Toasts en feestelijke glazen wijn zijn een integraal onderdeel van elke huwelijksreceptie. Veel stellen gebruiken standaard 'wat het goedkoopst is', maar alleen omdat je een klein budget hebt, wil dat nog niet zeggen dat je huwelijkswijn nog steeds geen hart kan hebben en geweldig kan smaken. Hier is uw gids voor het kiezen van de juiste wijn voor uw bruiloft, tips over de logistiek van uw trouwdag en de manieren om de beste waar voor uw geld te krijgen.

Kies een wijn die echt iets voor je betekent

Denk terug aan alle wijnen waarvan u als koppel heeft genoten. Is er een bepaalde fles die opvalt in uw tijd samen? Heb je een verhaal over die keer dat je probeerde een fles open te krijgen zonder kurkentrekker? Of een bijzondere vintage die je ooit op de camping hebt meegenomen? Denk terug aan de eerste keer dat u samen kookte. Wat heb je gedronken? Zoek naar wijnen waarmee je een verhaal hebt of die belangrijke momenten op je reis vertegenwoordigen.

Als je nog geen relatie hebt met een speciale wijn, is het nooit te laat om te beginnen. Maak een date uit een trip naar een wijnbar en maak samen aantekeningen. Begin met proeven wanneer u uit eten gaat en bouw uw kennis op - u kunt tijdens het proces zelfs iets nieuws over uw partner leren. Zorg ervoor dat u uw sommeliervragen stelt. Ze kunnen van onschatbare waarde zijn als het gaat om suggesties en combinaties.

Illustratie door Rebecca Bradley

Vraag ook advies aan vrienden en familie. Misschien heeft iemand die je kent al jaren een specifieke wijnmakerij bezocht en een band met de wijnmaker. Een bezoek aan wijnmakerijen en proeflokalen kan helpen bij het verlichten van de stress van huwelijksplanning en u tegelijkertijd kennis laten maken met nieuwe opties. U kunt tijdens het proces ook een gunstige relatie opbouwen met een lokale wijnmakerij.

Als u overweegt dat druiven en jaargangen bij het diner worden geserveerd, vergeet dan niet de maaltijd te combineren, niet de afzonderlijke gerechten. Is het rijk aan kaas en vlees, rokerige barbecue of citrusachtige vis? Het is prima als elke hap niet bij elke slok past. U zoekt hier een lang leven. Kan de wijn de hele avond meegaan of zijn de smaken zo sterk dat gasten na een enkel glas willen stoppen? Wees voorzichtig bij het kiezen van een wijn met grote tannines of een wijn die veel alcohol bevat.

Denk ook aan je trouwkleuren als je een glas wilt dat Instagram waardig is (trouwfoto's zijn tenslotte voor altijd). Probeer te schenken buiten de verwachte rode en witte variëteiten, zoals een sinaasappelwijn, rosé of vin gris.

Illustratie door Rebecca Bradley

Hoe het gevreesde budget voor huwelijkswijnen te beheren

Hoeveel wijn moet je krijgen? Dit is een gesprek met uw cateraar. Niets kan een feest meer bederven dan zonder vino.

U kent uw vrienden en familie. Wie wordt er wild en wie zal zich onthouden? Bereken de minimumbril per persoon en bereken vervolgens het maximum. U heeft nu een bereik om te vergelijken met uw budget. Een goede tip is om voor je maximum te budgetteren, maar vraag je cateraar of je alleen in rekening kan worden gebracht voor wat er wordt geopend. Sommige zullen inflexibel zijn, maar veel leveranciers zullen hele ongeopende dozen terugnemen.

Een wijnwinkel veroveren (en tips om de beste deals te vinden)

Als u per doos koopt, informeer dan naar bulkkortingen en vergeet niet de verzendkosten te berekenen. Nog beter, zoek naar lokale wijnmakerijen waar je alles kunt ophalen. Het is ook prima om te mixen en matchen - niet elke gast hoeft te drinken wat je drinkt. Als je een fles champagne voor jou en je partner wilt, of een speciaal geval voor het bruidsfeest, voel je dan niet slecht om jezelf te trakteren.

Illustratie door Rebecca Bradley

Wilt u uw budget nog verder uitbreiden? Probeer voorgedoseerde cocktails of verpakkingen van groot formaat

Een andere manier om uw budget te vergroten, is door een batch te maken wijn cocktail ​ spritzer of punch ​ Sangria is een populaire keuze en kan gemakkelijk worden gepersonaliseerd met uw favoriete fruit, kruiden of ingrediënten die betekenisvol zijn voor uw relatie. Is het plukken van appels een jaarlijkse traditie voor u en uw partner? Herinnert een bepaald kruid u aan uw reis naar India? Maak het een onderdeel van je cocktail.

Voor een gemakkelijke publiekstrekker, probeer witte sangria erbij Graven en aromatische groene Anjou-peren in de zomer, of een warme kop glühwein met steranijs in de winter. Mousserende wijnen zoals Prosecco of Cremant kostenbesparend kunnen zijn, en hun helderheid zal helpen om vettig voedsel van de tong te vegen.

Ook al druist het misschien in tegen een luxe huwelijksconventie, wees niet bang voor de wijn in een doos. Er zijn steeds meer stijlvolle en heerlijke merken verkrijgbaar. Als je toekomstige schoonmoeder een hekel aan het idee heeft, laat de barmannen ze dan in karaffen serveren. Uw gasten zullen niet wijzer zijn.

Illustratie door Rebecca Bradley

Wijnlogistiek

Wijn plukken is het leuke gedeelte. Logistiek? Niet zo veel. Als u eenmaal een keuze heeft gemaakt voor wijn, bespreek dan met uw cateraar hoe u deze het beste kunt serveren. Mogelijk moet u een speciale vergunning aanvragen om alcohol te schenken, afhankelijk van de locatie, dus vraag het zeker. Maak minimaal een kaart van de ruimte met de gemarkeerde locaties van bars, toiletten en uitgangen. En zorg ervoor dat u bij uw locatie controleert of alles verzekerd is.

Vaak over het hoofd gezien, kan uw locatie zelf niet omgaan met recycling. Wijnflessen nemen veel ruimte in beslag. Bespreek afvalverwijdering en opslag voor tijdens en na het feest. Je wilt niet dat een personeelslid een natte, kletterende zak met flessen over de dansvloer sleept.

Illustratie door Rebecca Bradley

Wat te doen met glaswerk

Glaswerk huren kan duur worden, en het is een virtuele garantie dat er tenminste één kapot gaat. Budget voor deze fouten, maar je kunt ze beteugelen door leuke glaswerklabels te maken om gasten aan te moedigen een bril bij zich te dragen.

Denk aan sleutelmomenten om wijn te serveren. Uw barmannen moeten weten wanneer ze voor een aanval van gasten moeten inschenken. Anticipeer en verminder lijnen aan de bar. Een beetje wijn voor de ceremonie kan de zenuwen kalmeren, maar brengt ook het risico met zich mee dat uw gasten eerder moe worden. Het is een stijlvol tintje om voorgegoten glazen te laten wachten bij de receptie, maar wees bereid om extra personeel te betalen om het voor elkaar te krijgen.

Voor doe-het-zelf-feesten kunnen een zelfbedieningsbar of grote glazen kannen met tappen de arbeidskosten verlagen. Creatieve opties zoals badkuipen, kruiwagens en gegalvaniseerde emmers gevuld met ijs bij recepties in de achtertuin zijn allemaal gebruikt. Maak bewegwijzering met de duidelijke uitleg 'Help jezelf' en zorg ervoor dat de wijnsleutel gemakkelijk te vinden is of met een touwtje aan de tafel is bevestigd.

Uiteindelijk moet de wijn iets zijn waar u en uw dierbaren van genieten. Het is slechts een onderdeel van de beste dag ooit. Hier is voor jou!

Hulp nodig bij het verkleinen van uw keuzes? Label @Wijnandusiast en @Randwiches op Twitter met uw vragen. Al getrouwd? Vertel ons welke wijn (en) u heeft gekozen en waarom. We horen graag uw verhaal.

Jenn de la Vega is een schrijver en cateraar gevestigd in Brooklyn, New York, en auteur van Krachtmeting: Comfort Food, Chili en BBQ ​