Het koken van sperziebonen brengt je misschien terug naar keukenavonturen bij je moeder of oma op de heup. Maar het is tijd om te leren hoe je sperziebonen kunt koken die verder gaan dan de standaard gestoomde of gekookte versies. (Hoewel die ook geweldig kunnen zijn! Vooral toegevoegd aan stoofschotels en andere gerechten.) Met frisse en moderne kruidenmixen en handige apparaten (hoedje voor jou, airfryer), kunnen de beste manieren om sperziebonen te koken nu ook tot de beste behoren. manieren om vijf vegetarische porties per dag te krijgen die heerlijk zijn, gevuld met frisse smaak en gekookt tot de perfecte gaarheid.

Hoe u verse sperziebonen kunt invriezen, zodat u er het hele jaar van kunt genieten

Gebruik een scherp mes om de stengels en uiteinden af ​​te snijden, zodat de bonen van begin tot eind gelijkmatig gaar worden. Blaine Moats

Hoe groene bonen klaar te maken om te koken

De eerste stap bij het koken van sperziebonen is het wassen van de bonen en het verwijderen van de uiteinden en draadjes. Laat de bonen heel, snijd ze in stukken van 2,5 cm, of snijd ze in de lengte voor snijbonen. Om sperziebonen te trimmen, plaatst u meerdere bonen op een snijplank en lijnt u de stengeluiteinden uit. Snijd de stengels af met behulp van een het mes van de chef ($135, Krat & Vat ) en knip eventueel ook de puntige punten af.

Test keukentip

Veel van deze recepten kunnen desgewenst beginnen met uitgelekte sperziebonen in blik.

33 groenten en fruit die u in de koelkast moet bewaren en 7 die u niet moet bewaren

Nu is het tijd om sperziebonen te gaan koken! Ik hoop dat je koelkast voldoende gevuld is, want onze ideeën over het koken van sperziebonen zullen je zeker veel culinaire inspiratie opleveren.

Hoe groene bonen op het fornuis te koken

Een van de beste opties om sperziebonen op het fornuis te koken, is door ze te koken. De sleutel tot de beste bonen is om te beheersen hoe lang je sperziebonen moet koken.

Kook de sperziebonen, afgedekt, in een kleine hoeveelheid kokend gezouten water tot ze knapperig zijn:

• 10 tot 15 minuten voor hele of gesneden sperziebonen
• 5 tot 10 minuten voor sperziebonen

Dus, hoe weet je wanneer sperziebonen klaar zijn? Bijt een minuut of twee voor het einde van de hierboven genoemde aanbevolen tijd voor het koken van sperziebonen in een boon. De boon moet een beetje meegeven, maar nog steeds een lichte crunch hebben.

Hoe groene bonen in de magnetron te koken

Sperziebonen uit de magnetron behoren tot de snelste en gemakkelijkste strategieën voor het koken van sperziebonen.

Doe hiervoor de sperziebonen in een ovenschaal met 2 eetlepels water. Magnetron, afgedekt, op 100% vermogen (hoog) tot ze knapperig gaar zijn, één keer roeren:

• 8 tot 12 minuten voor hele of gesneden sperziebonen
• 7 tot 10 minuten voor sperziebonen in sperziebonen

Ontvang ons frisse en gezonde recept voor groene bonensalade, waarvoor sperziebonen in de magnetron nodig zijn.

De 6 beste magnetrons volgens tests, of u nu een diner kookt of restjes opwarmt

Hoe groene bonen te stomen

Stoom is niet alleen geweldig om kreuken uit kleding te halen of vloeren op te ruimen. Stomen is de manier waarop je sperziebonen kookt voor een caloriearm plantaardig bijgerecht.

Plaats een stoommandje ($23, Doel ) in een grote koekenpan met zijkanten of een pan. Voeg water toe tot net onder de bodem van de stoommand. Breng water aan de kook en voeg sperziebonen toe. Kook hele, gesneden of in stukjes gesneden sperziebonen, afgedekt, 10 tot 18 minuten of tot ze knapperig gaar zijn.

Maak onze gestoomd Citroenachtige groene bonen en rucola om vanavond bij je diner te passen.

Jason Donnelly

Hoe groene bonen te blancheren

Geblancheerde sperziebonen kan in andere recepten worden verwerkt, verder worden gekookt met een andere methode (zoals sauteren) of worden gebruikt om het invriesproces van verse sperziebonen te starten.

Groene bonen blancheren:

• Breng een grote pan water aan de kook. Gebruik 1 gallon water per pond sperziebonen.
• Vul een grote kom met ijswater.
• Werk in batches en laat de sperziebonen voorzichtig in het kokende water zakken.
• Kook kleine bonen gedurende 2 minuten, middelgrote bonen gedurende 3 minuten en grote bonen gedurende 4 minuten.
• Koel de bonen snel af door ze in het ijswater te dompelen.
• Nadat ze zijn afgekoeld, laat je de bonen uitlekken.

