Alle aanbevolen producten zijn onafhankelijk geselecteerd door ons redactieteam of medewerkers. Wine Enthusiast accepteert geen betaling om productbeoordelingen uit te voeren, hoewel we een commissie kunnen verdienen op aankopen die via links op deze site zijn gedaan. De prijzen waren correct op het moment van publicatie.

Hoewel Chardonnay is al lang geleden een van Amerika's favoriete witte wijnen , zijn consumenten duidelijk geïnteresseerd in het verkennen van andere variëteiten en het uitbreiden van hun smaakpapillen voor witte wijn. Verkoop van Sauvignon Blanc hebben onlangs gestegen -zoveel dat Californië wijngaarden kan het niet bijhouden . En hoewel Pinot Grigio is een Amerikaanse go-to geweest voor de laatste 20 jaar , fans van knapperig witte wijnen misschien iets nieuws willen drinken dit seizoen.

Picpoul binnen. Hoewel het voor sommigen misschien een obscure witte druif lijkt, heeft het zeker zijn bekende wijnliefhebbers. Als je het nog nooit hebt geprobeerd en de neiging hebt om aangetrokken te worden tot zuurrijke witte wijnen, zoals Pinot Grigio of Sauvignon Blanc, is het tijd om deze wijn een moment in de schijnwerpers te zetten.

Wat is Picpoul?

Picpoul, soms gespeld als Piquepoul of Picapoll, is een oude Franse druivensoort die fans wint vanwege zijn pittige, naar de lippen smakende aantrekkingskracht. De naam is afgeleid van het Franse 'poule-piqueur', wat zich letterlijk vertaalt naar 'hen-pick', een verwijzing naar de kippen die naar gevallen druiven op de grond pikken. In Frankrijk wordt het vanwege de hoge zuurgraad ook wel 'lip stinger' genoemd. Dit is een passende omschrijving voor de zuurrijke, droge witte wijn, die een uitbarsting van citrusvruchten, witte bloemen en hints van tijm levert.

De druif kent drie variëteiten: blanc, gris en noir. Allen worden voor gebruikt mengen - meestal met andere Rhône of Loire variëteiten. Picpoul Blanc is echter ook een uitblinker met een eigen appellatie.

Waar komt Picpoul vandaan?

Picpoul de Pinet is een AOC in de Languedoc en is de thuisbasis van 90% van de Franse productie , gemiddeld 11 miljoen flessen per jaar . Picpoul de Pinet wordt vaak verpakt in opvallende groene flessen die sinds 1994 door de Albi Glassworks-fabriek worden gemaakt. Ze zijn gestempeld met het Languedoc-kruis en in reliëf 'Picpoul de Pinet'.

Grenzend aan de Thau-lagune in de buurt van de Middellandse Zee, is deze appellatie zandige kustgrond beschermde de druivensoort tegen de phylloxera die verwoestte Europese wijnstokken in de late 19e eeuw . De druif verdween echter rond dezelfde tijd bijna als gevolg van een uitbraak van echte meeldauw. De bodem van de regio is bezaaid met kreupelhout (met struikgewas bedekte rotsen) en draagt, in combinatie met de verkoelende zeebries, bij aan de aangename wijn mineraliteit .

De verschillen tussen wijngebieden aan de kust en in het binnenland

Het vermogen van Picpoul Blanc om warmere klimaten te tolereren is aangetrokken ONS. producenten in Californië en Texas . Tabellen Creek Winery introduceerde Picpoul Blanc in 2000 in de Verenigde Staten en importeerde stekken van zijn partners in Beaucastel.

“Van al het obscure witte Rhône-variëteiten , het is degene met de meeste interesse en is het snelst uitverkocht”, zegt Jason Haas, partner en algemeen directeur van Tablas Creek. “De productie van 50 dozen van vorig jaar was binnen twee weken uitverkocht. Het jaar ervoor was onze productie van 150 dozen binnen een maand uitverkocht. Ik denk dat dat deels komt omdat het heerlijk is en goed past bij ons klimaat in Californië en deels omdat het wat meer naamsbekendheid heeft van de Picpoul de Pinet-wijnen, in tegenstelling tot Clairette Blanche, Bourboulenc of Picardan-druiven.”

Bending Branch Winery in Comfort, Texas, heeft een op bourbon vat gerijpte Picpoul Blanc geproduceerd en geëxperimenteerd met roestvrij en eikenhouten vaten fermentatie . Dit jaar staat er een sprankelende Picpoul Blanc op de planning.

'Picpoul Blanc produceert bovengemiddelde opbrengsten aan de wijnstok, waardoor het een duurzamer gewas wordt voor telers en wijnmakers', zegt eigenaar Bob Young. 'De zuurgraad van Texas Picpoul is erg aangenaam omdat de hitte het matigt. De Picpoul van de Languedoc is merkbaar zuurder.”

Hoe verhoudt Picpoul zich tot Pinot Grigio?

Pinot Grigio is een veel voorkomende wijn en je vindt hem vaak op wijnlijsten in de VS. Dat is niet helemaal het geval als het gaat om de al even heerlijke Picpoul. Volgens een vertegenwoordiger van Wine-Searcher is het aantal online zoekopdrachten naar Pinot Grigio zelfs 18 tegen één hoger dan Picpoul Blanc.

Maar met meer textuur en aromaten dan Pinot Grigio en minder gras en vuursteen dan Sauvignon Blanc, is Picpoul een geweldig alternatief voor degenen die geneigd zijn zich tot deze populaire druivensoorten te wenden. Bovendien leunt het ook op de betaalbare kant, waardoor ze zowel het gehemelte als de portemonnee aangenaam maken.

Picpoul krijgt echter eindelijk de erkenning die het verdient. Een vertegenwoordiger bij Vivino meldt dat het aantal paginaweergaven voor Picpoul Blanc tussen april 2022 en 2023 is gestegen. 'Bij Vivino zijn paginaweergaven een belangrijke indicator voor interesse in bepaalde wijnen op het platform', aldus de vertegenwoordiger. Hoewel het aantal paginaweergaven voor Pinot Grigio veel groter was dan dat voor Picpoul Blanc, zag het platform 'een hogere relatieve piek in paginaweergaven voor Picpoul dan voor Pinot Grigio in de zomermaanden, zowel vorig jaar als in 2021.' Vivino is geïnteresseerd om te zien of deze trend zich deze zomer voortzet, vervolgde de vertegenwoordiger.

Retailers zien ook meer interesse van klanten. De Wijnkast in Reston, Virginia Volgens eigenaar Rande DeJesus is de verkoop van Picpoul gelijk aan de zes meest verkochte Pinot Grigio's en twee tegen één beter dan Sauvignon Blanc.

'Ons HB Picpoul de Pinet is al [de laatste 16 jaar] een bestseller”, zegt DeJesus. 'We beschrijven het als zachter dan een Pinot Grigio met minder mineralisatie, maar toch een goede zuurgraad met smaken van citroenschil, witte bloembloesems en perzik om een ​​zuivere afdronk af te ronden. Met minder dan $ 11 per fles overtreft het de meeste volledig wijnen uit de supermarkt .”

Terwijl sommige verkopers Picpoul vergelijken met Pinot Grigio, zeggen anderen dat het een optie kan zijn voor elke liefhebber van zure, droge witte wijn.

“Het is het mythische hybride van Pinot Grigio, Chenin Blanc , riesling en een vleugje sauvignon blanc”, zegt Dan Steffen, general manager bij Pure Wijn en Gedistilleerd in Madison, Wisconsin . “Picpoul is de utility infielder van de wijnwereld. Het kan vele doelen dienen als een aperitief , een match voor zeevruchten en schaaldieren of een leuke bruine zakwijn om mee te nemen naar je wekelijkse proeverij.

