Nippen en suppen in Savannah
Het is meer dan 20 jaar geleden dat John Berendt's Middernacht in de tuin van goed en kwaad hielp om van Savannah een van de meest aantrekkelijke retraites van het land te maken. De zwoele kuststad is sindsdien enorm geëvolueerd, wat tot uiting komt in een selectie van verfijnde restaurants en bars die nog steeds een eerbetoon zijn aan zijn diepe zuidelijke wortels. Voeg daar het vraatzuchtige en levendige aan toe Savannah Food & Wine Festival (9-15 november), en je hebt een ideaal uitje voor wijn- en spijsliefhebbers. Blijf hangen bij deze acht hotspots.
Het grijze
Een origineel dakraam en metalen accenten die oude bussen oproepen, herinneren er glorieus aan dat The Grey is gehuisvest in een Art Deco Greyhound-terminal uit 1938. Schuif naar de hoefijzervormige bar voor de meerval-tajine van Mashama Bailey verrijkt met gekonfijte citroen, of het zinderende rokerige varken dat wordt verheven door een gebakken ei en rode pepergelei.
Het Florence
Nadat hij diners in Atlanta en het nabijgelegen Athene had verleid, wist Hugh Acheson een plekje in Savannah te veroveren met dit heiligdom van Italië en het zuiden voor verse producten van de boerderij. Voorwoord met een schuimige Grappa Sour en daarna een rundercarpaccio met gepofte Parmezaanse kaas en gerookte eendenborst, vergezeld van rode erwten van Sea Island en bennezaden.
Andaz Savannah afgebeeld, links
Er wachten u zeer welkome moderne accommodaties, maar een logeerpartij is niet de enige reden om te bezoeken. Hier herbergt 22 Square Bar de booze creaties van Jane Fishel, waaronder de 3 Sweethearts en de Summer Wind, met gin met selderij, Cocchi Americano, Suze, frisdrank, Amargo-Vallet en Breckenridge Bitters. Het Ca $ h Money - pronken met Rittenhouse Rye, St. George Spirits 'NOLA-koffielikeur, banaan, limoen, piment, chocolade en cichorei-bitters - is een verkwikkend tegengif tegen een kater.
Saffiergrill
Enkele van de meest voorbeeldige klassieke cocktails van Savannah worden gemaakt door Matt Garappolo in dit bijna 20 jaar oude instituut, dat favorieten blijkt te zijn, zoals knapperige sint-jakobsschelpen met ossenstaart Bolognese. Een uitgebreide Californische wijnkaart zorgt voor een ruime keuze aan metgezellen voor tonijn “mignon” en Carolina Gold rijstgrutten.
De Wyld
Drankjes zoals de Walk Before You Fly (gin, lemon, crème de framboise, lavendelbitters) zijn hier een trekpleister. Proef er een rond de vuurplaats na een feestmaal op de pistache-chimi hummus en citroengras-snapper van chef / eigenaar Tony Seichrist.
In Vino Veritas
Bloedoranje sangria van de tap stroomt naar deze relaxte joint. Vroege vogels genieten van halve prijs flessen Domaine de la Patience Rhône rosé en Shafer Merlot uit de Napa-vallei. Maar dat zou je er niet van moeten weerhouden om ook naar het indrukwekkende bieraanbod te lonken.
Green Truck Pub
Bier is hier ook groot, waar de steeds veranderende selecties de Black Mocha Stout van Highland Brewing Company kunnen zijn, gebrouwen met kaneel, vanille, cacaonibs en chipotle. Nippen naast een broodje Spaanse peper of een hamburger beladen met geitenkaas en gekarameliseerde uien met balsamico zorgt voor een perfecte middag.
Pinkie Master's Lounge
Geen reis naar deze historische stad is compleet zonder wat quality time door te brengen in deze soulvolle duik met bakstenen muren. De Georgia-jongen Jimmy Carter kondigde hier naar verluidt zijn presidentiële kandidatuur aan, om een goede reden. De bar heeft versleten krukken, een triomfantelijke jukebox en veel PBR.
5 beste muziek- en wijnfestivals in de natie
