Close
Logo

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

drankjes

De top 5 termen die alle wodkaliefhebbers moeten kennen

  Shot van wodka met woorden die eromheen vliegen
Foto met dank aan Getty Images

De woorden en uitdrukkingen die worden gebruikt om te beschrijven wodka en hoe het wordt gemaakt, kan verwarrend zijn. In vergelijking met andere soorten geesten dat kan worden gedefinieerd door strikte regels of geografische aanduidingen, kan wodka lijken alsof het gratis is: het kan overal worden gemaakt en van elk basisingrediënt.



Sommige termen benadrukken de helderheid van de geest en het relatieve gebrek aan aroma en smaak; anderen verwijzen naar de productie methodes gebruikt om die gewaardeerde, ongerepte kenmerken te creëren.

Om wodka-enthousiastelingen te helpen met vertrouwen te nippen, hebben we de experts gevraagd uit te leggen wat deze vijf veelvoorkomende termen betekenen.

1. Gedestilleerd [x] keer

  Close-up op een shot wodka
Foto met dank aan Getty Images

Wodka-labels zeggen geen 'x'. Maar wodka kan een of meerdere keren worden gedistilleerd.



'We distilleren onze wodka 12 verschillende keren', zegt Mark Anderson, oprichter en CEO van Drake's organische geesten . In wodka is distillatie een proces dat wordt gebruikt om elementen die congeneren worden genoemd en die smaken beïnvloeden, te verwijderen

'Hoe meer je destilleert, hoe meer je kunt verwijderen', legt Anderson uit. 'In sommige gevallen wil een wodkamerk sommige van die soortgenoten achterlaten om het aroma- of smaakprofiel achter te laten dat hun merk zoekt. Anderen willen misschien alles uit de wodka halen wat ze kunnen.”

2. Gefilterde [x] tijden

Filtratie is grotendeels optioneel. Na destillatie gebruiken sommige wodkaproducenten minimale filtratie - net genoeg om alle voor de hand liggende deeltjes te verwijderen. Anderen gaan all-in en filteren wodka vele malen, vaak met behulp van meerdere materialen en technieken, om eventuele resterende soortgenoten te verwijderen.

'Het is niet ongebruikelijk dat wodka vaak wordt gefilterd', legt Camille Austin, senior director of advocacy bij Casa Lumbre Spirits , inclusief De Community Spirit Wodka . “Veel producenten streven ernaar om een ​​zeer neutrale geest aan te bieden die mengbaar is met een aantal ingrediënten en cocktails en zullen andere smaken laten schitteren.”

Houtskool of koolstof wordt het meest gebruikt, omdat het efficiënt absorbeert, en sommige producenten specificeren het materiaal dat wordt gebruikt om die houtskool te maken (d.w.z. berken-, dennen- en notendoppen) als onderscheidend middel. Community Spirit Vodka wordt bijvoorbeeld gefilterd door kokoskool.

Anderen kiezen ervoor om wodka te filteren door stof, edelstenen, edele metalen, zand, lavastenen, kwarts of marmer.

3. Neutraal

'De term 'neutraal' maakt me altijd aan het lachen', zegt William Borrell, oprichter van Vestal Vodka. 'Neutraal is een sterke drank geworden die verstoken is van alle waarneembare aroma's en smaken, maar dit illustreert eigenlijk een gevoel van verwarring bij degenen die geïmporteerde wodka in de jaren dertig aanvankelijk categoriseerden. De oorspronkelijke Slavische namen die aan de categorie zijn gegeven, zijn allemaal afgeleiden van een verkleinwoord van het woord 'water'. 'Net als water werd wodka gedefinieerd als helder, geurloos en smaakloos .

The Winding Journey of Vodka van Obscure Liquor naar America's Favorite Spirit

Hoewel 'neutraal' (of soms 'schoon') vaak wordt gebruikt om wodka te definiëren, is het geen officiële term, en veel producenten zien genuanceerde aroma's en smaken in hun wodka's als een verkoopargument.

Let op, in 2020 de Alcohol- en tabaksbelasting- en handelsbureau (TTB) heeft specifiek de regelgeving gewijzigd om taal weg te laten die wodka definieerde als 'zonder onderscheidend vermogen, aroma, smaak of kleur'.

4. Premium/Ultra-Premium

  De flessen op de transportband in de fabriek voor het bottelen van alcoholische dranken, Russische wodka
Foto met dank aan Getty Images

'Hoewel er geen technische definitie is, verwijst 'Premium' meestal naar een sterke drank die is gemaakt met ingrediënten van hogere kwaliteit en een nauwgezet proces dat wordt gebruikt om de batch te distilleren en te filteren', legt Austin uit.

Verder kunnen prijsgevoelige mensen op hun hoede zijn voor labels met dat marketingbuzzwoord, vervolgt Austin: 'Het proces zal waarschijnlijk ook hogere kosten met zich meebrengen.'

5. Puur/zuiverheid

'Zuiverheid' wordt vaak gebruikt als synoniem voor 'neutraal', merkt Borrell op, en net als 'neutraal' is het geen technische term, maar een marketinggerichte beschrijving.

'De puurheid van je product laten schitteren, betekent echter vaak dat je de inherente smaak en het karakter moet omarmen die horen bij het terroir van je productieplaats en het gewas dat je zorgvuldig hebt gekozen', zegt hij. “Het mag niet betekenen dat je keer op keer moet ingrijpen in de productie om alle opvallende charmes te verwijderen. Ik neem alle claims van zuiverheid met een korreltje zout.”