De 8 beste champagnes om te knallen op oudejaarsavond
Er is veel druk (bedoelde woordspeling) bij het kiezen van de juiste fles bubbels om het nieuwe jaar te beginnen. Van niet-vintage champagne voor elk budget tot luxe champagnes om toe te voegen aan je kelder, er is een hoop variatie.
Hulp nodig bij het navigeren? Onze experts op het gebied van wijnproeven zetten alles op een rij wat u moet weten over het beste Champagne flessen om deze oudejaarsavond te laten knallen, plus wat informatie over wat champagne is (om slim te klinken op je nieuwjaarsshindig), hoe je een fles op de juiste manier opent (zodat je niemand verwondt met een exploderende kurk) en nog veel meer. Met onze hulp weet je zeker dat je de perfecte slok hebt als de klok middernacht slaat.
Wat is champagne?
Champagne is een mousserende wijn uit de Champagnestreek in het noorden Frankrijk die de traditionele gistingsmethode gebruikt om bubbels te krijgen. Het wordt meestal gemaakt van een mengsel van Chardonnay , Pinot Noir en Pinot Meunier , maar de druivenrassen in de Champagne kan variëren. Kijk voor meer informatie over champagne op onze beginnersgids voor champagne .
Om champagne te maken, wordt een droge wijn met een hoog zuurgehalte (de basiswijn genoemd) gecombineerd met suiker en gist voordat deze wordt gebotteld en verzegeld. Een seconde fermentatie vindt plaats in de afgesloten fles en het resulterende koolstofdioxide lost op in de wijn en creëert bubbels. Dit voegt ook extra alcohol toe aan de wijn en gistachtige, broodachtige smaken.
Welke wijnliefhebbers schenken stafleden dit nieuwe jaar in
De wijnmaker verwijdert vervolgens het resterende gistbezinksel uit de fles en vult de vloeistof aan met een mengsel van extra wijn en suiker. De fles wordt dan vóór de verkoop opnieuw verzegeld.
Champagneflessen met het label 'nonvintage' hebben een mix van jaargangen om een specifieke smaak te bereiken. Een wijn kan daarentegen eenvoudigweg als 'vintage' worden bestempeld wanneer deze is gemaakt van uitzonderlijke druiven van een bepaalde vintage. Sommige hebben het label 'multi-vintage', waarover u kunt lezen hier . Voor meer informatie over het lezen van een champagne-etiket kunt u onze gids raadplegen hier .
Of je nu bubbels knalt zodra de klok middernacht slaat of giet mimosa's eerste ding in de ochtend voor de brunch op nieuwjaarsdag, lees verder voor de beste champagneflessen die dit jaar knallen.
Beste algemeen: Louis Roederer 2014 Brut Kristal (Champagne)
97 Punten Wijnliefhebber
Nog jong, met toastaroma's en stralende smaken van wit fruit, staat de nieuwste release van Cristal op het punt van beginnen. Een droge, strakke kern van intense smaken wordt doorschoten met mineraliteit uit de pure kalkbodem van de 45 individuele percelen in de blend. Drink deze wijn uit 2025. Biologisch. #1 Top 100 kelderselecties 2022 — Roger Vos
$ 339 VivinoBeste uitspatting: Salon 2012 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
99 punten wijnliefhebber
Zoals altijd toont deze uitzonderlijke champagne, die alleen in topjaren wordt uitgebracht, zijn zeldzame kwaliteiten. Het evenwicht tussen textuur, zuurgraad, intens verouderingsvermogen en mineraliteit is zo goed. Hij is op dronk, maar dat zou zonde zijn, want deze wijn zal zo goed verouderen. Drankje uit 2025. — RV
$ 1.049 VivinoBeste budget onder $ 50: José Dhondt NV Brut Chardonnay (Champagne)
92 punten wijnliefhebber
Een frisse, nog jonge botteling, deze is strak gestructureerd met sterke mineraliteit uit de Côte des Blancs. Met een intense zuurgraad die zachter wordt naarmate de champagne rijpt, is dit vol potentieel. Drink de botteling van later dit jaar. — RV
$ 51 WijnzoekerBeste Brut Rosé: Delamotte NV Rosé Brut (Champagne)
92 punten wijnliefhebber
Een knapperige champagne die neigt naar droogheid, deze is gestructureerd, met een vleugje rood fruit naast de citrusaroma's. De wijn is zo fris, zo licht en evenwichtig. Drink de botteling nu op. — RV
$ 98 VivinoBeste Blanc de Blancs: Charles Heidsieck Blanc de Millénaires Brut Chardonnay 2007 (Champagne)
97 Punten Wijnliefhebber
Een van de grote Blanc de Blancs Champagnes, deze wijn geeft slechts hints van zijn leeftijd en volwassenheid. Aan de voorkant heeft de wijn lagen wit fruit en een staalachtige textuur. Het is achter die kenmerken dat het brioche- en amandelkarakter begint te vertonen. Dit is een heerlijk uitgebalanceerde wijn, klaar om nu te drinken. Kelder Selecties —R.V.
