Misschien heb je in de supermarkt wel eens scherp kersensap tussen het kokoswater en de sporthersteldrankjes gezien. Maar als je nog geen fles hebt gekocht, is dit misschien het moment om er een te kopen en het robijnrode sap te drinken, vooral als je je slaap wilt verbeteren. Uit een verbazingwekkende hoeveelheid onderzoek blijkt dat scherp kersensap op cruciale manieren uw gezondheid ten goede komt.

Misschien heb je in het verleden scherp kersensap over het hoofd gezien. Of misschien was je sceptisch en dacht je: 'Waar is scherp kersensap eigenlijk goed voor?' Hier zijn enkele overtuigende redenen waarom het de moeite waard kan zijn om scherp kersensap aan uw winkelwagen toe te voegen.

Kan het eten van een kiwi voor het slapengaan je echt helpen beter te slapen?

Hoe smaakt scherp kersensap?

Voordat je in de voordelen van scherp kersensap duikt, vraag je je misschien af ​​hoe scherp kersensap smaakt. Het is behoorlijk zuur, ja, maar ook zoet. Het doet enigszins denken aan het drinken van een ongefilterde rode wijn, met een gedurfde rijkdom en wat licht bezinksel op de bodem. Maar in dit geval drink je het gekoeld en zorgt de zoetheid voor balans. Sommigen zeggen zelfs dat het naar kersentaart smaakt.

Vanwege de zuurheid wordt er soms extra suiker toegevoegd aan scherp kersensap, dus houd de etiketten in de gaten. Je beste gok voor de gezondheid is om 100% scherp kersensap te zoeken zonder toegevoegde suikers, passend bij wat er in de onderzoeken werd gebruikt.

Melica/Adobe-voorraad

4 door onderzoek ondersteunde voordelen van scherp kersensap

Een van de meest ervaren onderzoekers op het gebied van wat zure kersen voor je kunnen doen is Malachy McHugh, Ph.D. , onderzoeksdirecteur bij de Nicholas Instituut voor Sportgeneeskunde en Atletisch Trauma in het Lenox Hill Hospital in New York City.

1. Je kunt beter slapen na het drinken van scherp kersensap

Helpt scherp kersensap je bij het slapen? Dat is de vraag die professionele atleten McHugh stelden nadat ze het begonnen te drinken. 'De atleten ervoeren een betere slaap en toegeschreven dit zelf aan het zure kersensap', zegt McHugh, adviseur voor het New York Rangers NHL hockeyteam sinds 2000. Die observatie leidde tot meerdere onderzoeken die een positief verband aantoonden tussen regelmatig gebruik van zuur kersensap en langer, beter rusten met minder slapeloosheid. Zure kersen zijn een van de weinige voedselbronnen die een aanzienlijke hoeveelheid melatonine bevatten, en 'het vermoeden was dat het hoge melatoninegehalte in zure kersen een slaapmiddel was', zegt McHugh.

Hoewel uit onderzoek is gebleken dat zure kersen het melatoninegehalte bij mensen verhogen, wijst McHugh erop dat zure kersen ook een ontstekingsremmend effect hebben, wat een andere reden zou kunnen zijn dat het karmozijnrode sap je kan helpen sommige Z's op te vangen.'De dosis melatonine in scherp kersensap is de belangrijkste reden dat het goed is voor de slaap, maar het magnesiumgehalte en de ontstekingsremmende eigenschappen zijn ook belangrijk', zegt Karman Meyer, RDN , en auteur van Eet om te slapen: wat je moet eten en wanneer je het moet eten voor een goede nachtrust ($16, Amazone ). 'Dat is het mooie van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen: er is een entourage-effect, wat betekent dat het hele voedsel groter is dan de som der delen.'

8 ontstekingsremmende voedingsmiddelen die u aan uw dieet kunt toevoegen

Dus hoeveel moet je drinken om de voordelen van scherp kersensap voor de slaap te krijgen? In de slaapstudies werden verbeteringen waargenomen bij het dagelijks drinken van het equivalent van twee porties van 250 ml 100% scherp kersensap. In één onderzoek dronken de deelnemers het sap twee weken lang 's ochtends en één tot twee uur voor het slapengaan.In een ander onderzoek consumeerden de deelnemers het sap een week lang dagelijks.'Zoals bij de meeste 100% vruchtensappen, raad ik aan om ervan te genieten tijdens een maaltijd of bij een tussendoortje dat vezels en eiwitten bevat om de bloedsuikerspiegel te helpen stabiliseren en je een voldaan gevoel te geven', zegt Meyer.

