Het is bijna 14 jaar geleden dat de voormalige NFL-quarterback Drew Bledsoe zichzelf opnieuw uitvond als wijnboer met zijn Dubbele achterkant wijnen, opgericht met middelbare schoolvriend Chris Figgins van Leonetti kelder ​

In die tijd was de de staat Washington native heeft dezelfde drive toegepast waar hij om bekend stond tijdens zijn ambtsperiode bij de New England Patriots om topwijnen te produceren van Walla Walla-wijnstokken. Hij heeft vier wijngaarden geplant of gekocht, voegde zusterwijnmakerij toe Bledsoe Family Vineyards aan zijn portfolio, en in oktober debuteerde een Walla Walla Syrah en Willamette Valley Pinot Noir onder een nieuw Bledsoe | McDaniels-label, gelanceerd met Josh McDaniels, de CEO / directeur van wijnmaken van Doubleback.

Hier nemen we contact op met Bledsoe voor meer informatie over zijn nieuwste inspanningen.

Wat je interesse wekte in werk ing met Pinot Noir en Syrah?

We drinken thuis in Bend veel Oregon Pinot. We zijn er dol op, en we hadden het in het verleden al gehad over het willen doen van een Pinot Noir-project. De weerstand die ik had tegen New World Syrahs kwam van deze enorme, supergeëxtraheerde, zeer rijpe wijnen in Aussie Shiraz-stijl.

Het was Greg Harrington [oprichter / wijnmaker van Walla Walla's Gramercy Cellars] die voor het eerst het zaad plantte dat als Syrah eerder geplukt en ingetogener wordt gedaan, het eigenlijk meer subtiliteit en nuance heeft, meer gemeen met Pinot Noir. De Gramercy Syrahs waren een openbaring. Ze zijn anders. Ze slaan je niet in het gezicht. Je laatste glas is interessanter dan je eerste.

Hoe heb je besloten om met Josh een nieuw project te starten?

We kenden niemand die Walla Walla Syrah en Willamette Valley Pinot Noir met één wijngaard deed onder hetzelfde label. Toch is het logisch omdat beide soorten zich lenen voor een pure uitdrukking van plaats, en daar houden we van. Josh heeft geweldig werk voor ons gedaan en zijn naam staat op de achterkant van de labels. Ik dacht dat we een geweldige samenwerking hadden gehad en ik wilde dat uitbreiden, en het was het juiste moment voor hem om zijn naam op de voorkant van de fles te zetten.

Waar haalt u de Pinot-druiven vandaan?

We hebben twee locaties in de Eola-Amity Hills [American Viticultural Area (AVA)], in samenwerking met Larry Stone bij Lingua franca ​Ultieme eer voor Josh - ze zullen die vrucht niet zomaar aan iemand geven. Maar jongens zoals Larry Stone zijn bereid ons te vertrouwen. En je gaat waar een bepaalde druif het beste groeit. Syrah schijnt hier, en Pinot schijnt daar. We zijn in Walla Walla omdat je daar geweldige Bordeaux-variëteiten en Syrah kunt telen. Hetzelfde in de Willamette-vallei voor Pinot Noir.

Oregon zat wekenlang onder veel rook tijdens recente bosbranden. Hoe heeft het uw productie beïnvloed?

Gelukkig lijkt het erop dat ons fruit grotendeels onaangetast is gebleven. Ons vrijloopsap vertoont geen rookgeur. Ons perssap vertoont wat rook. We hebben nu voldoende tanks, dus we kunnen alle kavels gescheiden houden. We zullen alles gescheiden houden totdat we bij mengproeven komen. We bottelen alleen de wijn die we waardig vinden. We moeten misschien een nieuw label bedenken voor het rokerige spul. “BBQ Pinot” klinkt mooi.

'Ik leefde tussen een goudmijn': hoe CJ McCollum van de NBA scoorde op het veld en in de wijngaard

Hoe zit het met de vintage hier in Walla Walla?

Ik blijf enthousiast over de vintage van 2020. Josh en ons hele team, vooral onze landbouwploeg, hebben het hele jaar uitstekend werk verricht. Onder hun nauwgezette zorg blijven onze wijngaarden rijpen. Het is een hot vintage geweest, bijna weer een 2015, maar ons team is volledig uitgerust om het beste te maken van wat Moeder Natuur ons geeft. Onze jaren 2020 worden uitzonderlijk.