De beste Sauvignon Blancs om nu te drinken

Riverside-wijnen in Chattanooga, Tennessee , heeft vier Picpouls die allemaal topverkopers zijn. 'We verkopen Picpoul aan klanten die van Pinot Grigio houden, maar op zoek zijn naar iets met wat meer pit en aan klanten die van Sauvignon houden, maar het te groen en pittig vinden', zegt Alison Matera, general manager. 'Mensen schrikken ook terug voor met eiken behandeld wit, dus Picpoul is een goed idee.'

Christy Frank, eigenaar van Copake-wijn werkt in New York Hudson-vallei , heeft Picpoul de afgelopen 10 jaar regelmatig bevoorraad. 'Het is een geweldige manier om iets anders te bieden aan klanten die op zoek zijn naar frisse witte wijnen', zegt ze. “Het heeft iets meer body dan Muscadet en veel meer persoonlijkheid dan de meeste Pinot Grigio's voor een vergelijkbare prijs.'

Picpoul-flessen om te proberen

---

Kerend tij 2021 Picpoul (Happy Canyon van Santa Barbara)

93 punten wijnliefhebber

In eerste instantie is deze betaalbare botteling uit een warmere hoek van de regio vrij sober, met aroma's van glaciale wassing en strakke citrusbloesem. Het opent dan een beetje meer in de richting van yuzu-schil en knapperige peer. Het gehemelte wordt doorsneden door citrusschil en een steenachtige mineraliteit van oesterschelpen. Bredere smaak van witte meloen verteert het middengehemelte. Bewerkers keuze — Matt Kettman

$ Varieert Wijnzoeker

Bonny Doon 2021 Picpoul (centrale kust)

92 punten wijnliefhebber

Het potentieel voor Picpoul blijft sterk, dankzij bottelingen als deze. In de neus verschijnen frisse en zuivere aroma's van witte perzik en limoensorbet. Het gehemelte is breed met aroma's van rode peer en nectarine, terwijl het zuur naar de afdronk stijgt naast een element van witte bloemen. Bewerkers keuze —M.K.

$ 20,40 Vivino

Ernest 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (Tegendeel)

91 punten wijnliefhebber

Deze droge, pittige, lichte wijn is doorspekt met subtiele minerale, walnoot- en abrikozenaroma's die hem een ​​verleidelijke complexiteit geven. Een gevoel van smakelijke terughoudendheid wordt onderstreept door een goede zuurgraad en een lichte grip in de textuur. —Jim Gordon

$ Varieert Wijnzoeker

Jean-Luc Colombo 2020 Les Girelles (Picpoul de Pinet)

90 punten wijnliefhebber

Tropische aroma's van ananas en passievrucht zweven uit het glas samen met grapefruit, gemaaid gras en bloeiende witte bloemen. Een stevige dosis zuurgraad houdt het gehemelte levendig van begin tot eind, maar rijpe fruitsmaken zorgen voor een goed middengehemelte en een zacht mondgevoel. —Stacy Briscoe

$ Varieert Wijnzoeker

Delsol 2020 Picpoul de Pinet

88 Punten Wijnliefhebber

Een rijp fruitprofiel van honingdauw, meloen en witte perzik vormt een aanvulling op pittigere aroma's van sinaasappelschil en merg op de neus van dit verleidelijke wit. Een zacht Spaans Broom-accent geeft een vleugje extra diepte aan het boeket. De smaak is licht en helder, aangedreven door pittige zuren die leiden tot een verrukkelijke afdronk.

$ 12,99 Vivino

Veelgestelde vragen

Welk eten past goed bij Picpoul?

Geniet van verse zeevruchten, schaaldieren, Aziatische gerechten en pittige kazen.

Hoe smaakt Picpoul?

Deze wijn heeft een hoge zuurgraad en tonen van citrus, waardoor het een zeer verfrissende fles is. Het kan ook behoorlijk bloemig zijn en heeft een vleugje mineraliteit.

Hoe spreek je picpoul uit?

De wijn wordt uitgesproken als pik-pul.

Is Picpul droog?

Ja, het is een droge witte wijn.

Welke druif is Picpoul de Pinet?

Het is een witte wijn gemaakt met de Picpoul-druif uit de AOC-benaming van de Zuid-Franse Languedoc-regio.