En hoe zit het met het natuurlijke suikergehalte in scherp kersensap? Zou het contraproductief kunnen zijn voor een goede nachtrust? Meyer en McHugh zeggen nee. 'Het drinken van 100% scherp kersensap dat natuurlijke suikers bevat [in tegenstelling tot scherp kersensap met toegevoegde suikers] zou geen oorzaak van slaapproblemen moeten zijn', zegt Meyer.

Is het drinken van watermeloensap net zo goed voor je als het eten van de vrucht zelf?

2. Als je gewrichten pijn doen, kan scherp kersensap enige verlichting bieden

Mensen die lijden aan gewrichtspijn, artrose of jicht kunnen baat hebben bij zure kersen. In feite is het gebruik van scherp kersensap voor de verlichting van jicht en artritis een mond-tot-mondreclame die al bijna een eeuw teruggaat, omdat veel pijnpatiënten hebben aangehaald dat ze minder acute pijn voelen na het eten van zure kersen uit blik of het drinken van scherp kersensap. Dit mogelijke verband werd voor het eerst formeel onderzocht in 1950 toen twaalf patiënten met artritis en jicht, na het eten van een blikje zure of gele kersen per dag, lagere urinezuurwaarden in het bloed vertoonden.

'Verhoogd urinezuur in het bloed blijkt te leiden tot zeer pijnlijke episoden van een jichtaanval', zegt Toby Amidor, RD , en auteur van Het kookboek voor gezinsimmuniteit ($2, Amazone ). Uit een voorlopig onderzoek bleek dat het eten van ongeveer 2 kopjes verse ontpitte kersen na een nacht vasten een daling van 15% in de urinezuurspiegels bij gezonde vrouwen liet zien.Ander onderzoek heeft vergelijkbare verminderingen van markers van gewrichtspijn aangetoond nadat deelnemers gedurende 21 dagen tweemaal daags 350 ml scherp kersensap dronken.

3. Zure kersen kunnen uw bloeddruk verlagen

Artsen gebruiken vaak een bloedtest om C-reactief proteïne (of CRP) te meten om de ontwikkeling van hoge bloeddruk en andere hart- en vaatziekten bij patiënten te voorspellen. En een toename van CRP gaat vaak gepaard met een diagnose van hypertensie. Hoewel acties zoals het beperken van natrium en het eten van meer vezelrijk voedsel vaak voedingsaanbevelingen zijn voor mensen met hoge bloeddruk, 'zijn er meerdere onderzoeken die een verminderde CRP aantonen bij het drinken van scherp kersensap', zegt McHugh.

In één onderzoek verlaagden mannen met vroege hypertensie die 60 gram scherp kersensapconcentraat consumeerden de systolische bloeddruk binnen 3 uur.In een ander onderzoek verlaagden mannen en vrouwen met een matig verhoogde bloeddruk die 60 ml scherp kersensapconcentraat dronken ook de systolische bloeddruk aanzienlijk.In een ander onderzoek hadden mannen en vrouwen die gedurende twaalf weken dagelijks 500 ml scherp kersensap dronken een significant lagere systolische bloeddruk en LDL-cholesterol dan degenen die een placebo dronken.

Wat u moet weten over Ashwagandha en de potentieel stressverminderende voordelen ervan

4. Taartkersen zijn een all-star na het sporten

Toen McHugh voor het eerst werd gevraagd om te onderzoeken of scherp kersensap de inspanning en het spierherstel beïnvloedde, was hij sceptisch. 'Wat de meeste mensen zich niet realiseren is dat het erg moeilijk is om de pijn te voorkomen die je krijgt op de dagen na een onbekende of intensieve training', zegt hij.