Inblikken en invriezen van fruit

Blaine Moats

Hoe groene bonen te sauteren

Verkrijg het recept voor sperziebonen met kruidensalade

Sauteren is een andere methode om sperziebonen op het fornuis te koken. Bij sommige recepten voor gesauteerde sperziebonen moet je ze eerst blancheren. Om te blancheren volgt u de bovenstaande aanwijzingen en gaat u verder zoals hieronder aangegeven.

Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg bonen toe. Kook de sperziebonen, af en toe roerend, gedurende 3 tot 4 minuten of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met ½ theelepel zout en zwarte peper. Haal van het vuur.

Probeer onze Green Bean and Mushroom Skillet om uw sauteervaardigheden te gebruiken.

Blaine Moats

Hoe groene bonen in een folieverpakking te koken

Voor geen opruimtijd gril je sperziebonen in een folieverpakking, ook wel een hobo-pakket genoemd.

• Vouw een stuk stevige folie van 36 x 18 inch dubbel om een ​​vierkant van 18 inch te maken.
• Plaats de voorbereide sperziebonen in het midden van de folie.
• Kruid de bonen naar wens en besprenkel met olie.
• Breng tegenoverliggende randen van de folie omhoog; verzegel met een dubbele vouw.
• Vouw de resterende uiteinden om de bonen volledig te omsluiten, zodat er ruimte overblijft voor stoom om op te bouwen.
• Grill direct op middelhoog vuur op een afgedekte grill gedurende 25 tot 30 minuten, waarbij u het pakket af en toe draait.

Voeg ons recept voor gegrilde sperziebonen toe aan uw volgende grillmenu.

BHG / Michela Buttignol

Hoe groene bonen te roosteren

Als u van recepten met bakplaten houdt, zult u het geweldig vinden om te leren hoe u sperziebonen in de oven kunt bereiden. Dit karameliseert de groenten prachtig en maakt ze smakelijker voor kieskeurige eters.

Groene bonen roosteren:

• Verwarm de oven voor op 450 ° F.
• Op een 15x10x1 inch koekenpan Meng 1 pond bonen met 2 eetlepels olijfolie.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Verdeel de bonen in een enkele laag over de pan.
• Rooster 15 tot 20 minuten of tot de bonen beginnen te blaren en knapperig zijn.

Combineer je volgende zelfgemaakte voorgerecht met deze geroosterde sperziebonen met spek.

Hoe maak je groene bonen uit de Airfryer?

Probeer het eens voor een caloriearme frietruil lucht frituur groene bonen. Ze bieden dezelfde stokvorm en knapperige textuur, alleen met minder koolhydraten en minder vet dan hun gefrituurde aardappel-tegenhangers.

Zo maak je sperziebonen uit de airfryer:

• voorverwarmen lucht frituur ($140, Kohl's ) tot 400°F.
• Doe de sperziebonen in een middelgrote kom en besproei ze rijkelijk met kookspray of besprenkel met een theelepel olie.
• Breng op smaak zoals gewenst (we houden van 1 theelepel bruine suiker, ½ theelepel gemalen rode peper of chilipoeder en ⅛ theelepel zout per 12 ons bonen).
• Plaats de gekruide bonen in de mand van de airfryer. Kook tot het lichtbruin en zacht is, of ongeveer 12 minuten.

Voor een avondmaal dat beter is dan fastfood, bereidt u onze 'gefrituurde' meerval en sperziebonen in zuidelijke stijl in uw airfryer.

Jason Donnelly

Hoe je groene bonenschotel maakt

Ontvang ons recept voor groene bonenschotel

Wij zijn ervan overtuigd dat geen enkel vakantiemenu, van Pasen tot Thanksgiving of zelfs Kerstmis, compleet is zonder een ovenschotel met sperziebonen. Hier leest u hoe u het koken van sperziebonen naar een hoger feestwaardig niveau tilt met een romige saus en knapperige topping.

Stap 1: Kook de sperziebonen.

Kook je sperziebonen volgens een van de bovenstaande methoden. Meestal stomen, koken of magnetronen we de bonen. Bonen goed laten uitlekken.

Stap 2: Combineer gekookte bonen met het sausmengsel.

Roer in een grote mengkom je sausmengsel door elkaar. De saus bevat meestal gecondenseerde champignonroomsoep, zwarte peper, kaas, andere vloeistoffen en gewenste kruiden. Roer de bonen erdoor. Breng het mengsel over naar een ovenschaal.

Stap 3: Bak de sperziebonenschotel.

Bestrooi de bovenkant van uw ovenschotel met gebakken uien of broodkruimels. Bak in een oven van 350 ° F totdat het mengsel is opgewarmd en de topping goudbruin is.

Nu u goed op de hoogte bent van verschillende kookstijlen voor sperziebonen, bent u klaar voor alle bijgerechten die u bij het diner te wachten staan.

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen