Noem een ​​populaire wijndruif. De kans is groot dat het het liefdeskind is van twee verschillende soorten. Van deze ouderdruiven heb je vaak wel eens gehoord Sauvignon blanc of Pinot Noir ​Maar een aantal bekende variëteiten zijn mengsels met meer obscure druiven waar veel wijnliefhebbers nog niet bekend mee zijn.

In de meeste gevallen worden kruisingen en hybriden gekweekt voor een specifieke bedoeling, hetzij om een ​​druif te creëren met een betere plaag- of ziekteresistentie, of verbeterde eigenschappen zoals smaak, kleur of opbrengst.

Een 'gekruiste variëteit' betekent dat een druif uit twee verschillende soorten wordt gekweekt Vitis vinifera rassen, waaronder de meest bekende en populaire wijndruiven. Druiven die hybriden worden genoemd, zijn ondertussen een kruising van Vitis vinifera en Noord-Amerika Vitis labrusca of (nog minder bekend) wijnranken druiven.

Veel van de meest verbouwde Europese Vitis vinifera-wijndruiven zijn spontane veldkruisingen, waarbij twee soorten gepaard gingen met de hulp van de vogels en de bijen, waardoor een geheel nieuwe variëteit ontstond.

Een 'gekruiste variëteit' betekent dat een druif uit twee verschillende soorten wordt gekweekt Vitis vinifera rassen, waaronder de meest bekende wijndruiven. Hybride druiven zijn een kruising van Vitis vinifera en Noord-Amerika Vitis labrusca of wijnranken ​

Een goed voorbeeld van een bekende gekruiste druif is Cabernet Sauvignon , het nageslacht van Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Zijn halfbroer, Merlot , is het product van Cabernet Franc en de niet-aangekondigde Magdeleine Noire des Charentes.

De termen 'hybriden' en 'kruisen' zijn niet uitwisselbaar. Terwijl gekruiste druiven over de hele wereld worden verbouwd, waren hybriden in Europa decennialang effectief verboden, hoewel de voorschriften enigszins zijn versoepeld.

Wil je je slimste wijnminnende vrienden te slim af zijn? Poets je kruisen en hybriden op en bestel een glas of fles de volgende keer dat je de stad uitgaat.

Als twee druiven heel veel van elkaar houden ... / Collage door Matthew Dimas

Druivenkruisen

The Grape: Pinotage

De ouders: Pinot Noir en Cinsault

Een kruising van Pinot Noir en Cinsault ​ Pinotage werd gefokt door Professor Abraham Perold in 1925 op Welgevallen proefboerderij op de Universiteit van Stellenbosch ​Destijds stond Cinsault in Zuid-Afrika bekend als 'Hermitage', wat leidde tot de naam Pinotage. Populair sinds de jaren zestig, wordt het de kenmerkende druif van Zuid-Afrika genoemd.

Verwacht aroma's van rijp zwart fruit met tonen van rook en aarde. Pinotage is een moeilijke druif om mee te werken, maar in de juiste handen kan het uitstekend zijn. Zoek naast Zuid-Afrika naar bottelingen uit Californië, Virginia, Australië, Nieuw-Zeeland en Duitsland.

Opmerkelijke pinotageproducenten in Zuid-Afrika

Kanonkop ​ Beyerskloof ​ Simonsig ​ Bellingham ​ Graham Beck

De druif: Marselan

T hij Ouders: Cabernet Sauvignon en Grenache

Genoemd naar de Franse kustplaats Marseillan, deze kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache werd gemaakt door onderzoeker Paul Truel in 1961, die hoopte dat zijn experiment grote bessen en hogere opbrengsten zou opleveren. De oversteek leverde echter kleine bessen op en het project werd stopgezet.

