Close
none

Wie Zijn Wij?

Cubanfoodla - Deze Populaire Wijn Ratings En Reviews, Het Idee Van Unieke Recepten, Informatie Over De Combinaties Van Berichtgeving En Handige Gidsen.

Cultuur

Regeneratieve certificeringen zijn momenteel in opkomst. Zijn ze het waard?

Wanneer nieuwe regeneratieve certificering Geregenereerd Het debuteerde in 2022 en sloot zich aan bij een hele reeks andere certificeringen die drankmerken manieren bieden om hun ecologische inspanningen mede te ondertekenen. Je kunt erbij blijven Demeter 's rigoureuze biodynamische principes volgen de producten van eigen bodem Napa Groen ’s duurzaamheidsnormen of zich richten op schonere stroomgebieden om een Zalmveilig wijn.



Maar vooral de onlangs gelanceerde certificering voor regeneratieve landbouw heeft als een lopend vuurtje aangeslagen. In november, Mendocino Wijnbedrijf bracht een persbericht uit waarin werd aangekondigd dat de wijngaarden van het landgoed een gloednieuwe Tier 3 Regenified-certificering hadden ontvangen. Een dag later Maker's Mark aangekondigd het zou zijn eerste Regenified vat bourbon uitbrengen, waarbij 86% van de granen afkomstig is van regeneratief gecertificeerde granen. In 2023, Gemeenschappelijke grond , een film die de inspanningen van regeneratieve boeren documenteert, won de Tribeca Film Festival Human/Nature Award. Op de poster: boer en Regenified-oprichter Gabe Brown.

Dit vind je misschien ook leuk: Beyond Organic: de wijnmakers die een duurzame revolutie leiden

De populariteit van deze nieuwste certificering roept een aantal interessante vragen op voor de drankenindustrie en daarbuiten: luidt de opleving van deze certificeringen een nieuwe verschuiving in de richting van regeneratieve landbouw in? En – nog belangrijker – is het het waard?



De opkomst van regeneratieve landbouw

Hoewel de wortels van de regeneratieve beweging teruggaan tot inheemse gemeenschappen en andere oude tradities – boeren die naar het land luisterden – Robert Rodale bedacht begin jaren ’80 voor het eerst de term ‘regeneratieve landbouw’, verwijzend naar elke vorm van landbouw die verbetering van het milieu aanmoedigt. Zijn onderzoek betoogde dat gezonde grond is cruciaal voor de kwaliteit van onze voedselsystemen en heeft gevolgen voor iedereen op de planeet.

In de jaren negentig verviel Regenified-oprichter Gabe Brown in deze holistische landbouwstijl als gevolg van de strijd op zijn familieboerderij in North Dakota. De regio werd geplaagd door droogte, extreme kou en ander slecht weer, waardoor zijn opbrengsten onder druk kwamen te staan ​​en hij depressief en met schulden achterbleef.

Er moest iets veranderen. Hij begon te graven in historische documenten geschreven door Thomas Jefferson, een fervent landbouwonderzoeker , om erachter te komen hoe we afstand konden nemen van de gemeenschappelijke industriële landbouwstijl die de wereld had overgenomen. Tijdens zijn onderzoek documenteerde hij het proces en schreef zijn beproevingen, ontdekkingen en mislukkingen op, zodat andere boeren deze konden volgen. Hij was verrast door het leven dat uit het land bloeide; de ​​ranch zag er nieuw leven ingeblazen en levend uit. In 2018 bracht hij een boek uit over zijn bevindingen, Vuil naar bodem .

Toch bleef de regeneratieve beweging een beetje een mond-tot-mondreclame-trend tot 2020, toen acteur Woody Harrelson de film uitbracht. Kus de grond op Netflix. De ontnuchterende maar hoopvolle documentaire, die het werk van wetenschappers, landbouwkundigen (waaronder Brown) en beroemdheden volgt, gaat in op de erbarmelijke toestand van het klimaat en hoe vuil kan helpen grillig weer en stijgende temperaturen te bestrijden. Het was razend populair. Binnen twee jaar na de release heeft de USDA 20 miljard dollar gereserveerd als onderdeel van de Inflation Reduction Act om de bodemgezondheid ten goede te komen en de emissies van landbouwbedrijven te beteugelen.

Dit vind je misschien ook leuk: Wijnbouwer Mimi Casteel over haar ‘no-till’-landbouwaanpak om de klimaatverandering te bestrijden

Toen Harrelson de opvolger van de film uitbracht Gemeenschappelijke grond Eind september zette hij het gesprek voort door te pleiten voor regeneratieve landbouw. Regenified explodeerde. “Vóór deze zomer zaten we eerlijk gezegd relatief ondergronds”, zegt Salar Shemirani, CEO van Regenefied. “Tot december hadden we niet eens een echte website.”

Nu heeft het certificeringsprogramma moeite om gelijke tred te houden. “Met de grote belangstelling die we ontvangen, zullen we de komende maand heel snel personeel moeten aanwerven om alleen al aan de vraag van de afgelopen drie weken te kunnen voldoen”, zegt Shemirani. “We hebben bereik gekregen van 674.000 hectare. Het is niet te geloven.'

Het is niet de enige regeneratieve certificering waar veel belangstelling voor is. In 2022 heeft Regenerative Organic Alliance 500.000 hectare gecertificeerd. In 2023 was 6 miljoen hectare gecertificeerd.

'We hebben de afgelopen twee jaar een opmerkelijk snelle groei gezien in het bewustzijn rond regeneratieve landbouw', zegt Jason Haas, een partner in Tablas Creek, 's werelds eerste regeneratief biologisch gecertificeerde wijnmakerij. Sindsdien zijn delegaties van meer dan 200 wijngaarden en wijnhuizen gekomen om meer te leren over hun landbouw. Hij voegt eraan toe: “toen we voor het eerst de certificering behaalden, moesten we aan vrijwel iedereen uitleggen wat het was.”

Wat betekent regeneratieve certificering?

Hoewel velen inmiddels weten wat de term ‘regeneratief’ inhoudt, verschillen de verschillende certificeringsprogramma’s van elkaar in hun specifieke focus.

Brown’s Regenified is een certificeringsproces met vijf niveaus volgens een zes-drie-vier-regel: zes principes van bodemgezondheid, drie regels van adaptief rentmeesterschap, vier van ecosysteemveranderingen. Het vraagt ​​boeren om prioriteit te geven aan praktijken als minimale of geen grondbewerking, het selecteren van planten die geschikt zijn voor hun omgeving voor gewasbedekking, het opbouwen van symbiotische relaties met vee en het behouden van levende wortels in de bodem.

Regeneratieve Biologische Alliantie (ROA) , dat in 2018 door het Rodale Institute werd geïntroduceerd, deelt vergelijkbare ( maar niet identiek ) doelstellingen voor Regenified, waaronder koolstofvastlegging, bodemherstel, de bevordering van biodiversiteit en het creëren van veerkrachtiger ecosystemen. De abonnees zijn breed: bedrijven als Patagonia, Erewhon Market, Nature’s Path en J. Crew zijn gecertificeerd, naast Oregon’s Troon-wijngaard en die van Paso Robles Creek-tafels . Ondertussen is de Regenerative Viticulture Alliance (opgericht door de Vereniging van Regeneratieve Wijnbouw ) vorig jaar gelanceerd en is gericht op de internationale markt. Gecertificeerd Regeneratief by A Greener World (AGW) is erop gericht boeren te helpen generatieve plannen te maken, waarbij de certificering dienovereenkomstig wordt toegekend.

Dit vind je misschien ook leuk: Uw gids voor duurzame wijncertificeringen

Craig Camp, wijnboer van Troon Vineyard, is van mening dat deze certificeringen “aantonen dat je actief dingen beter maakt”, zegt hij. “Het is niet genoeg dat je geen slechte dingen doet of niet-duurzame praktijken volgt. Je moet het land waarop je je bevindt verbeteren.’ Hij voelde zich tot het ROA aangetrokken omdat er zowel rekening werd gehouden met de mens als met de bodem. “Om gecertificeerd te worden, moet u ervoor zorgen dat uw werknemers eerlijk worden betaald voor uw regio, dat u verzekeringen aanbiedt en dat uw bedrijf een veilige omgeving is, vooral als het gaat om zaken als seksuele intimidatie en discriminatie.”

Hoewel de certificering van Camp nieuw is, beoefent hij al tientallen jaren regeneratieve landbouw. Dat geldt ook voor Brian Mattingly, directeur van Star Hill Farm Operations bij Maker's Mark, die geïnspireerd werd om zijn werkwijze te veranderen nadat hij de vroege YouTube-video's van Brown had bekeken. Hij begon nestkasten op te zetten en inheemse grassen te planten. “Ik heb het gevoel dat we als boeren een grote verantwoordelijkheid hebben om koolstof vast te leggen, waarschijnlijk meer dan bij welk ander beroep dan ook”, zegt hij.

Toen Regenified online kwam, kreeg Mattingly Maker's Mark aan boord. Omdat hij Browns werk al jaren volgde, voelde Regenified als een logische vervolgstap. Ze begonnen met het ombouwen van Star Hill Farms, de thuisboerderij van het bourbonmerk, en het aanbieden van driejarige studiebeurzen en telefonische consultaties, zodat hun partnerboerderijen dit voorbeeld konden volgen. 'Wij betalen namens hen voor de certificering, dus er zijn geen kosten aan verbonden voor de boer', zegt Mattingly. “We wilden niet dat er excuses waren.”

Het kostte nog steeds enige overtuigingskracht; een paar boeren waren bang dat het de moeite niet waard zou zijn. Maar een ongelovige merkte op dat hij na het planten van nieuwe bodembedekkers 30 schepels per hectare meer maïs kreeg. “Hij was verkocht”, zegt Mattingly.

