Spanje is misschien het best bekend om zijn wellustige Tempranillos uit Rioja en Ribera del Duero en zijn levendige Garnachas uit Aragón en Priorat, maar als het gaat om veelzijdigheid en regelrechte voedselvriendelijkheid, verdienen zijn gemengde en varietale witte wijnen meer dan alleen maar erkenning.

Van Galicië in de noordwestelijke hoek van het land over het Iberisch schiereiland tot aan de Middellandse Zee, Spanje produceert een groot aantal zeer goede tot uitstekende witte wijnen. Ze variëren in stijl van knapperig en citrusachtig tot mineralig en gepolijst tot weelderig en eiken.

Dit is volkomen logisch. Behalve waar het tegen Portugal botst, is Spanje omgeven door water - ofwel de Atlantische Oceaan of de Middellandse Zee - en dus is vis al lang een belangrijke speler in het Spaanse dieet. En welke wijn past het beste bij de vis, mosselen, garnalen en kreeften die uit deze wateren worden gehaald? Witte wijn natuurlijk.

De beste regio's van Spanje voor witte wijnen zijn Rías Baixas, Ribeiro en Valdeorras (die alle drie in Galicië liggen), evenals Rueda en Catalonië. Voor degenen die niet bekend zijn met Spaanse blanken, is het handig om te weten welke druivensoorten waar worden verbouwd, wat zijn de klimatologische en geologische factoren die een regionaal terroir creëren, wat zijn de belangrijkste kenmerken van de wijnen van elke regio en tot slot, welk voedsel past het beste bij die wijnen.

Lage rivieren

De thuisbasis van de Albariño-druif, die over het algemeen een medium-bodied, vaak droesem-aangedreven maar toch citrusachtige witte wijn oplevert, Rías Baixas (REE-ahs BY-shahs) betekent de 'lagere estuaria' in de lokale Gallego-taal. Ongeveer 90% van de wijnstokken die in Rías Baixas worden geteeld, zijn Albariño, een vroegrijpe druif met gelijkenissen met Riesling, hoewel er enkele Treixadura (Tray-shah-DOOR-ah) en Loureira (Loo-RARE-ah) aanplant in de hele regio zijn. ook. Qua terroir is Rías Baixas, dat de subzones Salnes, O Rosal en Condado do Tea bevat, een vruchtbaar, vrij vochtig gebied dat sterk wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan en de Miño-rivier, die in westelijke richting naar de Atlantische Oceaan stroomt terwijl het Spanje scheidt van de noordgrens van Portugal. Grote steden zijn onder meer Santiago de Compostela, Vigo en Pontevedre, de laatste gelegen in het hart van Salnes.

Wanneer moet je Albariño drinken? In de meeste gevallen geldt hoe eerder hoe beter. Ondanks dat ze een goede jeugd hebben, verliezen Rías Baixas-wijnen hun versheid en smaak binnen twee jaar na de oogst.

90 Terras Gauda 2010 O Rosal $ 24.

Een consistente Albariño met kleine percentages Loureira en Caiño Blanco. Aroma's van mango en ananas worden ondersteund door smaken van meloen, groene meloen, appel, vanille en room. Vlezig in de afdronk, maar met een goede zuurgraad. Serveer met Dungeness-krabsalade met gestoomde Provençaalse mosselen. Geïmporteerd door Aveniu Brands, Inc

90 Leira 2009 Albariño $ 15.

Elegante en goed gemaakte Albariño met aroma's van citroenchiffon, peer en appel. Biedt diepte en mineraliteit, met aroma's van appel, peer, honingdauw en kruiden. Wankelend op weelderig, moet het nu worden gedronken. Serveer bij salades, rauwe of gekookte schaaldieren. Geïmporteerd door Vinaio Imports.

89 Eidos Winery 2009 Eidos de Padriñán Albariño $ 24.

Romig en poederig in de neus, met zoetheid en melktoetsen. Soepele en niet erg snijdende smaken neigen naar honing, meloen en nog een shot droesem. Drink onmiddellijk want het is een ’09. Serveer met rauwe oesters, venusschelpen en mosselen. Geïmporteerd door klassieke wijnen.

Ribeiro

Ribeiro (ree-BAY-ro) ligt ongeveer een uur landinwaarts van Rías Baixas, maar maakt een groot deel uit van de provincie Galicië, en is gedeeltelijk beïnvloed door de oceaan (wat betekent dat het vochtig is) en gedeeltelijk continentaal van karakter. Het is al eeuwenlang een wijnproducerend gebied, altijd met de nadruk op druiven, waaronder de inheemse Treixadura, Loureira, Torrontés, Albariño en Godello (go-DAY-o). Gemengde witte wijnen met een groen fruitkarakter en lichte tropische tonen domineren in de Ribeiro-regio, die zich uitstrekt tot de stad Ourense. Terwijl Rías Baixas op zeeniveau ligt, heeft Ribeiro enige hoogte (tot een paar honderd meter) en meer rotsachtige bodems. Wijnstijlen variëren van mineraal en knapperig tot dieper en weelderiger. En terwijl maar heel weinig Albariños uit Rías Baixas ooit de binnenkant van een vat zien, geeft de hogere ligging van Ribeiro de druiven meer structuur en lichaamsgewicht, waardoor wijnmakers de mogelijkheid hebben om eikenhout toe te passen op hun wijnen.

93 Emilio Rojo 2009 Wit $ 53.

Deze blend van vijf druiven is weelderig, rijk en vertoont vatkenmerken en diepte. Toast en verleidelijk, met gelaagde smaken van gebakken appel, tropisch fruit en honing. Lange afdronk, met een aantrekkelijke textuur en een fijne zuurgraad. Serveer met vis in een witte wijn en botersaus, krab en kreeft. Geïmporteerd door De Maison Selections, Inc.

90 Viña Mein 2009 Domillor Harvest Selection $ 19.

Een verrassing op vat. De neus is rond en geroosterd, de smaak is evenwichtig en elegant, met geïntegreerde aroma's van droge appel, room en kruiden. Het heeft de juiste textuur 70% Treixadura met vijf andere witte druiven. Serveer met varkenslende of koteletten gebakken cavia-gegrilde groenten. Geïmporteerd door Aviva Vino.

88 Coastal Vineyard 2009 Wit $ 15.

Een droge, groenfruitige wijn die sappig, citroenachtig, pittig is en de aroma's en smaken van pure sinaasappel, citroen en limoen bevat. Een quaffer gemaakt van 70% Treixadura samen met Torrontés, Godello en Albariño. Serveer met olijven en noten, salades, gebakken calamares. Geïmporteerd door Vitivinicola del Ribeiro.

Valdeorras

Valdeorras, gelegen aan de oostelijke rand van Galicië en op een steenworp afstand van de provincie León, is de leisteenmijnhoofdstad van Spanje. Daarom is er een sterke minerale component in de witte wijnen van de regio, die bijna uitsluitend worden gemaakt van Godello, een druif die in het midden van de 20e eeuw bijna uit de boot viel, maar vanaf de jaren zeventig werd teruggewonnen door een paar toegewijde lokale wijnmakerijen. Valdeorras Godello heeft het grootste potentieel voor uitmuntendheid onder de Galicische blanken, met Ribeiro een goede tweede.

Valdeorras, dat aan de oevers van de rivier de Sil ligt, is extreem landelijk met weinig aan de hand behalve mijnbouw en landbouw. Zoek bij de wijnen naar een gouden kleur, zuurgraad, mineraliteit, goed mondgevoel en aroma's van appel, perzik, amandel en meloen. De meeste van de betere aanbiedingen zijn niet geweekt of slechts licht eiken.

91 The Crown 2009 Godello $ 23.

Diepte en mineraliteit springen uit het boeket. Deze door leisteen aangedreven Godello biedt de perfecte balans tussen body, zuurgraad en fruit. Smaken van gekruide appel, meloen en een beetje citrus. Serveer met gebraden kip, gegrilde kalkoen of gebakken vis. Geïmporteerd door De Maison Selections, Inc.

90 Bodegas Abanico 2010 Tempestad Godello $ 21.

Amandel- en minerale accenten zorgen voor gepolijste appel- en perziksmaken. Een verfijnd, complex mondgevoel en een lange afdronk zorgen ervoor dat het waardequotiënt van deze wijn hoog is. Serveer met geroosterde paella van zeeduivel. Geïmporteerd door druiven van Spanje.

89 Telmo Rodríguez 2009 Gaba do Xil Godello $ 19.

Geurig, schoon en tropisch, met door leisteen aangedreven mineraliteit. Net vlezig genoeg, met aroma's van groene appel, verse groene kruiden en een scheutje honing. Serveer met gebakken artisjokken Serranohamkazen. Geïmporteerd door Vintus LLC

Wiel

Rueda ligt verder naar het zuiden en naar het midden van Spanje dan de eerder genoemde Galicische witte wijngebieden, in Castilla y León, nabij de stad Valladolid en ten zuiden van de rivier de Duero. Het is lager dan de nabijgelegen Ribera del Duero (ongeveer 40 mijl naar het oosten), en dus warmer.

Vanwege de nabijheid van de rivier zijn de wijngaarden van Rueda gevuld met alluviale afzettingen en grote ronde rotsen, die bijdragen aan een 'steenachtige' en scherpe ruggengraat voor de Verdejo en Sauvignon Blanc die in de regio worden geproduceerd. Onder de twee is Verdejo de kenmerkende wijn in Rueda, en in goede vorm vertoont hij scherpe aroma's van grapefruit en passievrucht. Over het algemeen veroudert Verdejo niet zo goed, dus het is het beste om de jongst mogelijke bottelingen te zoeken. Tegen de tijd dat je dit leest, zullen de meeste wijnmakerijen hun jaren 2010 hebben uitgebracht, dat zijn de wijnen die je nu moet zoeken.

90 Pedro Escudero 2010 Bron Elvira Verdejo $ 17.

Heerlijk als verfrissende, ongeweekte witte wijnen gaan, met grapefruit en steenachtige aroma's in de voorkant van een puur gehemelte begiftigd met grapefruit, passievrucht en mandarijn. Serveer bij salades, gegrilde vis met olijfolie en citroensap. Geïmporteerd door druiven van Spanje.

90 Palacio de Bornos 2010 Verdejo $ 13.

Pittig en zuiver, met aroma's van grapefruit en passievrucht in balans met heldere, gefocuste citrus- en ananassmaken. Citroenzuur houdt de afdronk aan het rollen. Serveer met salade Niçoise gevulde piquillo pepers. Ingevoerd door Kysela Père et Fils.

90 Naia 2009 Verdejo $ 15.

Barst met aroma's en smaken van sinaasappel, grapefruit, groene appel en perzik, terwijl de afdronk puur en lang is. Lekker en gemakkelijk om een ​​go-to-value wit te waarderen. Ga voor de 2010, in plaats van de ’09. Serveer met noten en olijven, salades en gegrilde garnalen. Geïmporteerd door Aviva Vino.

Catalonië

Catalonië beslaat de noordoostelijke hoek van Spanje, met grote stroken wijngaarden die zich uitstrekken naar het zuiden en westen van Barcelona tot in de Penedès. Het is een oude, op kalksteen gebaseerde regio die vooral bekend staat om zijn Macabeo (bekend als Viura in Rioja en elders), Parellada (PAR-ay-ada) en Xarello (CHA-rello). Dit trio van witte druiven vormt de basis voor de productie van cava, hoewel de tafelwijnen die van deze druiven worden gemaakt inconsistent en soms ronduit onsmakelijk kunnen zijn.

Een groot deel van het terroir van Catalonië wordt sterk beïnvloed door de Middellandse Zee, terwijl de grillige kliffen van Montserrat een prachtige achtergrond vormen voor 95% van de Spaanse mousserende wijnproductie. Wat betreft de beste witte tafelwijnen van Catalonië, het is echt een allegaartje. De Priorat-regio, vooral bekend om terrasvormige wijngaarden en oude wijnstokken rode Garnacha en Carignan, sport ook aanplant van witte Garnacha (Garnacha Blanca), terwijl de Costa Brava-regio Empordà en het binnenland Costers del Segre enkele waardige Macabeo hebben.

94 Clos Mogador 2008 Nelin (Priorat) $ 57.

Nelin is een 'wow' type blended white en levert gelaagde aroma's en even indrukwekkende meloen-, honing- en perziksmaken. Glad, zijdeachtig en stijlvol. Meestal gemaakt van Marsanne en Roussanne. Serveer met gegrilde of geroosterde vis, gebakken garnalen, geroosterde kreeft en koemelkkazen. Geïmporteerd door Europvin.

89 Oliver Conti 2009 Treyu (Empordà) $ 16.

lorale geuren voegen zich samen met honing en wijnachtige aroma's. Het mondgevoel is romig en olieachtig, met een meloenensmaakprofiel en een gladde afdronk. Een exotische, intrigerende, ongebruikelijke mix van Gewürztraminer en Macabeo. Serveer met salades met noten en vers fruit, zeevruchten. Geïmporteerd door Winebow.

89 Castell del Remei 2010 Blanc Planell (Costers del Segre) $ 13.

Verfrissende dingen die 50% Macabeo en 50% Sauvignon Blanc zijn. Aroma's suggereren limoen-, sinaasappel- en grapefruitsmaken met een perfecte zuurgraad. Serveer bij salades, rijstgerechten. Geïmporteerd door Baron François Ltd.