Dertig jaar later gaven onderzoekers die op zoek waren naar ziekteresistente rassen Marselan een tweede blik vanwege het vermogen om schimmel en meeldauw te ontwijken. Het wordt nu verbouwd in Frankrijk Languedoc en het zuiden Rhône maar ook in Spanje, Israël, Brazilië, Argentinië, Uruguay en China, waar het een favoriet van wijnmakers is geworden. Met aroma's van rode pruim en framboos gecombineerd met matige tannines, is Marselan een vrij gemakkelijk drinkbare rode wijn.

Opmerkelijke Marselan Producers

Frankrijk: Domaine Le Colombier ​ Domaine de Couron

Israël: Recanati ​ Wijnmakerijen in Jeruzalem ​ Barkan

Zuid-Amerika: Salton Winery (Brazilië), Wijnmakerij Garzón (Uruguay)

De druif: Müller-Thurgau

De ouders: Riesling en Madeleine Royale

Müller-Thurgau werd in 1882 opgericht door Dr. Hermann Müller, uit het Zwitserse kanton Thurgau, aan het Geisenheim Grape Breeding Institute in de Rheingau. Hij stak over riesling met een vroeg rijpende variëteit, Madeleine Royale, in de hoop een druif te produceren met de smaak en complexiteit van Riesling die eerder in het seizoen zou rijpen.

Tegenwoordig is het de op een na meest aangeplante variëteit in Duitsland , en het wordt ook verbouwd in Luxemburg, Oostenrijk, Zwitserland, Noord-Italië, Nieuw-Zeeland, in heel Oost-Europa, en in de staat Oregon en Washington. Licht van lichaam met een matige zuurgraad, Müller-Thurgau heeft aroma's van appel, peer en citrus met zachte bloemige tonen.

Opmerkelijke producenten van Müller-Thurgau

Duitsland: Rainer Sauer ​ Karl Josef ​ Fritz Mueller

Italië: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof ​ Kettmeir ​ Novacella abdij

Verenigde Staten: Kramer ​ Sokol Blosser ​ Whitetail Ridge ​ Henry Estate ​ Seizoenskelders

De druif: Argaman

De ouders: Souzão en Carignan

Israëlische onderzoekers ontwikkelden zich Argaman voornamelijk om kleur toe te voegen aan rode mengsels. De naam is Hebreeuws voor een tint paars-karmozijnrood, maar er wordt vaak ten onrechte naar verwezen als een inheemse Israëlische variëteit. Het is een kruising tussen Portugese druif Souzão , voornamelijk gebruikt in Haven productie en mediterrane variëteit Carignan ​Argaman werd voor het eerst gebruikt om goedkope gemengde wijnen te maken. Het wordt nu echter door een handvol producenten gevinifieerd om hoogwaardige bottelingen te maken. Smaken zijn onder meer zwarte kersen, pruimen en kruiden in een diep gekleurde rode wijn.

Opmerkelijke Argaman-producenten in Israël

Jizreel ​ Barkan

The Grape: Petite Sirah

De ouders: Syrah en Peloursin

Petite Sirah is een kruising van Peloursin en Syrah die is gemaakt in een experimentele wijngaard die wordt beheerd door Dr. François Durif aan de Universiteit van Montpellier in de jaren 1860. Durif nam de eer voor de resulterende wijnstok en noemde deze naar zichzelf. Het heet nog steeds Durif Australië , waar het oorspronkelijk werd gebruikt om versterkte wijnen in Port-stijl te maken.

Wat betekent het als dezelfde druif verschillende namen heeft?

De grootste aanplant bevindt zich nu in de VS, met name Californië, waar de naam Petite Sirah populair werd vanwege de vroege verwarring met de Syrah-druif. Het heeft zelfs een eigen belangenorganisatie in Californië, PS ik hou van je ​Petite Sirah wordt in Israël als een opkomende variëteit beschouwd en staat bekend om zijn tandachtige kleur en sterke smaken van bosbessen, pruimen en kruiden.