De transitie bemoeilijken

Het op een hoger plan brengen van al lang bestaande landbouwprocessen is geen gemakkelijke opgave. Om een ​​regeneratieve certificering te bereiken, moeten boeren elke stap van de productie in overweging nemen, van de lonen van de werknemers tot de diversiteit van dekgewassen. “Het is geen schakelaar die je aan en uit kunt zetten”, zegt Shemirani. “Het is een reis, het kost tijd.”

Het is ook niet betaalbaar. “Het belangrijkste obstakel voor het starten van een succesvol regeneratief landbouwprogramma zijn de kosten”, zegt Raymond Reyes, directeur wijnbouw en wijnmakerijrelaties bij Gamble Family-wijngaard . De kosten variëren afhankelijk van de grootte van het landbouwbedrijf en de inspanningen die nodig zijn om de regeneratieve status te bereiken. Prijzen zullen ook variëren afhankelijk van de certificering. ROA brengt bijvoorbeeld een jaarlijkse vergoeding in rekening die gelijk is aan 0,1% van de bruto gewasproductie, plus licentiekosten op basis van de jaarlijkse inkomsten.

Dit vind je misschien ook leuk: De eeuwenoude techniek die een wijngaard van de ondergang kan redden

Hilary Graves, wijngaardmanager van Paso Robles’s Booker-wijngaarden , gevonden worden Regeneratief biologisch gecertificeerd kostte een investering, maar niet zoveel als ze had verwacht. “Laten we het jaarlijks duizend dollar noemen, nadat de overheid kortingen heeft gegeven”, zegt ze. En er zijn nog meer financiële voordelen. Ze haalt schapen binnen om te maaien, die zijn gratis. In plaats van geld uit te geven aan dure chemicaliën en arbeid (naar schatting 80 uur mankracht) om een ​​recente sprinkhaanplaag aan te pakken, gebruikte ze een drone om roofinsecten te laten vallen. De totale kosten waren gelijk aan de prijs van chemicaliën, maar ze bespaarde aanzienlijk op mankracht.

Producenten moeten ook met het stigma omgaan. Camp zegt dat critici de neiging hebben om te denken dat boeren op het gebied van regeneratieve en biodynamische technologieën een beetje woo-woo zijn, alsof ze voorrang geven aan koehoorns en sterrenbeelden boven wetenschap. “Maar mijn landbouwdirecteur heeft een master in bodemkunde en mijn wijnmakers hebben een master in biologie”, zegt hij.

Toch is het land wat voor de meeste van deze boeren het echte bewijs is. Sinds Larkmead in Napa Valley is overgestapt op regeneratieve praktijken, de bodem is enorm verbeterd en de wijnstokken zijn veel gezonder. 'Ze zijn beter bestand tegen droogte, ziekten en schimmels', zegt wijngaardmanager Nabor Camarena. “We hoeven nauwelijks iets te doen; de wijnstokken zorgen voor zichzelf.”

Dit is vooral duidelijk als het regent. Studies hebben aangetoond dat een toename van 1% organische stof in een hectare grond 20.000 liter water extra zal bevatten. “Denk eens aan hoeveel water je kunt opslaan door de regen, vooral nu het klimaat verandert en er steeds meer droogtes komen”, zegt Mattingly.

De stap richting certificering

Ondanks Mattingly’s overtuiging voor regeneratieve praktijken, aarzelde hij om er reclame voor te maken. Uiteindelijk koos hij ervoor zich te laten certificeren als een manier om ervoor te zorgen dat de praktijken van Maker zich onderscheiden van de verwarrende berichtgeving in de branche en andere bedrijven waarvan de praktijken neerkomen op groenwassen . Het feit dat een wijngaard beweert regeneratief te zijn en bepaalde principes toepast, zoals bodembedekking en permanente begroeiing, betekent niet dat er geen herbiciden worden gebruikt zoals glyfosaat om onkruid onder de wijnstokken te beheren. “Regeneratieve landbouw is momenteel een breed begrip”, zegt hij. “Veel wijnhuizen en producenten verdraaien de definitie om aan hun eigen behoeften te voldoen.”

Dit vind je misschien ook leuk: Waarom het glyfosaatverbod van Napa Green zo'n groot probleem is

Graves voelt hetzelfde. Ze bracht Booker al richting biologische producten en aarzelde om voor certificering te betalen. Maar ze besloot het Regeneratief Biologisch Certificaat te behalen omdat, zegt ze, “het woord ‘duurzaamheid’ nu zo verwaterd is.”

Maar hoewel het voor veel van deze boeren een grote aantrekkingskracht heeft om zich te onderscheiden van de bedriegers, is het echte doel om aan de grotere industrie te bewijzen dat het mogelijk is om financieel winstgevend te zijn terwijl ze werkelijk regeneratieve principes volgen.

“Wij hebben de verantwoordelijkheid om meer over deze programma’s te informeren”, zegt Troon’s Camp. “We gaan de wereld niet veranderen met onze 100 hectare, maar we kunnen anderen laten zien dat het haalbaar is voor een succesvol bedrijf.”