'Ik belde een collega die net een onderzoek had afgerond waaruit bleek dat vitamine C-suppletie geen effect had op spierschade. We besloten dat onderzoek te herhalen met scherp kersensap.Niemand was meer verrast door de resultaten dan ik', herinnert McHugh zich. 'Het feit dat het nemen van een drankje gedurende vier dagen voor en na een schadelijke inspanning krachtverlies verhinderde, vond ik verbijsterend. [Hiervoor] hadden geen enkele interventie – inclusief voedingsstrategieën, massage, ijsbaden of zelfs ontstekingsremmende medicijnen – het krachtherstel duidelijk beïnvloed.' Sinds die eerste studie heeft veel onderzoek naar zure kersen soortgelijke voordelen aangetoond.

Wat maakt zure kersen zo goed voor je spieren na het sporten? In deze felrode bollen zitten meer dan 30 fytonutriënten met ontstekingsremmende of antioxiderende effecten. 'Het is waarschijnlijk de diversiteit aan fytonutriënten in kersen die het onderscheidt van andere voedingsmiddelen en fruit in termen van de gunstige hersteleffecten', zegt McHugh.

5 voedingsmiddelen die ontstekingen veroorzaken, volgens diëtisten

En welk type atleten hebben het meest zure kersensap nodig? McHugh zegt dat het iedereen kan zijn, van tieners tot professionele atleten en elke workout-krijger daartussenin, maar het hangt af van je schema. Als je een trainingsschema hebt dat de spiergroepen waarmee je werkt roteert en rustdagen omvat, zegt McHugh, is het niet nodig om scherp kersensap of een andere interventie te gebruiken om het herstel te versnellen.

McHugh zegt: 'Als iemand echter moet concurreren of presteren voordat hij volledig hersteld is van de eerdere prestatie, dan zijn interventies nodig om het spierherstel te versnellen. In veel sportcompetities moeten atleten meerdere wedstrijden per week spelen, wat gepaard gaat met hoge fysieke en fysiologische stress, plus veel reizen met een verstoorde slaap. De seizoenen worden een uitputtingsslag waarbij lichamen langzaam kapot gaan.'

Dat is waar een dagelijkse dosis van een voedzame drank zoals scherp kersensap zou kunnen helpen. Het kan ook nuttig zijn als u te maken krijgt met een aankomende inspannende activiteit die buiten de norm valt. McHugh gebruikt het voorbeeld van een recreatieve skiër. 'Je kunt elke winter een weekje gaan skiën, maar dan heb je het moeilijk op de tweede en derde dag, omdat de schade van de eerste skidag begint.'

Kortom: het belangrijkste voordeel van kersensap

Naar de mening van McHugh zou hij, na de impact van zure kersen op veel verschillende manieren te hebben bestudeerd, aanraden om consequent scherp kersensap te gebruiken vanwege het versnelde herstel tijdens een inspannend seizoen of een periode van inspanning.

Hij en Amidor wijzen er ook op dat de consistente factor in bijna al deze onderzoeken het voordeel van scherp kersensap is voor ontstekingsverbeteringen. 'Veel van de [zure kersen] onderzoeken hebben te maken met een vermindering van ontstekingen', zegt Amidor. 'De antioxidanten in zure kersen en scherp kersensap kunnen zeker helpen de ontstekingen te verminderen.'

Maar vooral voor de gezondheid van het hart zegt Amidor dat hij niet te zwaar op één ding moet leunen. 'Het cumulatieve effect van het eten van een dieet dat gezond is voor het hart, samen met regelmatige lichaamsbeweging en gewichtsverlies (indien nodig), is echt wat nodig is om voordelen voor de hartgezondheid te bieden', zegt ze. 'Het consumeren van scherp kersensap moet desgewenst naast al het andere gebeuren.'

Waarom je meer zeemos zou moeten eten

Hoeveel kersensap moet je drinken?

Zoals McHugh opmerkt, is het niet alleen zo dat we sterk bewijs hebben dat we baat kunnen hebben bij scherp kersensap voor artritis, ontstekingen, pijnverlichting, herstel en slaap. 'De sleutel is dat we weten hoeveel kersen je moet eten om een ​​geneeskrachtige werking te hebben', zegt hij. Die medicinale hoeveelheid is 16 ounces, of twee flessen van 8 ounce, 100% vers, scherp kersensap per dag, wat het equivalent is van het eten van 100 zure kersen. 'Die dosis is in meerdere onderzoeken met goed resultaat gebruikt', zegt McHugh. Hij voegt eraan toe: 'In de praktijk kan, als je de drank regelmatig drinkt, één fles [8 ounces per dag] voldoende zijn.'

