Vinitaly , gehouden in Verona van 15–18 april, bevestigde wat er populair is in Italiaanse wijnen, met rosato, biologische wijnen en mousserende wijnen die voorop lopen.

Roos

Hartige rosés uit heel Italië zijn al lang in de ban van wijndrinkers die door het land reizen, en de toegenomen export van rosato naar de Amerikaanse markt betekent dat consumenten binnenkort een bredere selectie zullen hebben.

“Drie of vier jaar geleden exporteerden slechts vijf wijnmakerijen hun Chiaretto van Bardolino naar de VS Nu zijn het er 25 ”, zegt Angelo Peretti, directeur van het onlangs omgedoopte Chiaretto di Bardolino-consortium.

Ooit Bardolino Chiaretto genoemd, wacht de beroemdste rosé van Italië vanaf de oevers van het Gardameer op toestemming van de Italiaanse minister van Landbouw om te beginnen met etiketteren onder de nieuwe benaming. De meeste producenten worden voornamelijk gemaakt met de lokale druif Corvina Veronese, en de meeste producenten maken Chiaretto di Bardolino van druiven die zijn geoogst met de bedoeling een rosato te maken, in tegenstelling tot de saignée-methode om de most van rode wijnen tijdens de vinificatie te laten bloeden.

'In vorige edities van Vinitaly had ik nooit interesse van de Amerikaanse handel, terwijl ik dit jaar bezoek kreeg van 20 kopers en journalisten', zegt Peretti. Andere rosato's uit heel Italië om naar te zoeken zijn onder meer Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato en Castel del Monte Rosato, allemaal gemaakt met inheemse druiven.

Biologisch en duurzaam

De zaal waar Vinitalybio en Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) een vereniging van producenten met als motto 'de wijngaarden nauwlettend in de gaten houden en wijnen beschermen', zat vol. Ongeveer 15% van de Italiaanse wijngaarden wordt nu biologisch geteeld, waardoor Italië volgens het Consorzio il Biologico Soc het land 'met de hoogste incidentie van biologische' [wijnbouw] is. Coop.

Een Vinitaly en Nomisma onderzoek voorspelt, 'het verkoopsucces van wijn in de komende vijf jaar zal in grote mate worden bepaald door producten met een‘ ecologisch ’merk. '' De groene-wijnrevolutie in Italië werd verder bewezen toen negen Italiaanse producenten maandag de eerste certificering voor duurzaamheid ontvingen. Genaamd Equalitas, de certificering is jaren in de maak.

'Met deze nieuwe certificering hebben we nu richtlijnen opgesteld voor duurzaamheid met betrekking tot het milieu en onze toewijding aan het welzijn van onze werknemers en de gemeenschap', legt Michele Minelli, eigenaar en wijnmaker van de Salcheto wijnmakerij in Montepulciano in Toscane. Andere producenten die zojuist tijdens Vinitaly de nieuwe certificering hebben ontvangen, zijn onder meer Abola Castle ​ Fort van Montemassi en Torrevento ​

Sterretjes schijnen

De aanwezigen stroomden ook naar de paviljoens van de Italiaanse producenten van mousserende wijn, waaronder Franciacorta, Trentodoc , Alta Langa, en natuurlijk Prosecco, die de sprankelende boom in binnen- en buitenland leidt. Een van de meest dynamische coupures is de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Deze bottelingen zijn afkomstig van wijngaarden op een heuvel in een veel kleiner gebied dan de Prosecco DOC en hebben meer smaak en finesse.

De benaming heeft onlangs ook specifieke wijngaardgebieden ingesteld, bekend als Rive, om de vele terroirs in het DOCG-teeltgebied te benadrukken. Het stijgende traject van de Italiaanse export van mousserende wijn over de hele linie vertoont geen tekenen van vertraging. Voorbeeld: volgens de laatste statistieken verwerkt door het Consortium voor de bescherming van wijn uit Conegliano Valdobbiadene tussen 2003 en 2016 is de export van Prosecco DOCG naar de VS met 283% gestegen.