$ 97 VivinoBeste Blanc de Noirs: Philipponnat 2016 Blanc de Noirs Extra Brut Pinot Noir (Champagne)
94 punten wijnliefhebber
Zoals het hoort bij Blanc de Noirs, heeft de Champagne een getextureerde rand die afkomstig is van de fruittannines. Het heeft ook echt fijn wit fruit en de knapperigste zuurgraad - beide beloven een toekomst op lange termijn. Drankje uit 2026. —R.V.
$ 99 wijn. comBeste vintage champagne: Taittinger 2008 Comtes de Champagne Grands Crus Blanc de Blancs Brut Chardonnay (Champagne)
97 Punten Wijnliefhebber
Volledig afkomstig van Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs, komt de nieuwe release van deze beroemde champagne uit een topjaar. De wijn is perfect gerijpt, balancerend tussen knapperige, strakke mineraliteit en heerlijke geroosterdheid. Het is intens, prachtig helder en helder, een geweldige champagne. Het is nu en voor vele jaren klaar om te drinken. Kelder Selectie —R.V.
$ 317 WijnzoekerBeste Multivintage-champagne: Krug NV Grande Cuvée 170e editie Brut (Champagne)
96 punten wijnliefhebber
De nummering geeft aan dat dit de 170e blending van deze Champagne is. Deze iteratie heeft een fijn evenwicht - hij is aan de ene kant volwassen en geroosterd en biedt aan de andere kant rijk fruit. Het is een fijn uitgebalanceerde wijn die rijp en vol in de mond is. Drink nu deze prachtige wijn. —R.V.
$ 224 VivinoWaarom u ons zou moeten vertrouwen
Alle producten die hier worden weergegeven, zijn onafhankelijk geselecteerd door ons team, dat bestaat uit ervaren schrijvers en wijnproevers en onder toezicht staat van redactionele professionals van Wijnliefhebber hoofdkwartier. Alle beoordelingen en beoordelingen zijn blind uitgevoerd in een gecontroleerde setting en weerspiegelen de parameters van onze 100-puntsschaal. Wine Enthusiast accepteert geen betaling om productbeoordelingen uit te voeren, hoewel we een commissie kunnen verdienen op aankopen die via links op deze site zijn gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.
FAQ
Is prosecco hetzelfde als champagne?
Zowel Prosecco als Champagne zijn mousserende wijnen, maar ze zijn behoorlijk verschillend. Prosecco is een mousserende wijn uit het noordoosten Italië gemaakt van de witte druif Glera . Het wordt meestal gemaakt met behulp van de tankmethode van fermentatie, waarbij de wijn voor de tweede gisting in een afgesloten tank met gist en suiker wordt gedaan. De wijn wordt vervolgens onder druk gebotteld en afgesloten met een kurk en draadkooi. Hierdoor kan de wijn de smaken van de basiswijn behouden, zonder extra kenmerken toe te voegen. Prosecco is vaak licht tot medium-bodied, droog tot halfdroog en heeft smaken van appel en meloen.
Ter vergelijking: champagne wordt, zoals eerder vermeld, in Frankrijk gemaakt volgens de traditionele methode en van een andere druivensoort.
Wordt champagne slecht?
Weten hoe wijn op de juiste manier te bewaren is belangrijk. Bewaar uw champagnefles vóór het openen op een koele, donkere plek uit direct zonlicht of harde verlichting. Het mag er niet mistig of troebel uitzien, het moet knapperig en fris smaken zonder de smaak van azijn en er mogen bij het openen geen resten in de fles drijven.
Zoals elke wijn, juiste opslag na opening is de sleutel om je fles te bewaren tot na de nacht dat hij is geknald. Bewaar champagne na opening twee tot drie dagen in de koelkast en overweeg een mousserende wijnstop of metalen kurk te gebruiken om zoveel mogelijk van het bruisen te behouden. En mocht je champagne toch bederven, dan is er genoeg waar je wat mee kunt doen overgebleven champagne .
Waarom Grower Champagne op uw radar moet staan
Hoe open je champagne?
Als je het je afvraagt hoe een champagnefles te openen , verwijder de folie en maak de draadkooi los die om de kurk is gewikkeld. Zodra deze zijn verwijderd, wilt u de kurk voor de veiligheid met uw hand bedekken.
Houd vervolgens de fles schuin met de kurk in de ene hand en de voet in de andere. Begin de bodem van de fles langzaam te draaien terwijl u de kurk stevig vasthoudt. De kurk zal dan loskomen en de druk zal de kurk met een 'phut'-geluid naar buiten duwen. Geen wijn verloren!
Serveer ten slotte Champagne goed gekoeld (ongeveer 43 tot 50 graden Fahrenheit) en giet het in een fluit- of tulpvormig glas gemaakt voor mousserende wijnen. De beste champagnetemperatuur varieert enigszins op basis van uw persoonlijke voorkeuren en waarmee u het serveert. Als u overweegt champagne te decanteren, lees dan waarom u dit wel of niet zou moeten doen hier .
Hoeveel glazen champagne zitten er in een fles?
Het aantal champagneglazen dat je uit een fles kunt halen, hangt af van hoeveel wijn je per glas schenkt. Voor een standaardfles van 750 ml wijn krijg je ongeveer vijf glazen wijn van vijf ons.
We Adviseren:
