Bruiloft Crashers vertelde de wereld 'krabkoekjes en voetbal - dat is wat Maryland doet!', maar het is niet alles waarvoor de staat bekend zou moeten zijn. Eerder overschaduwd door New York's Finger Lakes naar het noorden en Virginia wijnland in het zuiden maakt Maryland stilletjes naam, met het centrum van all-vino-activiteit vierkant in Baltimore.

Remington Wine Company

Wijnwinkels

Remington Wine Company

Gerund door een man-en-vrouw-team, Mitchell en Debbie Pressman, Remington Wine Company is een gezellige buurtwinkel gevuld met een indrukwekkende collectie natuurlijke wijnen van over de hele wereld. De in Maryland gevestigde Old Westminster Winery en Charm City Meadworks zijn vertegenwoordigd, evenals andere lokale lekkernijen zoals verse baguettes die dagelijks worden bezorgd en bloemen die wekelijks worden bezorgd. Er zijn ook pasta's, olijven, koekjes, kaas en specerijen. Stop elke donderdag voor de proeverij van de wijn van de week, of op zaterdag van 14-16 uur voor proeverijen.

The Wine Source / Foto door Erik Hoffman

De wijnbron

Gelegen in de trendy wijk Hampden vlak bij The Avenue (36^thstraat), De wijnbron is groter dan de meeste lokale wijnwinkels en biedt honderden wijnen gecategoriseerd per geografie. Er is een sectie gewijd aan biologische wijnen, een andere voor Maryland-gemaakte wijnen en behulpzame praters met proefnotities en suggesties voor het combineren van eten. Een prikbord leidt klanten op met het laatste nieuws uit de wijnindustrie en stroomschema's die beschrijven hoe bepaalde wijnen worden gemaakt. Er is ook een wijnbar op de hoek met glazen rood, wit en rosé voor $ 4.

Chesapeake Wine Company

Canton's Chesapeake Wine Company is een van de langstlopende wijnwinkels in Baltimore. Drie jaar geleden namen Phyllis Wert en Kimberly Bangs (samen met hun winkelpup, Bay) de ruimte nieuw leven in. Naast wijnen en gedistilleerde dranken van over de hele wereld is er een wijnbar in de winkel met een volledig menu met onder meer antipasto en pizza's. Er is ook een speelruimte voor livemuziek in de herfst en winter (de voormuur gaat open tijdens de warmere maanden). Elke zaterdag vinden er gratis proeverijen plaats van 15.00 - 18.00 uur.

Met 13,5% vind je muzikaal geïnspireerde wijnvluchten à la 'Guns & Rosés', wijncocktails en vino die regio's vertegenwoordigen die variëren van Oregon tot Nieuw-Zeeland, evenals minder erkende wijnproducerende landen zoals Libanon en Bulgarije.

Wijnbars

13,5% wijn + eten

Stapels wijnflessen fungeren als decor langs de hoofdmuur bij 13,5% wijn + eten in Hampden. Het is in 2009 geopend als een traditionele wijnbar, maar is uitgebreid met hartige kleine schotels naast kaas- en vleeswaren. Wijn is echter nog steeds de ster van de show. Hier vindt u muzikaal geïnspireerde wijnvluchten à la 'Guns & Rosés', wijncocktails en vino die regio's vertegenwoordigen die variëren van Oregon naar Nieuw-Zeeland , evenals minder erkende wijnproducerende landen zoals Libanon en Bulgarije ​Profiteer op dinsdag en donderdag van geen kurkengeld, plus $ 13 korting op een fles uit de wijnmuur.

V-No wijnbar en winkel

Gedeeltelijk wijnwinkel en gedeeltelijk wijnbar, V-nr heeft een toplocatie in Fells Point, een wijk die ouder is dan Baltimore zelf, direct aan de Inner Harbor. Tafels buiten die uitkijken over het water zijn een hot commodity, terwijl binnen aan elke muur een volle bar en rijen flessen voor aankoop staan. Gasten zijn welkom om een ​​wijn uit de schappen te kiezen, of er is een menu per glas en per fles, samen met barmaaltijden en speciale zomerse frosé.

Private dining in Magdalena bij The Ivy Hotel

Wijngerichte restaurants

Magdalena bij The Ivy Hotel

Echte wijnliefhebbers zullen willen dineren in de gewelfde Robert M. Parker Wine Cellar bij Magdalena restaurant binnen Het Ivy Hotel , Maryland alleen Kastelen estafette eigendom. De gelijknamige kelder van Parker, een geboren en getogen Baltimorean, richt zich voornamelijk op Amerikaanse wijnen met een kleine productie, aangevuld met een selectie van zeldzame jaargangen van over de hele wereld. Combineer uw wijn met verse, regionale zeevruchten en seizoensgebonden voorgerechten.

De wijnkaart van La Cuchara verandert om de week tijdens de herfst en winter en biedt grillige, nuttige beschrijvingen zoals 'Beaujolais: If Pinot Noir is Washington D.C., Gamay is Baltimore.'

La Cuchara tijdens happy hour

De lepel

Je zult geen Californische wijnen vinden bij De lepel , en het eetcafe is er trots op. Het Spaanse restaurant houdt voornamelijk vast aan de Oude Wereld en biedt een lijst vol met Franse en Spaanse wijnen, met uitzondering van een Maryland pét-nat uit Old Westminster. De wijnkaart verandert om de week tijdens de herfst en winter en biedt grillige, nuttige beschrijvingen zoals 'Beaujolais: als Pinot Noir Washington D.C. is, is Gamay Baltimore.' Op zondag krijgen flessen die meestal $ 100 of meer kosten 50% korting. Op het dinermenu staan ​​gerechten uit de Baskische regio van Spanje, zoals bacalaokroketten en lamsschouder gegrild (gegrild lamsvlees), gemaakt met ingrediënten uit de Mid-Atlantische Oceaan.

Woodberry-keuken

Woodberry-keuken tilt 'lokaal geproduceerd' naar een ander niveau. Als het voedsel of de specerij niet bij een lokale boer of leverancier kan worden gevonden, staat het niet op het menu. Die filosofie strekt zich ook uit tot de wijnkaart, waar diners een van de meest oostkust-zware wijnlijsten in Baltimore vinden.

Zicht op de levende muur in de grote eetzaal van Gunther & Co. / Foto door Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

Bij Gunther & Co. Probeer in de wijk Canton het Wine Spotlight-programma, waar restauranteigenaren Nancy en Jerry Trice minder bekende, high-end variëteiten per glas serveren om ze aan gasten voor te stellen zonder de verplichting een fles te kopen. De prijzen varieerden van $ 12-20 voor 6 ons schenkt.

Kansas City moet uw volgende wijnbestemming zijn

Maryland wijnmakerijen om te bezoeken

Geen van de meer dan 80 wijnmakerijen van Maryland bevindt zich in Baltimore zelf, maar u vindt enkele van de meest gerespecteerde wijnmakerijen van de staat op minder dan een uur rijden van de stad.

Old Westminster Winery & Vineyard / Foto door Karlie Pickett

Old Westminster Winery & Vineyard

In een poging om hun familiale landbouwgrond in 2009 te behouden, gingen drie broers en zussen die zichzelf categoriseren als boer (Drew Baker, 31), een wijnmaker (Lisa Hinton, 29) en een algemeen manager (Ashli ​​Johnson, 28) op weg om een ​​wijnmakerij te beginnen. . Twee jaar van onderwijs en onderzoek volgden voordat ze de eerste 7.600 plantten Cabernet Franc ​ Syrah ​ Chardonnay en Albariño wijnstokken.

Vandaag, Old Westminster Winery produceert jaarlijks 60.000 flessen, gemaakt met druiven die zowel op hun terrein als uit naburige wijngaarden in Maryland worden geteeld. Onlangs is de line-up uitgebreid met innovatieve aanbiedingen zoals natuurlijke wijnen in blik en mousserende wijnen met stikstof. Proef in het weekend vijf seizoenswijnen voor $ 10 in de proeflokaal op het terrein, op slechts 40 mijl ten noordwesten van Baltimore. Bezoek op vrijdag en zondag voor foodtrucks en livemuziek.

Hoewel we zouden willen dat de naam van deze wijnmakerij iets te maken had met het stampen van druiven in plaats van een historisch modderige weg, is Black Ankle Vineyards nog steeds toegewijd aan de traditionele methoden van wijnbereiding.

Black Ankle Vineyards

Hoewel we zouden willen dat de naam van dit wijnhuis iets te maken had met het stampen van druiven in plaats van een historisch modderige weg, Black Ankle Vineyards is nog steeds toegewijd aan de traditionele methoden van wijnbereiding, naast moderne technieken. Het team maakt gebruik van alle natuurlijke hulpbronnen die voor hen beschikbaar zijn, waaronder lokale compost. Zelfs het proeflokaal is gemaakt van stro, klei, steen en hout uit de boerderij.

Aanbiedingen variëren van Groene Valtellina naar Rode melanges in Bordeaux-stijl en van donderdag tot en met zondag kunnen gasten genieten van een proeverij met vijf wijnen voor $ 16 in de proefruimte ter plaatse. Begeleide wandelingen door de wijngaarden zijn ook beschikbaar in het weekend om 13.00 uur en 15.00 uur.

De historische schuur bij Boordy Vineyards

Boordy wijngaarden

Geopend in 1945 door Philip en Jocelyn Wagner als de eerste wijnmakerij van Maryland, Boordy wijngaarden kreeg in 1980 een nieuwe eigenaar via de familie Dedford. Het wijnhuis strekt zich uit over twee afzonderlijke wijngaarden in twee microklimaten van Maryland.

Long Green Vineyard bevindt zich op de thuisboerderij op het Piedmont Plateau, ten noorden van de Chesapeake Bay, produceert Sauvignon blanc , rosé en licht rood. South Mountain Vineyard, langs het zuidoostelijke deel van de Blue Ridge Mountains, creëert rode variëteiten, waaronder Cabernet Franc, Merlot en Syrah, naast Chardonnay, Albariño en Viognier ​Maak de rit van een half uur voor een rondleiding door de wijngaarden en de wijnmakerij, gevolgd door een proeverij van zeven wijnen uit zowel de Chesapeake Icons als de Landmark Wine Collection. Prijzen variëren van $ 10 tot $ 15 per proeverij.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , hoewel het geen traditionele wijnmakerij is, verdient een vermelding dankzij hun heerlijke bloemige en fruitige honingwijn in het hart van Baltimore. Stop van donderdag tot en met zondag bij de gelagkamer in de buurt van de wijk Mount Vernon voor een proeverij van de line-up van stilstaande en tapse meiden.

Wit on the Water, onderdeel van Wit & Wisdom in het Four Reasons Hotel Baltimore

Uit en over drinkbestemmingen

Wit & wijsheid

In een havenstad is een van de beste plekken om van een glas wijn te genieten, aan het water. Wit on the Water, het buitenterras van Wit & wijsheid in het Four Seasons Hotel Baltimore , is de perfecte plek om mensen te kijken langs de zeven mijl lange Waterfront Promenade. Op de wijnkaart staan ​​meer dan 400 flessen van over de hele wereld. Tijdens de zomermaanden serveert Wit on the Water een echt Maryland-achtig 'Crabs and Crushes'-feest met Old Bay-steamed blue crabs, gebakken softshell crabs en een jumbo lump crabcake met ijskoud bier of wijnen per glas.

Sandlot

In de buurt, Sandlot is het 30.000 vierkante meter grote kunstmatige strand van Baltimore. Helaas mogen klanten niet het water in. Desalniettemin is er genoeg zand om voor een tropische sfeer te zorgen, samen met volleybalvelden, livemuziek, spelletjes cornhole en plekken om te loungen, met een drankje in de hand, terwijl je geniet van het uitzicht. Drankjes zijn onder meer gebottelde sangria, rosé-slushies, wijn van de tap en blikjes Charm City mede.

Krabkoekjes en witte wijn bij Gertrude's Chesapeake Kitchen / Foto door Jim Burger

Gertrude De Chesapeake Kitchen

Gertrude's Chesapeake Kitchen , in het Baltimore Museum of Art, organiseert tijdens de zomermaanden elke woensdag van 17.00 tot 21.00 uur een Patio Party happy hour. Bezoekers kunnen genieten van ingeblikte wijn van Old Westminster Winery terwijl ze door delen van de beeldentuin slenteren. Andere patio-evenementen zijn onder meer Lobsterama, herfstoogstdiners en het aanstaande 20-jarig jubileumfeest op 1 oktober.

Maryland Wine Festival

Dompel jezelf onder in de lokale en regionale wijncultuur bij de Maryland Wine Festival , gehouden op 13 oktober van dit jaar, waar meer dan 150 Maryland-wijnen van 25 wijnmakerijen zullen worden tentoongesteld. U krijgt ook de kans om Winecream te proeven, de kenmerkende creatie van een familiebedrijf Crossroad Company LLC ​Winecream is waar gastronomisch ijs en fruitwijnen samenkomen, wat resulteert in een zoete traktatie met tot 10% alcohol.