Als je nog niet op de trend van de airfryer bent gesprongen, dan is het nu de tijd. Met dit handige keukengereedschap kun je voedsel perfect knapperig maken zonder dat je tonnen olie nodig hebt; dat is reden genoeg om het zelf te proberen. Heerlijke airfryerrecepten zoals augurkchips uit de airfryer zijn nog een goede reden. Leer hoe u een airfryer kunt gebruiken om gezondere frietjes, gebakken kip, desserts en meer te maken. En als u niet zeker weet welke airfryer u moet kopen of welke het beste bij uw gezin past, hebben we enkele suggesties op basis van de resultaten uit onze testkeuken.

Blaine Moats

Hoe werkt een Airfryer?

Hoewel het misschien magie lijkt, is er een eenvoudige verklaring voor hoe airfryers werken. Zoals u weet, frituren airfryers technisch gezien helemaal niets, in plaats van hete olie te gebruiken om uw voedsel te frituren. In plaats daarvan zorgt de hoge hitte (van een spoel dicht bij de voedselmand), gecombineerd met een ventilator die de lucht gelijkmatig door de unit circuleert, voor een textuur die lijkt op wat je aantreft in gefrituurd voedsel.

Als je een heteluchtoven hebt, heb je in wezen een airfryer

1. Verwarm de Airfryer voor

De eerste stap bij het gebruik van een airfryer is het voorverwarmen ervan. Net als uw oven heeft een airfryer tijd nodig om voor te verwarmen voordat hij klaar is om te gaan koken. De meeste airfryers hebben slechts een paar minuten nodig om voor te verwarmen, wat betekent dat uw friteuse al na vijf minuten of minder klaar moet zijn. Om uw friteuse voor te verwarmen, stelt u deze in op de temperatuur waarop u gaat koken (mogelijk heeft u een digitaal display of een draaiknop om de temperatuur in te stellen).

Bij sommige airfryers is voorverwarmen niet nodig, maar dit duurt waarschijnlijk iets langer zodat uw eten klaar is met koken als je niet voorverwarmt. Als je nog aan het leren bent hoe je een airfryer moet gebruiken, volg dan de instructies in je recept voor de juiste temperatuur voor je friteuse.

2. Zorg ervoor dat je eten droog is

Vooral als je een recept met marinade frituurt, zorg er dan voor dat je het eten droog dept voordat je het in de friteuse doet. Hoe droger je eten is als het erin gaat, hoe knapperiger het eruit komt. Extra vloeistof kan ook spatten en roken veroorzaken, dus zelfs als u denkt dat uw ingrediënten droog zijn, klopt u ze nog een laatste keer met keukenpapier voordat u ze in de mand legt.

Veiligheidstip voor de Airfryer

Vermijd het koken van voedsel met een hoger vetgehalte, zoals spek, in uw airfryer. Het overtollige vet kan gaan roken terwijl je aan het koken bent.

3. Voeg een kleine hoeveelheid olie toe en plaats deze in de mand

Hoewel we graag zouden willen dat het mogelijk was om zonder olie te frituren, hebben airfryers wel een beetje olie nodig om je eten knapperig te maken (maar je gebruikt veel minder dan een traditionele friteuse). Meng je eten met een kleine hoeveelheid olie (ongeveer een eetlepel of minder) om het gelijkmatig te bedekken, en doe het vervolgens in de mand van de airfryer. U kunt ook een anti-aanbakspray gebruiken die is gemaakt met een gezondere olie, zoals avocado-olie ($7, Doel ) met een hoog rookpunt. Zorg ervoor dat u de mand niet te vol maakt met voedsel. Als je dat wel doet, wordt het niet knapperig (en dat is het beste). Het is beter om in batches te koken, zodat alles gelijkmatig gaar wordt.

4. Bak en roer

Caitlin Bensel

Stel uw voedsel in op de kooktijd die in uw recept staat aangegeven. Bij de meeste recepten moet je het eten halverwege het koken roeren of de mand halverwege voorzichtig schudden. Hierdoor wordt alles gelijkmatig gaar en lekker knapperig. Als u voedsel bereidt met een hoog vetgehalte, zoals kippenvleugels, moet u wellicht ook de onderste bak een paar keer controleren om overtollig vet te verwijderen. Zodra de kooktijd verstreken is, verwijdert u de basis van de airfryer en laat u de mand los. Haal vervolgens uw voedsel uit de mand en laat het een paar minuten afkoelen voordat u het erin graaft.

31 smakelijke Airfryer-recepten die de veelzijdigheid van het apparaat laten zien

Tips voor het gebruik van een Airfryer uit onze testkeuken

Wil je het maximale uit je airfryer halen? Hier zijn een paar tips waarmee u rekening moet houden elke keer dat u het apparaat opstart:

• Zorg ervoor dat je je airfryer na elk gebruik schoonmaakt. Bij de meeste voedingsmiddelen zullen waarschijnlijk op zijn minst een paar kruimels of druppels olie achterblijven, en je wilt niet dat dit in je friteuse blijft hangen, omdat het de volgende keer dat je het gebruikt, kan gaan roken. En vergeet niet de onderste bak te controleren op extra olie; maak hem samen met de mand schoon.
• Probeer airfryer-inzetstukken te gebruiken. Er past niet een hele taartvorm in uw airfryer, maar als u interesse heeft in bakken en andere niet-gefrituurde recepten in de airfryer, dan zijn er voldoende inzetstukken voor bakken en koken. Je kunt ook andere vinden Airfryer gereedschap ($26, Het thuisdepot ), zoals verhoogde rekken waarmee je een hele maaltijd kunt bereiden (denk aan groenten onderop en vlees bovenop).

Onze favoriete Airfryers

Als je wilt leren hoe je een airfryer moet gebruiken, maar je hebt er geen, dan kun je overweldigd worden door alle beschikbare keuzes. Vertrouw ons: u kunt krijgen wat u wilt zonder de bank kapot te maken. Hier zijn de topkeuzes van onze Testkeuken.

Nu u weet hoe u een airfryer moet gebruiken, hoeft u zich niet te beperken tot frituren! Net als uw Instant Pot is dit aanrechtapparaat zeer veelzijdig, dus ga ermee aan de slag. Uw airfryer kan bijna alles bereiden wat u normaal gesproken in de oven zou bakken. Dat omvat groenten, kabobs en desserts (zoals chocoladekoekjes!).

Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienen