Hoe smaakt lychee en waar komt het vandaan? De witte, bijna transparante vrucht met een harde rode schil is een hoofdbestanddeel van de Aziatische keuken. De laatste tijd verschijnt het steeds vaker op Amerikaanse menukaarten, vooral in cocktails en desserts. Misschien heb je lychee-martini's op het menu gezien van je favoriete lokale sushi-restaurant. Bereid je voor om alles te leren wat je moet weten over deze zoete vrucht in onze gids over de prachtige lychee.

Wat is Yuzu-fruit en hoe wordt het gebruikt?

kwanchaichaiudom/Getty Images

Wat is lychee?

Lychee (Litchi chinensis) is een vrucht die behoort tot de soapberry-familie, Sapindaceae, en komt oorspronkelijk uit de provincies Kwangtung en Fukien in het zuiden van China. A lychee-boom groeit tussen 30-100 voet en produceert clusters van 2-20 vruchten. De buitenkant van de lychee is rood, ovaalvormig en ongeveer 2,5 tot 5 cm breed. Onder de schil ligt het dikke, doorschijnend witte gedeelte van de lychee die een zaadje bedekt. Kies vers lycheefruit dat roodachtig roze is (hoewel een bruinere schil ook prima kan worden gegeten).

Lychee-seizoen

Omdat ze een tropisch klimaat nodig hebben om te groeien, worden lychees vaak geïmporteerd (behalve in Hawaï en sommige delen van Florida). De piekseizoenen variëren afhankelijk van het land waar ze vandaan komen, maar verschijnen meestal van mei tot september in de Verenigde Staten. Als u verse lychees in handen heeft, bewaar ze dan maximaal een week, gewikkeld in een papieren handdoek in een ademende of geperforeerde opbergzak.

Rode, witte en blauwe parfaits

Lychee-voordelen

Lychee bevat een behoorlijke hoeveelheid vitamine C en is een geweldige optie om aan je behoeften te voldoen dagelijkse portie fruit . Er zijn ook onderzoeken die aantonen dat vers lycheefruit antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen kan hebben.

Lychee versus. Ramboetan

Ramboetan komt vooral voor in Maleisië en Thailand en lijkt qua smaak en textuur sterk op lychees, maar het is het uiterlijk dat ervoor zorgt dat je nog eens goed kijkt vanwege de 'harige' buitenkant. (De term 'rambut' betekent haar in het Maleis.) Rambutan is ook minder zuur dan lychee, met een smaakprofiel dat lijkt op dat van een aardbei.

Hoe guave te eten, volgens chef-koks

Hoe lychee te eten

Laat je niet afschrikken door die stoere buitenkant. Open eerst de lychee net onder de stengel. Van daaruit kan de leerachtige rode schil gemakkelijk worden verwijderd (of eruit worden geplukt door aan het andere uiteinde te knijpen) om de vrucht te onthullen die aanvoelt als een druif zonder schil. Eet de lychee-vrucht net zoals je een kers zou eten, en gooi het zaad weg. Voor de beste smaak mogen lychees pas worden geschild vlak voordat ze worden gegeten of geserveerd.

Zoete en hartige Aziatische smaken die het waard zijn om aan je voorraadkast toe te voegen

Hoe smaakt lychee?

De belangrijkste vraag: hoe smaakt lychee? De aromatische lychee is zoet, met licht bloemige en zure tonen. Bij het bijten krijg je een sappige smaakuitbarsting met een smaak die lijkt op die van een aardbei of peer met een vleugje citrus. Sommigen vergelijken de bloemige smaak ook met roos.

Nu je alles over lychees hebt geleerd, kun je ze op je lokale Aziatische of internationale markt in de gaten houden. Als er geen verse lychees op voorraad zijn, gebruik dan ingeblikte lychee (die heerlijk ingevroren is of op ijs wordt geserveerd). Nieuw of uit blik, geniet van pure lychee, in een cocktail of zelfs in een hartige salsa.

Hoe je Dragon Fruit eet en waarom je het zou moeten proberen Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienenBronnenBetter Homes & Gardens doet er alles aan om betrouwbare bronnen van hoge kwaliteit te gebruiken, waaronder collegiaal getoetste onderzoeken, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees over onze

Yoshigai, Emi et al.' De ontstekingsremmende effecten van flavanolrijk lychee-fruitextract in rattenhepatocyten .' PLoS Eén, vol. 9, nee. 4, 2014, doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu et al. ' Identificatie van proanthocyanidinen uit litchi (Litchi chinensis Sonn.) Pulp door LC-ESI-Q-TOF-MS en hun antioxiderende activiteit .' PLoS Eén, vol. 10, nee. 3, 2015, doi: 10.1371/journal.pone.0120480