van de sessie een totaalanalyse. 'De grootste bedreiging voor Amerikaanse wijn is niet van buitenaf - het komt van binnenuit, het is homogenisering', zegt Esther Mobley, wijncriticus voor de San Francisco Chronicle ​'Wat we zo leuk vinden aan wijn is het vermogen ervan, zelfs nadat we het al jaren hebben gedronken en het gevoel hebben dat we er enig intellectueel meesterschap over hebben, niet alleen om ons te verbazen maar ook om ons te verwarren. White Claw kan dat niet. '