Voorbereidingstijd: 30 minuten Baktijd: 1 uur Afkoeltijd: 2 uur Totale tijd: 30 minuten Porties: 8Ga naar Voedingsfeiten

Of je nu nationale appeltaartdag viert of een dessert voor je familie en vrienden moet maken, het is altijd een goed idee om een ​​eenvoudig appeltaartrecept als dit bij de hand te hebben. Dit klassieke appeltaartrecept laat je stap voor stap zien hoe je zelf appeltaart maakt. Het begint met het kenmerkende gebak voor taart met dubbele korst uit onze testkeuken en toont u precies de juiste combinatie van ingrediënten voor de perfecte appeltaartvulling. Het eindigt met handige tips voor het versieren van een taarttopje en geeft je zelfs aanwijzingen voor het maken van een variatie op de appelkruimeltaart.

Als u weinig tijd heeft, kunt u met onze voorbereidingstijd halveren tips voor het maken van een vooraf gemaakte taartbodem . Of als je gewoon zin hebt in appelsmaak maar geen zin hebt in het extra werk, probeer dan deze appeltaartdesserts.

Testkeukentip: Bij het maken van taart is het belangrijk om een ​​appelsoort te kiezen die bestand is tegen de hitte. Granny Smith-appels zijn favoriet onder liefhebbers van zure appels, maar als je de voorkeur geeft aan een zoetere kookappel, kies dan uit Cortland, Golden Delicious, Jonathan, Newtown Pippin, Rome Beauty, Winesap of York Imperial.

Hoe je appeltaart helemaal opnieuw kunt maken waar oma trots op zou zijn

Ingrediënten

• 1 ReceptGebak voor een taart met dubbele korst

  
  
  

• ¾ beker kristalsuiker

• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

• ½ theelepel gemalen kaneel

• ⅛ theelepel gemalen nootmuskaat

• 6 kopjes dun gesneden, geschilde kookappels (6 middelgrote)

• ⅓ beker gedroogde veenbessen (optioneel)

• 1 eetlepel citroensap (optioneel)

• 1 ei, lichtgeklopt

• 1 theelepel water

• Turbinado (rauwe) suiker en/of grove suiker

Gebak voor dubbele korsttaart

• 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden

• ¾ theelepel zout

• 23 beker verkorting

• 8 eetlepels koud water

Routebeschrijving

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Verwarm de oven voor op 375 ° F. Bereid het gebak voor op een taart met dubbele korst. Rol op een licht met bloem bestoven oppervlak een deegbal in een cirkel van 12 inch.

2. 

   Ana Cadena

   Verdeel de deegcirkel in een 9-inch taartvorm zonder deze uit te rekken; opzij zetten.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Roer in een grote kom kristalsuiker, bloem, kaneel en nootmuskaat door elkaar.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Voeg appels toe en, indien gewenst, gedroogde veenbessen; gooi voorzichtig om te coaten. Als de appels niet zuur zijn, voeg dan citroensap toe.

5. 

   BHG / Ana Cadena

   Breng het appelmengsel over op de met gebak beklede taartvorm. Snijd het deeg af, zelfs met de rand van de taartplaat.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Rol de resterende deegbal in een cirkel van 12 inch. Snijd sleuven in het deeg en/of snijd appelvormen uit het deeg met een koekjesvormer van 1 tot 1-1/2 inch.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Plaats de deegcirkel op de vulling; trim tot 1/2 inch voorbij de buitenrand van de taartplaat. Vouw de bovenste rand van het deeg onder het onderste deeg. Krimprand naar wens. Plaats bij gebruik appelvormpjes op het deeg.

8. 

   BHG / Ana Cadena

   Combineer het ei en het water in een kleine kom. Bestrijk het deeg met eimengsel en bestrooi met turbinado en/of grove suiker.

9. 

   BHG / Ana Cadena

   Bedek de rand van de taart losjes met folie. Bak gedurende 40 minuten. Folie verwijderen. Bak nog ongeveer 20 minuten of tot de appels gaar zijn en de vulling bubbelt.

10. 

    BHG / Ana Cadena

    Laat het ongeveer 2 uur afkoelen op een rooster om het warm te serveren, of laat het volledig afkoelen.

Gebak voor dubbele korsttaart

1. Roer in een middelgrote kom bloem en zout voor alle doeleinden door elkaar. Gebruik een deegblender en snijd het bakvet in tot de stukken de grootte van een erwt hebben.

2. Strooi 1 eetlepel koud water over een deel van het bloemmengsel; roer voorzichtig met een vork. Duw het bevochtigde deeg naar de zijkant van de kom. Voeg extra koud water toe, 1 eetlepel per keer, totdat alles vochtig is.

3. Verdeel het deeg in tweeën; Vorm van elke helft een bal. Gebruik uw handen om op een licht met bloem bestoven oppervlak 1 deegbal iets plat te maken.

4. Rol het deeg van het midden naar de rand uit tot een cirkel met een diameter van ongeveer 12 inch. Om het deeg over te brengen, wikkelt u het om de deegroller.

5. Rol het deeg uit in een taartvorm van 9 inch. Verdeel het deeg in de taartvorm en zorg ervoor dat u het deeg niet uitrekt. Snijd het deeg af zoals aangegeven. Voeg de vulling toe en rol het resterende deeg uit zoals aangegeven.

Variatie van appelkruimeltaart

1. Bereid je voor zoals aangegeven, behalve dat je een taart met enkele korst vervangt door 1 recept voor gebak door een taart met dubbele korst. Vul de met gebak beklede taartvorm zoals aangegeven.

2. Roer voor het topping in een kleine kom 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden en 1/2 kopje verpakte bruine suiker door elkaar.

3. Snijd met een deegblender 3 eetlepels boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt.

4. Strooi de topping over het appelmengsel. Niet bestrijken met eimengsel en niet bestrooien met turbinado en/of grove suiker. Bak zoals aangegeven.

Voeding per portie: 462 calorieën, 4 g eiwit, 77 g koolhydraten, 17 g totaal vet (8 g verzadigd vet), 27 mg cholesterol, 4 g vezels, 8% vitamine A, 10% vitamine C, 240 mg natrium, 3 % calcium, 10% ijzer

Beoordeel het afdrukken

Voedingsfeiten(per portie)

441	Calorieën
17g	Vet
68g	Koolhydraten
5g	Eiwit

Toon het volledige voedingsetiket Verberg het volledige voedingsetiket

Voedingsfeiten
Porties per recept 8
Calorieën 441
% Dagelijkse waarde *
Totaal vet17g	22%
Verzadigd vet4g	twintig%
Cholesterol23 mg	8%
Natrium229 mg	10%
Totaal koolhydraten68g	25%
Totaal suikers35g
Eiwit5g	10%
Vitamine C5,9 mg	7%
Calcium20,2 mg	2%
Ijzer2mg	elf%
Potassium196 mg	4%
Foliumzuur, totaal76,6 mcg
Vitamine b120,1 mcg
Vitamine B-60,1 mg

*De% dagelijkse waarde (ADH) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. Voor algemeen voedingsadvies worden 2.000 calorieën per dag gebruikt.