Opmerkelijke Petite Sirah Producers

Californië: Bogle ​ Betoverd ​ Ravenswood ​ Concannon ​ Steele ​ Fiddletown-kelders ​ V. Sattui ​ Sprong van herten ​ Carlisle

Israël: Recanati ​ Montefiore ​ Dalton ​ Vitkin

Hybriden, wanneer twee druiven van verschillende kanten van de sporen elkaar ontmoeten / Collage door Matthew Dimas

Druivenhybriden

The Grape: Baco Noir

De ouders: Folle Blanche (Vitis vinifera) en onbekende soorten Vitis riparia

Baco Zwart werd geboren in Frankrijk aan het begin van de 20^theeuw, toen François Baco, onderwijzer en druiventeler, overstak Folle Blanche met Vitis riparia-stuifmeel waarvan werd aangenomen dat het oorspronkelijk van Grande Glabre was, maar later werd aangenomen dat het een mix was van meerdere wijnstokken ​ In de nasleep van de phylloxera-epidemie was Baco Noir een korte periode van populariteit in Frankrijk, totdat wijnbouwers Amerikaanse onderstammen begonnen te enten op hun eigen Vitis vinifera-wijnstokken.

Het wordt nu verbouwd in de Verenigde Staten, inclusief de regio's Noordoost, Midwest en Midden-Atlantische Oceaan, maar ook in Nebraska, North Dakota, Montana, Oregon en Oost-Canada. Met aroma's van kersen, frambozen en gedroogde kruiden, kan Baco Noir licht en elegant zijn zoals Pinot Noir, of diep gekleurd met cassis- en cedertonen.

Opmerkelijke Baco Noir Producers

New York: Hudson-Chatham ​ Benmarl ​ Bully Hill

Oregon: Melrose ​ Girardet

Ontario: Henry of Pelham Estate Winery

De druif: Seyval Blanc

De ouders: Seibel 5656 en Rayon d’Or (Seibel 4986)

Ontwikkeld door Bertille Seyve en Victor Villard rond de jaren 1920, Seyval White is een afstammeling van ten minste één Vitis vinifera-druif, Aramon. De ouders, Seibel 5656 Rayon d’Or (Seibel 4986), zijn twee van de vele variëteiten die zijn gesmeed door de Franse wijnbouwer en arts Albert Seibel, die ziekteresistente variëteiten probeerde te ontwikkelen door Amerikaanse en Europese druiven te kruisen. Het gedijt in koude streken zoals Engeland, de staat New York, Virginia, Ohio, Oregon en Oost-Canada. Het staat bekend om zijn citrus-, appel- en butterscotch-smaken en is gemaakt in droge, niet-droge en versterkte stijlen.

Opmerkelijke producenten van Seyval Blanc

New York: Dichtbij ​ Clinton

Virginia: Veramar wijngaard ​ Rijkdom

De druif: Vidal

De ouders: Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) en Rayon d'Or (Seibel 4986)

Deze druif is ontwikkeld door en genoemd naar de Franse wijnbouwer Jean-Louis Vidal in de jaren 1930. Het is origineel doel was voor Cognac productie, als een van de ouders, Ugni Blanc , is de belangrijkste druif die in Cognac wordt gebruikt.

Maar Vidal vertoonde een ongelooflijke tolerantie voor koud weer, en het heeft veel succes gevonden bij het gebruik in ijswijn en zoete wijnen met een late oogst. Het wordt verbouwd in heel Canada en in staten als New York, New Jersey, Virginia en Michigan. Er zijn ook aanplant in Zweden - ja, Zweden - waar het ook wordt gebruikt om ijswijn te maken. Verwacht aroma's van abrikoos, witte perzik en honing met zachte bloemige tonen.

Opmerkelijke Vidal-producenten in Canada

Ontario: Inniskillin ​ Rijp landgoed ​ Pillitteri ​ Peller

Brits Colombia: Mission Hill