Voor een voorproefje van deze opkomende Nieuwe wereld regio's, kunt u het beste rechtstreeks naar de bron gaan. Hier is onze gids om u te helpen alles op te drinken.

Villa de Leyva, Colombia

Ingeklemd tussen het Andesgebergte, de Colombiaanse hoofdstad van Bogota biedt gematigd weer, indrukwekkend entertainment en een brede selectie aan eet- en drinkplezier. In de afgelopen jaren is er ook een oogst van kwaliteitswijnmakers ontstaan, waardoor de stad een perfecte uitvalsbasis is om zowel wijnen als lokale bezienswaardigheden te ontdekken.

Ain Karim-wijngaard : Op een klein eindje rijden van Bogotá, biedt de koloniale stad Villa de Leyva een prachtige omgeving om tussen de wijngaarden te wandelen. De stad is ook de thuisbasis van Ain Karim-wijngaard , die wijnen produceert onder de Markies van Villa de Leyva label. Mis niet het proeven van hun line-up van Cabernet Sauvignons, die drie verschillende bottelingen op reserveniveau en een rosado omvat.

Wijngaard Umaña Dajud : Dit kleine wijnhuis, ook in de buurt van Villa de Leyva, heeft ongeveer 14 hectare Cabernet Sauvignon wijnstokken, waarvan de meeste werden aangevoerd uit Frankrijk ​De vriendelijke eigenaren leiden u graag rond en vertellen u alles over de wijnmakerij terwijl je het landgoed probeert, is rood en roze wijnen.

Stedelijke tropische wijnen : In Bogotá, een groep jonge Colombianen - James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez en Erika Guarín Lizarazo - ambachten wijnen van de tropische vruchten die hier worden aangetroffen, zoals mango en guave.​ Daniela Serrano

Illustratie door Amber Day

Ojai, Californië

Precies verscholen onder het Topatopa-gebergte, ongeveer 90 minuten van De engelen , de Ojai-vallei is een legendarische oase voor kunstenaars, vrijdenkers en liefhebbers van het buitenleven. Nu is het ook een centrum voor wijnliefhebbers, met een proeflokaalscène die levendiger is dan ooit tevoren. De vroege wijngaarden van de regio werden in de jaren negentig zwaar getroffen door de ziekte van Pierce, dus terwijl het aantal nieuwe percelen hier groeit, wordt veel van de kwaliteitswijn nog steeds gemaakt van Santa Barbara County druiven.

Wijngaardraces voor wijnliefhebbers

De Ojai-wijngaard : Wildharige wijntovenaar Adam Tolmach heeft dit opgericht wijngaard in 1983. Naast nieuwe releases van Pinot Noir ​ Syrah ​ Chardonnay en meer, Tolmach opent en verkoopt bibliotheekwijnen die decennia teruggaan.

Topa Mountain Winery : Dit is de veelbelovende nieuweling, met Tolmach-protégé Dominic O'Reilly op zijn plaats als wijnmaker ​De uitdrukkingen van Syrah en Chardonnay met één wijngaard zijn geweldig, maar dat geldt ook voor de melanges. Geniet van spelletjes, livemuziek en picknickplaatsen.

Casa Barranca biologische wijnmakerij en proeflokaal : Al lang voordat het modieus werd, dit wijnmakerij heeft gecertificeerde biologische wijnen geschonken in de iconische arcade van Ojai. —Matt Kettmann

Illustratie door Amber Day

Quebec, Canada

Internationale bezoekers stromen toe Montreal en enthousiast over zijn eetcultuur. De wijnscene in heel Quebec blijft echter minder bekend. Binnen 60 tot 90 minuten rijden van Montreal vind je innovatieve producenten die onvoorspelbaar weer bestrijden om levendig sap uit te putten vinifera en koude winterharde druiven zoals Marquette ​ Vidal White en Seyval White ​Er is een grote concentratie wijnboeren in de buurt van Dunham, ten zuidoosten van Montreal, de geboorteplaats van de wijnproductie in Quebec in de jaren tachtig. Er zijn ook een paar leuke producenten in de buurt van de historische stad Québec.

De wijngaard van Les Pervenches : Schitterende biologische Chardonnay is gemaakt van wijnstokken die 25 jaar oud zijn.

De wijngaard van Ruisseau : Deze ambitieuze wijnmakerij geothermische systemen geïnstalleerd in zijn wijngaarden om zijn Pinot Noir te helpen, Merlot , Chardonnay, riesling en andere wijnstokken door ijzige tijden.

Wijngaard en ciderhuis van Coteau Rougemont : Vanaf een zonnige westelijke helling Zet Yamaska ​​op , vind smakelijke melanges van Frontenac Noir en Marquette, evenals Chardonnay en ijswijn ​ —Rémy Charest

Yantai, China

China heeft het op een na hoogste aantal hectares met wijnstokken ter wereld, net achter Spanje. Binnen het land heeft de provincie Shandong en de meest prominente regio, Yantai, de langste wijngeschiedenis van het land en de grootste waarde in termen van wijnverkoop en -volume. Yantai, de thuisbasis van meer dan 140 wijnmakerijen en ongeveer halverwege Peking en Shanghai, is een stad aan zee met tal van culturele attracties om tussen proeverijen door te bezoeken.

Kasteel Changyu-Castel : Deze Franse stijl kasteel werd gebouwd in 2002, hoewel het bedrijf zelf dateert uit 1892. Proef de Cabernet Sauvignon en Cabernet Gernischt, de Chinese naam voor Carmenère ​

Verdrag Port Vineyards : Spring buiten de stad naar een Schot kasteel gebouwd door een Engelse zakenman om Syrah en Chardonnay te proberen.

Chateau Junding : Het gracieuze terrein huis een wijnmakerij , proeflokaal, restaurant, hotel en golfbaan.​ Mike DeSimone en Jeff Jenssen