En hoe zit het met eten, bijvoorbeeld een portie verse of bevroren zure kersen van 1 kopje, of een portie gedroogde zure kersen van ¼ kopje, of het nemen van een dagelijks supplement met kersenextract? Terwijl je winst zou maken sommige Ontstekingsremmende, antioxiderende en melatonine-effecten van elk van deze vormen, zegt McHugh dat je niet genoeg zou krijgen om de effectieve dosis te bereiken die in deze onderzoeken werd gebruikt.

Als de voordelen van scherp kersensap je intrigeren, is het goede nieuws dat één of twee porties van 250 ml per dag geen buitensporige hoeveelheid is. 'Ter vergelijking: mensen praten vaak over de gezondheidsvoordelen van de antioxidant resveratrol in rode wijn', zegt McHugh, 'maar je zou meer dan 100 flessen rode wijn per dag moeten drinken om voldoende resveratrol binnen te krijgen om geneeskrachtige effecten te zien.' En er is geen enkele gezondheidsprofessional die dat zou aanbevelen.

4 voedingsmiddelen die de slaap belemmeren (en 3 die u kunnen helpen slapen)Heeft deze pagina je geholpen?Bedankt voor je feedback!Vertel ons waarom! Overige indienenBronnenBetter Homes & Gardens doet er alles aan om betrouwbare bronnen van hoge kwaliteit te gebruiken, waaronder collegiaal getoetste onderzoeken, om de feiten in onze artikelen te ondersteunen. Lees over onze

McHugh, Malachy et al. ' Effect van scherp kersensap (Prunus Cerasus) op melatonineniveaus en verbeterde slaapkwaliteit .' Europees tijdschrift voor voeding , vol. 1, nee. 8, 2012, Springer, blz. 909-916, doi:10.1007/s00394-011-0263-7

Kelley, Darshan et al. ' Een overzicht van de gezondheidsvoordelen van kersen .' Voedingsstoffen , vol. 10, nr. 3, 2018, MDPI, blz. 368, doi:10.3390/nu10030368

Yu, Ying et al. ' Pilotstudie van het zure kersensap voor de behandeling van slapeloosheid en onderzoek naar mechanismen .' Amerikaans tijdschrift voor therapieën, vol. 25, nee. 2, 2018, blz. 194-201, doi:10.1097/MJT.0000000000000584

Simon, Vicky A. et al. ' Consumptie van kersen verlaagt plasma-uraat bij gezonde vrouwen .' Tijdschrift voor Voeding, vol. 133, nee. 6, 2003, Oxford Academic, blz. 1826-1829, doi:10.1093/jn/133.6.1826

Smith, Jennifer L. ' Werkzaamheid van scherp kersensap om ontstekingsbiomarkers te verminderen bij vrouwen met inflammatoire artrose (OA) .' Tijdschrift voor Voedselstudies , vol. 1, nee. 1, 2012, MacroThink Instituut.

Davis, Christina. ' Effecten van scherp kersensap op biomarkers van ontstekingen en oxidatieve stress bij oudere volwassenen .' Voedingsstoffen , vol. 11, nee. 2, 2019, blz. 101-1 228, MDPI, doi:10.3390/nu11020228

Clifford, Tom. ' Effecten van de consumptie van Montmorency Tart Cherry (Prunus Cerasus L.) op de vaatfunctie bij mannen met vroege hypertensie .' Amerikaans tijdschrift voor klinische voeding , vol. 103, nee. 6, 2016, Oxford Academic, blz. 1531-1539, doi:10.3945/ajcn.115.123869

Davis, Kristina et al. ' Impact van scherp kersensap op de systolische bloeddruk en lipoproteïnecholesterol met lage dichtheid bij oudere volwassenen: een gerandomiseerde gecontroleerde studie .' Eten en functie , vol. 9, nee. 6, 2018, Royal Society of Chemistry, blz. 3185-3194. doi:10.1039/c8fo00468d

Connolly, D.A.J. et al. ' Werkzaamheid van een scherp kersensapmengsel bij het voorkomen van de symptomen van spierschade .' Brits Tijdschrift voor sportgeneeskunde , vol. 40, nee. 8, 2006, blz. 679-683, doi:10.1136/bjsm.2005.025429